我们在前两天给大家介绍“威士忌新兴产地”一文中提到，从19世纪开始，澳大利亚就开始酿造威士忌。尤其是有“澳洲艾雷岛”之称的塔斯马尼亚岛，那里气候宜人、海风清新，就连蜿蜒的海岸、高原上的深湖、泥煤沼泽地，都与艾雷岛同出一辙。当年，殖民者们利用美妙的自然环境设立酒厂，满足自己小酌的嗜好。

在2007年，David Vitale在澳洲威士忌教父Bill Lark的指导下开创了自己的品牌：斯塔华得威士忌（Starward Whisky）。这家蒸馏厂位于澳大利亚东南部，靠近红酒产区。

虽然成立时间不长，但是斯塔华得（Starward）威士忌却是在短短的十多年期间赢得了很多威士忌爱好者的追捧以及多项全球性威士忌奖项的青睐。以它家大名鼎鼎的Starward Nova酒款为例，这款美酒连续两年被评为“最佳澳大利亚单一麦芽威士忌”，并在2016年赢得了“世界最佳精酿蒸馏威士忌”的称号。

墨尔本多变的气候有助于威士忌在酒桶中熟成，其速度比苏格兰威士忌要快。因此Starward的酒款大多数在5年以下，但同样具有成熟、顺滑的口感，易于入口。

而今天，我们要说的是他家另外一款创新型作品：姜汁啤酒桶限量威士忌。

一直以来，姜汁啤酒被称作是澳大利亚的国民饮料。自2014年酒厂首次推出 ‘斯塔华得姜汁啤酒桶威士忌’（Starward ‘Ginger Beer Cask’ single malt whisky）以来，它便一直是酒厂的重磅产品。

酒厂将‘索雷拉单一麦芽威士忌’（Starward’s Solera single malt），过桶至Boatrocker姜汁啤酒桶中熟成两年半时间，这款威士忌辛辣姜汁风味非常出众，不仅带有橙子和黑巧克力香气，还有浓郁的辛辣、香草和鲜菠萝前调。甜葡萄干和无花果味，伴以姜糖、柑橘和甜风草，使这款酒味道更加丰盈、饱满。

这次推出的是斯塔华的第五代‘姜汁啤酒桶’单一麦芽威士忌，将在5月16日在澳大利亚发售，限量850瓶。

鉴于这款限量版威士忌的高需求，斯塔华得酒厂此次采用了抽签购买的方式，500ml/瓶，建议零售价119澳元（折合人民币540元），有意向的客户可登录http://www.starward.com.au/ 进行抽签登记，截止时间5月14日。

斯塔华得酒厂首席酿酒师Sam Slaney表示：“一开始我们是把它作为创新型实验酒款，万万没想到现已成为我们限量发行系列酒款中最受欢迎的一款。自2014年我们首次推出以来，备受我们品牌支持者的喜爱，每逢推出都是在几个小时内就被抢购一空，Proof了这款威士忌的推出是一个巨大的成功。”