Talisker泰斯卡

时间:2021-05-19 13:30点击:
Talisker泰斯卡官方网站:https://www.malts.com/en-row/distilleries/talisker Talisker酒厂是岛上单一麦芽苏格兰威士忌酒厂,位于苏格兰卡尔伯斯特,在斯凯岛的Minginish半岛上。该酒厂由帝亚吉欧(

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Talisker泰斯卡官方网站:https://www.malts.com/en-row/distilleries/talisker



Talisker酒厂是岛上单一麦芽苏格兰威士忌酒厂,位于苏格兰卡尔伯斯特,在斯凯岛的Minginish半岛上。该酒厂由帝亚吉欧(Diageo)经营,泰斯卡(Talisker)的10年威士忌已被提名为经典麦芽系列的一部分。该品牌被认为是高级单一麦芽威士忌。
 
1830年,休·麦克阿斯基(Hugh MacAskill)从麦克劳兹(MacLeods)租借了这块土地,筹集了3,000英镑并建造了酿酒厂。他选择以他的庄园Talisker(约5英里(西))而不是它所在的村庄来命名。
 
历史
经过多次错误的开工后,休和肯尼思·麦卡斯基尔(Kenneth MacAskill)于1830年成立了该酿酒厂。它开在Carbost在1831年,他们获得的租约后的Talisker房子从氏族麦克劳德。[1]酿酒厂于1880–87年进行了改建,并于1900年进行了扩建。1892年,与MacLeod家族的负责人商谈了该酿酒厂的新租约,年费为£23.12s(相当于2016年的£2,473)和十英镑-加仑酒桶的最优质的泰斯卡。
 
在蒸馏室大火完全摧毁了酿酒厂之后,该酿酒厂于1960年再次进行了重建。该酒厂经营五台蒸馏器; 两个洗净水和三个蒸馏水。所有的蒸馏器都使用蜗杆缸(冷凝盘管),而不是现代的冷凝器,据信它们使威士忌具有“更饱满”的风味(本身就表明糖分较高)。在此早期,威士忌是采用三重蒸馏法生产的,但在1928年改为更传统的双蒸馏法。泰斯卡酒于1925年被Distillers Company收购,现在是Diageo的一部分。1960年大火过后,为保留原始的塔里斯克风味,制作了五幅与原始蒸馏完全相同的复制品。1972年,蒸馏转变为蒸汽加热,麦芽地板被拆除。Talisker的水通过管网和井网来自蒸馏厂正上方的泉水。
 
生产中使用的麦芽大麦来自Ord Muir。Talisker具有一个不寻常的功能-天鹅颈碱液管。管道中的回路将蒸汽从蒸馏器带到蜗杆,因此一些酒精在到达冷却器之前已经冷凝。然后将其倒入蒸馏瓶中,并再次进行蒸馏。现在,泰斯卡的烈酒年产量为三百五十万升。
 
泰斯卡(Talisker)是作家罗伯特•路易•史蒂文森(Robert Louis Stevenson)和HV莫顿(HV Morton)最喜欢的威士忌。史蒂文森(Stevenson)在他的诗《苏格兰人从国外回来》中提到“我想像中的国王,泰斯卡(Talisker),艾莱(Islay)或格兰尼维特(Glenlivet)”。
 
2020年初,在放射性碳研究表明Talisker 1863威士忌的生产时间要晚于1957-58或2007-2014之间之后,Talisker受到了审查。


 
 
这种烈酒最经常在美国橡木桶中成熟。所述麦芽是peated到酚的约18-22份每级百万(ppm),它是一种介质peating水平。此外,来自Cnoc nan Speireag(霍克山)的生产用水流过泥煤,这增加了威士忌的复杂性。
 
该酒厂于2000年代初开始为鉴赏家生产特殊的威士忌装瓶,其装瓶期为20年和25年(以前只有10年和18年可用)。尽管25年装瓶比20年装瓶贵,但分配范围更广。
 
2007年,年仅18Year Old的泰斯卡(Talisker)在“世界威士忌奖”(Whiskeys Awards)中荣获“ 2007年世界最佳单一麦芽威士忌”。并在2015年的10Year Old泰斯卡(Talisker)赢得了旧金山世界烈酒大赛的双金奖和“长达12年的最佳单一麦芽苏格兰威士忌”。

Talisker酿酒厂是经典麦芽威士忌之一,多年来一直是斯凯岛上唯一的酿酒厂,但现在该岛南部的Torabhaig Distilley加盟了它。还有一个Raasay酿酒厂,这是一个小岛,可通过Skye乘汽车轮渡到达。塔利斯克(Talisker)这个名字源于挪威语,意为“倾斜的岩石”,但实际上该酿酒厂位于一个名为Carbost的村庄,而不是塔利斯克(Talisker),该村庄位于酿酒厂所在的同一条道路的西边。
 
通往塔里斯克的道路清楚地标明了斯凯(Skye)的主要A87和A863道路。要到达酿酒厂,您要一直开车经过Carbost村,而酿酒厂就在您的左边。该酿酒厂是该岛上少数几个全天候景点之一,因此如果您发现其他所有观光景点都被雨水冲刷了,那么值得注意的是游览时间。
 
参观Talisker酿酒厂后,您可能想在Carbost的Old Inn停留,尝试其他麦芽,并在夏季的周三,周四和周五晚上听一些现场音乐。老旅馆还是一个停下来吃饭的合理地点,通常在他们的“今日特色菜”菜单上有一些有趣的东西。 
 
在Carbost参观Talsiker Distillery时,您可能还想走附近的单轨公路前往Glen Brittle,在那里您可以欣赏到Cuillin山脉的最佳风景。Thios路也通向所谓的“童话池”,这是一个相当拥挤的旅游目的地,因此在夏季,这条路变得非常拥挤。从卡博斯特(Carbost)继续向西行驶,再到塔利斯克湾(Talisker Bay),那里有一个不寻常的灰色/白色沙滩,周围环绕着高高的悬崖,这是一个更安静的选择。电影《 Outlaw King》中的某些场景曾被用在这个海滩上,讲述了布鲁斯国王罗伯特(Robert Bruce)的早期故事。
 
装瓶
  • Talisker 10 Year Old
  • Talisker Skye
  • Talisker Storm
  • Talisker Dark Storm
  • Talisker 18 year Old (limited annual run)
  • Talisker 25 year Old (limited annual run)
  • Talisker 30 year Old (limited annual run)
  • Talisker Distiller's edition
  • Talisker 57° North
  • Talisker Port Ruighe
  • Talisker Neist Point
  • Talisker 8 Year Old Cask Strength (periodic release)
 
评论和称赞
泰斯卡威士忌在国际烈酒评级比赛中通常表现出色,并赢得了酒评组织的好评。10年,18年,25年和30年的护符已获得旧金山世界烈酒大赛的金牌。同时,10年和18年的品种获得了Wine Enthusiast的85-89和90-95评分。Spirits评级汇总服务提供商proof66.com对旧金山世界烈酒大赛,葡萄酒爱好者和其他人的平均得分,将Talisker的10年苏格兰威士忌评为最高(“第1级”)表现类别。
 
Talisker Distiller's Edition在2013年世界威士忌大奖中荣获最佳岛屿单一麦芽威士忌。
 
流行文化参考
在BBC电台4喜剧客舱压力中多次提及塔里斯克。三个单独的情节(系列1的“爱丁堡”,系列3的“巴黎”和系列4的“廷布克图”)围绕副驾驶道格拉斯·理查森(Douglas Richardson)试图窃取25Year Old泰斯卡威士忌的企图,而该威士忌正确地属于富有的定期乘客比尔林先生,并且在其他几集中也有提及。
 
在电影《查理·威尔逊的战争》中,中央情报局特工阿古拉科斯(Gust Avrakotos)向美国众议员威尔逊展示了一瓶“泰斯卡”。经纪人向查理解释说,苏格兰人在罗伯特·路易斯·史蒂文森的诗《苏格兰人从国外归来》中提到了苏格兰威士忌。瓶子被打扰了,让他听了国会议员的谈话。约翰·勒·卡雷(John leCarré)的《间谍的遗产》(A Legacy of Spies)中也提到了泰斯卡( Talisker),这是亚历克·雷穆斯(Alec Leamus)的最爱。
 
在2019年的Amazon Prime / BBC联合制作的Good Omens中,恶魔克劳利(苏格兰人大卫·特南特(David Tennant)饰演)在等待即将到来的末日之际,用瓶子喝着泰斯卡。导演道格拉斯·麦金农(Douglas Mackinnon)来自斯凯岛(Isle of Skye),并在可能的地方插入提及其家乡区域的内容。
 
在间谍剧《国土》的系列结局中,前中情局局长兼国家安全顾问索尔·贝伦森(Saul Berenson)被视为正在喝着泰斯卡(Talisker),同时等待着与他的门生的致命对峙。
 
阿尔弗雷德(布鲁斯·韦恩(Bruce Wayne)的男管家)为自己倒了一杯泰斯卡威士忌,以庆祝扎克·斯奈德(Zack Snyder)正义联盟(Justice League)中超人的复兴,该电影于2021年在HBO Max上发布。
 
 

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  •  Talisker 30 Year OldBot.2009

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  •  Talisker 25 Year OldBot.2008

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    Talisker 30 Year OldBot.2006 1st Release

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  •  Talisker 25 Year OldBot.2004

    Talisker 25 Year OldBot.2004

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    £800

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  •  Talisker 197328 Year Old

    Talisker 197328 Year Old

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    Talisker 12 Year OldBot.1980s

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  •  Talisker 1958Bot.1980s Gordon & MacPhail

    Talisker 1958Bot.1980s Gordon & MacPhail

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  •  Talisker 1956Bot.1980s Gordon & Macphail

    Talisker 1956Bot.1980s Gordon & Macphail

    75cl / 40%

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  •  Talisker 1952Bot.1970s Gordon & Macphail

    Talisker 1952Bot.1970s Gordon & Macphail

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    £2,000

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  •  Talisker 197525 Year Old Refill Sherry Cask The Bottlers

    Talisker 197525 Year Old Refill Sherry Cask The Bottlers

    70cl / 55%

    £1,500

    (£2,142.86 per litre)

  •  Secret Stills 1.11955 50 Year Old Gordon & Macphail

    Secret Stills 1.11955 50 Year Old Gordon & Macphail

    70cl / 45%

    £7,500

    (£10,714.29 per litre)


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