2021年1月8日，日本三得利（ Suntory）公司宣布在日本推出了两款威士忌新品：山崎2021年度限定款（Yamazaki Limited Edition 2021）和響2021年度限定款（Hibiki Blossom Harmony 2021）。

 

山崎2021年度限定款

Yamazaki Limited Edition 2021

 

山崎2012年度限定款（Yamazaki Limited Edition 2021）酒龄为12年，值得一提的是该酒款酒液是在全新水楢橡木桶（new Mizunara oak barrels）中成熟，酒精度为43%vol。

 

酒标采用越前和纸，木盒的纹理模仿了水楢橡木的纹理，并雕使用版画的风格刻了山崎蒸馏所的图案。

 

据三得利公司称，全新水楢橡木桶赋予它柔和而甜美的香气，并与清晰的水果风味和谐地结合在一起，给人圆润而有厚度的口感。山崎2021年度限定款售价为8000日元（65欧元）。

響2021年度限定款

Hibiki Blossom Harmony 2021

響2021年度限定款（Hibiki Blossom Harmony 2021）为一款无年份调和威士忌酒款。该酒款以“響”主要构成原酒为基础，混合了在樱花桶（Sakura Wood）收尾熟成的威士忌原酒，这也是“響”系列酒款首次使用樱花桶威士忌作为调配原酒。

 

据说会显示出令人想起樱桃树所盛开花朵的华丽香气，具有柔和，和谐的风味，并余味悠长而清新。包装上，在标签上用暗纹的方式印有适合庆祝场合的樱花盛开的场景，同时使用“艳红”作为反差色突出上樱花桶原酒的华丽和独特。響2021年度限定款酒精度为43%，售价为8000日元（65欧元）。

 

这两款酒官方给出的上市时间为2021年05月25日，届时在日本全境酒类零售商处都可以购买到上述两款威士忌。不过按照以往的经验，预计很快会售罄，毕竟作为威士忌爱好者都希望拥有如此有特色和卖点的酒款。至于是否会通过官方渠道引进国内，目前还不得而知