它来自哪里

爱尔兰威士忌可以在整个爱尔兰岛生产，包括爱尔兰共和国和北爱尔兰。

它是由什么制成的

爱尔兰威士忌必须包括发芽的 大麦，还可能包括其他未发芽的谷物，从而形成四种主要类型的威士忌。

麦芽malt
的麦芽爱尔兰威士忌用100％发芽大麦制成，蒸馏在锅 蒸馏。单一麦芽威士忌仅来自一家酒厂。

单锅Pot Still
锅尽管如此爱尔兰威士忌由制成糊状物的最小30％的麦芽和最小30％未发芽大麦的，具有高达加入其他谷物的5％，并且在壶式蒸馏被蒸馏。单罐蒸馏威士忌仅来自一家酒厂。

谷物Grain
爱尔兰威士忌是使用不超过 30% 的发芽大麦和其他未发芽的完整谷物（通常是玉米、小麦或大麦）制成的，并在柱式 蒸馏器中蒸馏。单一谷物威士忌仅来自一家酒厂。

混合Blended
混合爱尔兰威士忌是麦芽、罐式蒸馏器和谷物威士忌中任意两种或多种风格的混合物。

这个怎么做的

1980 年的爱尔兰威士忌法案通过来自农业部食品工业发展司的详细风格定义定义了爱尔兰威士忌的基本要求。爱尔兰威士忌必须：

• 由大麦麦芽和其他谷物（可选）制成；
• 捣碎，发酵，蒸馏，以不超过94.8％ABV，和成熟的木酒桶，如橡木，不超过700升在爱尔兰共和国和/或北爱尔兰的至少三年;
• 不含除水和焦糖色素外的 添加剂(e150a)；
• 保留其原材料的特性（即像威士忌一样的气味和味道）；
• 瓶装酒精度不低于 40%。

要了解威士忌制作的基础知识，请查看“威士忌是如何制造的”。这些过程通常适用于爱尔兰威士忌。最终产品可能会在爱尔兰境外装瓶，但不允许将威士忌装在木桶中离开该岛，这可能会导致额外的陈酿。

经典案例

混合创造力起到了爱尔兰威士忌重要作用，部分原因是由于该行业在20中间的盘整个世纪，导致几十年来只有两个爱尔兰酒厂。Jameson、Bushmills、Midleton和Tullamore DEW等领先品牌的核心发布通常是混合。然而，其他风格的威士忌正在复苏，包括像Redbreast和Green Spot这样的罐装威士忌，以及来自Bushmills、Tyrconnell、Connemara和Teeling 的单一麦芽威士忌. 单谷物仍然是最难以捉摸的，来自 Teeling 和Greenore 的条目。

炙手可热的问题

爱尔兰威士忌必须经过三次蒸馏吗？
号有三个蒸馏没有要求，并在19月初日世纪双链和三蒸馏发生在爱尔兰。虽然在罐式蒸馏器中进行三次蒸馏仍然很受欢迎，但也有类似于苏格兰威士忌的二次蒸馏 威士忌的例子。

爱尔兰威士忌中的“e”是什么意思？
爱尔兰威士忌的拼写通常包括“e”，这是一种熟悉的美式英语拼写。然而，受保护的地理地位和标签法也规定了“爱尔兰威士忌”和“uisce beatha Eireannach”。

为什么爱尔兰威士忌没有烟熏味？
威士忌中的烟雾是麦芽大麦在由泥煤或其他芳香物质点燃的火上干燥的结果。这不再是爱尔兰威士忌的常见做法，但像康尼马拉这样的泥煤例子仍然存在。

哪些爱尔兰威士忌是天主教的，哪些是新教的？
长期以来，人们普遍认为北爱尔兰生产的布什米尔斯威士忌为“新教徒”，而科克郡米德尔顿生产的詹姆逊威士忌和其他威士忌则为“天主教”。当然，Bushmills 的一些产品使用 Midleton 谷物威士忌，而且两家公司都拥有国际所有权——分别是 Casa Cuervo 和 Pernod Ricard。我们不介意将威士忌与许多事物混合，但不介意与政治或宗教混合。

爱尔兰威士忌可以有年龄声明吗？
当然。许多爱尔兰威士忌都带有年龄声明，它必须代表混合中最年轻的威士忌。陈年爱尔兰威士忌的价格通常低于同龄的苏格兰威士忌。

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