秩父蒸馏所

时间:2021-12-07 19:44点击:
秩父酒厂 - 日本威士忌酒厂 地点 崎玉县秩父市 Midorigaoka 49,368-0067 成立时间 2008年 创办人 阿久郎一郎 Hanchi Distillery创始人的孙子Achito Ichiro创立了Chichibu Distillery威士忌。它于2008年2月开

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秩父酒厂 - 日本威士忌酒厂

 
地点 崎玉县秩父市 Midorigaoka 49,368-0067
成立时间 2008年
创办人   阿久郎一郎
 
Hanchi Distillery创始人的孙子Achito Ichiro创立了Chichibu Distillery威士忌。它于2008年2月开始运营,并且正在以秩父的气候为根基制作单一麦芽威士忌。
 
秩父酒厂成立于Sa玉县秩父市,距东京西北约100公里。我们以成为日本威士忌而感到自豪,并生产麦芽威士忌,重点是用小磨坊手工制作,捣碎的舌头,用Quercus crispula制成的发酵罐以及Scottish Forsyth制作的罐头蒸馏器。
 
该酿酒厂建在距该市约30分钟车程的小山上。这是一个严酷的环境,夏季炎热潮湿,冬季早晨和晚上气温低于零。但是据说恶劣的环境和对威士忌陈酿的重大影响,尽管陈年期很短,但它已经完成了良好的威士忌平衡的果香。
 
来自奥奇河谷水系统的软水被用来制备天然矿物质,其中溶解了天然矿物质。近年来,他开始使用琦玉县生产的大麦开始小批量地制麦芽。
我们通过学习苏格兰威士忌的传统方法,尝试通过制作威士忌来建立由秩父气候创造的独特个性。每天,他都渴望使用各种酒桶来探索适合秩父的新人物。
 
目前,有3种主要的标准产品类型:双重酒厂,酒木珍藏和水原木材珍藏,它们分别由Hanyu酿酒厂的原始清酒和Chichibu酿酒厂的原始清酒酿制而成。Chichibu第3年,Chichibu在第3年在The Floor Malted年份,单一的麦芽,例如Chichibu The  Peated已开始发布。两者在国内外均获得了高度赞誉和众多奖项,并继续吸引着世界各地威士忌爱好者的关注。

 
 
[主要产品]
一郎的麦芽麦芽和谷物白标 一郎的麦芽麦芽和谷物特级黑标 一郎的麦芽双蒸馏酒厂 一郎的麦芽酒木珍藏 一郎的麦芽Mizunara木材珍藏 一郎的麦芽秩父第一 千Year Old 的麦芽麦芽 地板的一Year Old的一郎的麦芽 一郎的麦芽卡系列 一郎的精选单谷物川崎
 
 
[酿酒厂位置]
地址:ma玉县秩父市御堂高冈49
号368-0067电话号码:0494-62-4601
营业时间:9:00至17:00
假期:不定期(年末和新日临时关闭年假期和维护季节)
 
最近的车站:西武线秩父铁道南野站西武秩父站
 
 *不提供常规旅行
 
 
运输
 
[乘火车]
●从南野站乘出租车约15分钟
●从西武秩父站乘出租车约20分钟
 
东京站—东京地铁丸之内线时间0:20→
池袋站—西武特快秩父时间1:20→
西武秩父站—出租车时间0:30→秩父酒厂
 
所需时间约2小时
总费用约6,500日元

 
 
 
[自驾车] ●从关越高速公路花之野交流道,沿秩父方向在Minano Yorii收费公路上直行。
经过收费站后,在第二个出口下车,在大冢交叉路口直走,在下一个交叉路口右转,然后沿着御堂丘工业集团地区信息告示牌行驶。
 
详细资料
 
酒厂老板   创业威士忌有限公司
创办人   阿久郎一郎
创立年份   2004(平成16)
酒厂成立年 2007(平成19)
锅数       2组
回洗次数   8个
老化仓库数 2栋
仓库存放方式 垫料类型
酒厂区 9,900平方米
在职员工人数 7个人
访客中心 没有
预订旅游 必需的(仅专业的。常规游览不可用。)
英文导览 是(但是,在没有职员的情况下是不可能的)

 
 
秩父酒厂–世界领先的威士忌酒
2018年2月17日,我参观了久负盛名的秩父酒厂。让我们仔细看看世界领先的风险威士忌的内部。

 
关于秩父酒厂
秩父酒厂是Achito Iro所拥有的酒厂(敢于缩写名称。下同)。顾名思义,它位于秩父,是一家意识到当地风光的酿酒厂,目标是建立一个很小而精明的结构。
 
Achito Ikuro最初是Toa Shuzo的军士,Toa Shuzo拥有一家汉宇酿酒厂,在三得利(Suntory)工作之后,他独立开办了威士忌酒。
 
独立背后是一个非常戏剧性的仪式。
 
在威士忌酒衰退期间,Toa Shuzo也破产了,甚至有人谈论丢弃装有生酒的酒桶。
 
在这种情况下,拥有朝霞酒厂的福岛县郡山市的Sasakawa Sake酿酒厂对桶的储存做出了重要贡献。
 
Ichirose麦芽桶。当然,Achito一郎有权出售。
Sasakawa Sake Brewery的仓库中还有一桶铃木一郎麦芽,而Akuto一郎仍然有权出售它。认为卡牌系列是从这些发条盒中诞生的,这让我非常激动。
 
在Toa Shuzo时代,像失落的酿酒厂那样,像艾伦港那样,出售单一麦芽来销售Hanyu酿酒厂的酒桶会很好,但这只会使该品牌疲惫不堪,而不会发展随后的品牌。
 
考虑到这一点,Ichiro Akuto以“ Ichiro's Malt”商标出售了Toa Shuzo时代的原始清酒。我觉得这个商人是在三得利(Suntory)积累了工作经验的专业人员。
 
顺便说一下,Achito一郎创建了Chichibu Distillery,以创建自己的理想酿酒厂。



应邀参观秩父蒸馏所。说起日本威士忌,如果你只知道山崎響白州,那就out了。创造日威奇迹的秩父了解一下





威士忌之旅:秩父酿酒厂




【中字】威士忌维基百科第三集 秩父蒸馏所




日本威士忌 秩父蒸溜所 见学 Chichibu Distillery 




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