【柒杯聊酒】你喝的格兰多纳18年究竟是什么年份?

时间:2021-04-30 11:10点击:
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苏格兰格兰多纳(Glendronach)酒厂创立于1826年,目前隶属于百富门集团(Brown Forman),是如今威士忌界炙手可热的明星酒厂,更凭借高质量雪莉风味威士忌独步于江湖。 格兰多纳酒厂曾

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【柒杯聊酒】你喝的格兰多纳18年究竟是什么年份?

 

苏格兰格兰多纳(Glendronach)酒厂创立于1826年,目前隶属于百富门集团(Brown Forman),是如今威士忌界炙手可热的明星酒厂,更凭借高质量雪莉风味威士忌独步于江湖。

【柒杯聊酒】你喝的格兰多纳18年究竟是什么年份?

 

格兰多纳酒厂曾于1996-2001年关厂停产过一段时间,于2002年重新运行生产,很多朋友会有这样的疑问, 2014年—2019年出品的格兰多纳18年酒瓶里装的究竟是什么年份?

 

按苏格兰法律规定,威士忌瓶身上标注的年份数字应为瓶内最年轻威士忌酒液的年份。因此如果使用2002年蒸馏的酒年份不到18年,如果使用1996年蒸馏的酒液那从2014年开始年份都超过了18年,2019年甚至达到24年。

【柒杯聊酒】你喝的格兰多纳18年究竟是什么年份?

图片来源:https://wordsofwhisky.com/

从上面这张图我们可以清晰的看出2014年—2019年出品的格兰多纳18年酒液实际年份都高于18年。而2020年装瓶的格兰多纳18年又将恢复18年的真实年份。

 

又有朋友问:既然年份高于18年,为什么厂家不标更高的年份,毕竟这样可以卖更高的价格?

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其实格兰多纳每一款常规产品除了年份外都有一个命名,18年命名为ALLARDICE(见酒标),这是酒厂创始人的James Allardice的名字,在是否停产18年这款产品的问题上,酒厂内部经过激烈的讨论,最后决定保留18年这款产品,并且用高年份酒液罐装继续出品。

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而存在同样情况的格兰多纳15年就没那么幸运了,2015年酒厂停产了15年,直到2018年酒厂再次拥有了15年的酒液才重新上市。

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还有一点值得注意的是格兰多纳18年是酒厂常规产品里唯一使用100% oloroso雪莉橡木桶熟成的产品,而其它产品大多是PX雪莉桶与oloroso雪莉橡的混调。大名鼎鼎的麦卡伦酒厂核心酒款也正是使用这种100% oloroso雪莉橡木桶而受到大家的喜爱和市场的追捧。

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2015年百富门集团(Brown Forman)收购了格兰多纳酒厂,酒厂的首席调酒师由当初的Billy Walker 换成了 Rachel Barrie。

 

今天我们拿到三个版本的格兰多纳18年(2018年6月、2018年12月、2019年4月)为大家横向对比

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在调酒师更换后格兰多纳18年究竟有什么变化呢?

2018年和2019年实际装瓶年份23年和24年的格兰多纳18年会给大家带来什么不同的感受?

 

下面我们就来看看柒杯哥和Paul哥录制的三个批次横向对比,看看究竟有什么不同之处。

 

在视频里我们看到柒杯哥说在喝格兰多纳18年时,有一瞬间感受到了淡淡的泥煤类似波摩(Bowmore)酒厂风味,其实他有这样的感受也是因为格兰多纳当年的工艺所造成的。

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在1996年之前格兰多纳采用地板发麦和直火蒸馏(燃料为煤炭)工艺,并且其使用泥煤和煤炭作为混合燃料对刚发芽的大麦进行烘干,最后得到泥煤酚值平均为14 PPM的麦芽。2002年格兰多纳复产后,放弃地板发麦,所有发芽大麦均改为从第三方发麦厂购买,麦芽大部分无泥煤风味,但直火蒸馏工艺依然延续。不过在2005年格兰多纳酒厂彻底将直火蒸馏改为了蒸汽蒸馏直至今日。

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所以,从历史角度来看,2002年之前蒸馏的格兰多纳威士忌,都是带有淡淡泥煤风味的,而2002年之后蒸馏的格兰多纳威士忌中,泥煤风味则几乎消失不见了。

目前在市场上还可以买到2019年4月装瓶的格兰多纳18年,希望大家抓住最后的机会品尝或者是说收藏一瓶直火蒸馏带有淡淡的泥煤风味实际年龄为24年的格兰多纳18吧。

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