品牌背后 永恒威士忌

时间:2021-04-08 17:37点击:
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二十多年来,巴黎烈酒生产商Denis Charpentier在优质苏格兰威士忌方面树立了良好的声誉
克里斯托弗·科茨(Christopher Coates)
 
 
Denis Charpentier绘制的永恒21Year Oldde水器。
 
Denis Charpentier绘制的永恒21Year Oldde水器。
 
Denis Charpentier可能不是美国和英国的威士忌饮用者所熟知的名称,但是在亚洲,尤其是在日本,它被公认为与一些最好的独立瓶装干邑,白兰地,威士忌和葡萄酒相关联的产品。超过25年。丹尼斯结束了他在法国陆军的夜空伞兵突击队的职业生涯后,他是一位古典迷人,精致而衣着光鲜的巴黎绅士的人物,后来成为葡萄酒经纪人,并于1986年创立了当时日本最大的法国葡萄酒代理商。

丹尼斯说:“自从1982年我第一次去日本旅行以来,我一直很钦佩,尊重和热爱日本人。” “尽管我不会说英语,但通过与各种各样的人的相遇,我意识到这是一个拥有独特文化的真正美好的国家。从那时起,我一直渴望与日本人做生意。

最初提供30个品牌,但蒸馏酒业务已扩展到包括香槟,并发展到包含100种不同的产品,然后才进入烈性酒世界。Denis赞扬他的日本妻子Mika在创立公司中所扮演的角色以及她从第一步进入日本市场到今天所给予的支持。“没有她,我做不到。丹尼斯说,他很快想到别人,并强调了他的朋友和家人在业务发展中所扮演的角色。丹尼斯说。确实,他的许多产品都是为纪念甚至影响他生活的其他产品而创建的。

几年后,丹尼斯(Denis)的一位顾客,一家大型连锁超市,问他是否可以为他们创建一个干邑品牌。看到机会在烈酒界留下自己的印记,1994年,丹尼斯(Denis)接触了酒厂,并采购了精选的高品质格兰德(Grande)和小香槟白兰地(Petite Champagne Cognacs),他将这些酒调和在一起,制成了一种产品,他为此而自豪。接下来,丹尼斯(Denis)设计出了七次波浪形的酒瓶形状(代表了科涅克白兰地流向世界各地饮酒者的七大洋),这将成为他的标志,并使他的丹尼斯·夏朋迪(DC)白兰地系列在人群中脱颖而出。这次发布为他所有的品牌定下了基调,从那时起,这些品牌就一直以优雅,独特的瓶子和醒酒器设计为傲。成功很快就会到来。

1994年,丹尼斯(Denis)首次决定将其旗舰产品干邑XO格兰德香槟(ChâteauCagne)入选国际葡萄酒和烈酒大赛(IWSC),并获得了他的第一个金奖以及最佳烈酒瓶设计奖杯。在伦敦市政厅举行的盛大的庆典上,丹尼斯被怀特&麦凯的主要蒸馏师理查德·帕特森(Richard Paterson)召集到台上,这次会议导致了牢固而持久的友谊,直到今天。次年,丹尼斯·夏庞帝VSOP赢得了IWSC的最佳干邑白兰地雷奖杯,并因“最令人印象深刻的烈酒颁奖典礼”而被授予国际饮料设计奖杯,

尽管丹尼斯(Denis)以出色的干邑白兰地而闻名,后来又以罗伯特·洛斯顿(Robert Loston)的卓越品牌(他也从零开始创建,并以纪念一位非常亲密的朋友的名字)命名白兰地,但他一直都是苏格兰威士忌,他亲自喝酒来享乐。他最爱的父亲休伯特(Hubert)向贝尔斯介绍了苏格兰威士忌,例如贝尔,他经常与他在苏格兰打猎,但丹尼斯最快乐的回忆是在旅途中与父亲喝混合苏格兰威士忌。事实上,他对国家的热爱使他甚至以斯凯岛的名字命名了拉布拉多斯凯!1981年,休伯特(Hubert)在苏格兰发生车祸后不幸去世,而他最喜欢的一次旅行便是在那次旅行中。丹尼斯认为,纪念他们共同对威士忌的热情和在苏格兰在一起的美好时光的最合适方法是找到自己的苏格兰威士忌品牌,名为“永恒”,这将纪念他父亲的遗产并向世界介绍新一代高品质的混合物。在与理查德·帕特森(Richard Paterson)分享了这一雄心壮志之后,理查德·帕特森(Richard Paterson)也对调和酒充满热情,并且在丹尼斯(Denis)在干邑类别中取得了圆满成功之后,制定了计划,以生产一系列满足丹尼斯(Dunis)高标准的优质苏格兰威士忌。

永恒苏格兰威士忌系列的三种发布方式。
Maison Denis和Denis II Charpentier的苏格兰威士忌永恒收藏中的三种发布方式。

“我一直很喜欢混合苏格兰威士忌,例如The Famous Grouse,而我最喜欢的两个单一麦芽是Cragganmore和Cardhu。对我来说,优质的威士忌必须具有出色的香气,并且必须非常易于饮用。”丹尼斯说。“威士忌必须细腻,优雅,顺滑,而且重要的是,必须始终真正像威士忌一样品尝–不仅是陈酿的桶装威士忌!我个人觉得现在很多威士忌对木桶的影响都太大了。我相信品尝烈酒的性​​格,在我看来,如果后味太浓,那就不再是真正的苏格兰威士忌了。”

牢记这一观点,Denis花了18个月的时间来制作他的第一个混合物,并尝试了不同年龄和酒桶类型的原料。同时,在他的脑海中慢慢浮现出菱形de水器的图像。“在开发钻石醒酒器时,我觉得应该以我的钻石永恒性来命名我的新系列苏格兰威士忌'Eternity',”,Denis解释说。

Charpentier先生说,耐心和对细节的关注使成功取得了成功,尽管他认识到他的方法是一种富有挑战性和费时的工作方式。“我总是尽我所能,尽我所能,”丹尼斯解释说。“然后我一遍又一遍地品尝我的混合物;我尝试在威士忌之前和旁边吃不同的东西,再加入不同量的水,然后再点一下鼻子。三,四个星期后,我又回过头来重新做一遍,这次又回来了,提出了新的想法来发展这种融合。”

今年,丹尼斯(Denis)推出了他开发的四款苏格兰威士忌新系列:一种叫做皇家珍藏(Royal Reserve)的混合威士忌;NAS永恒钻石珍藏混合物,以Oloroso雪利酒桶制成;NAS单一麦芽,名为Eternity Prince Reserve American Oak成熟;还有一个12Year Old的单一麦芽,叫做Emerald Reserve。

现在,他的儿子Denis II加盟了该公司,这个家族的名字将在未来数十年中继续伴随着烈性酒。

www.denischarpentiergroup.com
 
夏彭特家族:米卡(Mika),玛米卡(Mamika),丹尼斯(Denis)和丹尼斯二世(Denis II)(左至右)。
 
夏彭特家族:米卡(Mika),玛米卡(Mamika),丹尼斯(Denis)和丹尼斯二世(Denis II)(左至右)。

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