将其与批次40混合

 

营销人员告诉我们，一个好故事是成功威士忌品牌的关键。而且，如果这个故事是由威士忌英雄透露的，那么您就是金黄色的-因此，备受尊敬的“主蒸馏器”的兴起。他可能一次只能停下来，但现在他或她的工作实质上是全球公共关系。在所有炒作中，很容易错过一个现实，那就是需要一支敬业的团队来制作和销售始终如一的优质威士忌。那些取得最大成功的团队有一个共同点：一个有远见的领导者–一个战略思想家，他们可以激励他们将所有活动部件整合到嗡嗡作响的机器中。在安大略省温莎市的希兰姆·沃克（Hiram Walker）酿酒厂，领导者是罗斯·埃·亨德里（Ross EJ Hendry），他的办公室距多伦多仅三个半小时车程。

说实话。希拉姆·沃克（Hiram Walker）生产顶级威士忌的时间比加拿大成为一个国家的时间更长。它购买了当地最好的谷物，进行了完美的发酵，将壶和柱子的蒸馏器带有艺术性，并在精制的酒桶中使它的烈酒（其中一些已经使用了数十年）成熟了。一个大型的质量控制小组会在整个过程中的十多个点对新生，成熟和成熟的威士忌进行评估。最重要的是，它不断地从事研发。尽管销售强劲且不断增长，但其核心产品是管道威士忌。然而，尽管派克溪仓库中有160万桶烈酒，但希拉姆·沃克（Hiram Walker）自1980年代以来一直没有威士忌。
输入Ross Hendry。是的，他的鼻子很聪明，味觉甚至更好，但这与酒厂里的其他十几个人没有什么不同。但是，有一个主要的区别：亨德利对内在的威士忌市场了解深刻。美国Brown-Forman和苏格兰Glenrothes的Stints教会他既要在管道之外思考，也要抓住机会找到机会。作为营销专家，当他看到潜力时，他就有技巧将其转变成每个人都想购买的东西。

在2011年12月，亨德里（Hendry）采访了Corby Distillers（Corby为其所有者Pernod Ricard管理Hiram Walker Distillery的行销职位）时，亨德利（Hendry）感到不可思议的可能性。接受挑战。我之所以选择这份工作，是因为加拿大本身。其他马匹已经狂奔了。”亨德利说。超越他，没有人真正将这些威士忌带到世界上。相信我们，罗斯，其他人尝试过。
但是，一个人并不是伟大的威士忌。尽管加拿大威士忌一直是北美地区最畅销的威士忌，已有150多年的历史了，但它还是花了一个社区才使它重新回到世界舞台上。威士忌制造商，这个异常多元的社区的核心世代相传。需要一位鼓舞人心的领袖来激励他们。

像许多伟大的激励者一样，亨德利乐于留在幕后，以热情洋溢的心情鼓励他的团队。他认为：“我的工作不是移动一百万个案件，而是提升类别。” 毫无疑问。尽管这些威士忌很棒，但考虑到其中的一部分是在超过一代人的时间里蒸馏出来的，如果没有知识，信心和热情的人来为它们装瓶，他们永远也不会见过这样的日子。

出生于蒙特利尔的亨德里（Hendry）并不是一个温和的人。他身材魁梧的方肩构架，几乎不带笑容的笑容和苏格兰方言语使他成为典型的品牌代言人。虽然，他几乎无法抑制自己对新威士忌的热情，但他回避了这一角色，确保他的团队因加拿大威士忌的真正革命而获得赞誉。Don Livermore博士，杰出而又创新的Heriot-Watt博士。领导酿酒厂生产团队的人得到了这些威士忌的充分而当之无愧的认可。同样，尽管亨德利最终获得了威士忌的认可，但向公众解释威士忌的人是和able可亲的GQ华丽的戴夫·米顿（Dave Mitton），他是多伦多的调酒师，现在是科比（Corby）的专职全球品牌大使。

加拿大威士忌公会–派克溪，古德勒姆和麦芽威士忌和40号地段–在1990年代后期首播。40号批次当时已投入生产约70年，然后是调酒师，迈克·布斯（Mike Booth）特别渴望将其装瓶。威士忌因其伟大的叔叔约书亚（Joshua）的名字而得名，他是先驱者，他在一块被正式称为Lot 40的土地上蒸馏威士忌酒。尽管进行了巨大的市场推广，但1990年代的推出却失败了。

尽管如此，烈酒还是非同寻常的，亨德利正是在这里开始了他的加拿大威士忌复兴。“我的灵感来自布法罗痕迹古董收藏；他们偷了我的心。”他解释说。“工作的第一天，我被告知要做任何我想做的事情。第二天，这些威士忌重新焕发了生命。” 在阵容中增加了沉默寡言的美人Wiser's 18，然后他命令利弗莫尔调整其他三杯威士忌，使其更加大胆，更加复杂。利弗莫尔（Livermore）用朗姆酒（Rum）完成的10Year Old的派克溪（Pike Creek）进行了响应，第40号批次用原始橡木完成，并重新配制了古德勒姆和麦芽汁。亨德利（Hendry）发行了这些作品，作为“北部边境收藏”（Northern Border Collection），这是对他最大的潜在市场-美国的明确致谢。
他从战略上慢慢地将威士忌推出了。“除非我们确定我们有足够的流动性和人员来支持和维持这种威士忌，否则我们不希望将威士忌投放市场。”



现在，凭借他的核心威士忌，亨德利将目光投向了年度鉴赏家威士忌系列，这些威士忌被称为“北部边境收藏”（Northern Border Collection）稀有发行。他的团队正在忙于整理仓库记录，以查找适合该系列样式的小型特殊批次和稀有老威士忌。今年，我们拥有40号木桶威士忌，这是一种令人惊叹的全黑麦威士忌，自从其最初发布之时起，鉴赏家就一直在要求。然后，在Speyside麦芽桶中熟成了一条新的长寿派克溪。Pike Creek的精髓是桶装精整，对于这种稀有的旧液体，团队已用苏格兰威士忌桶代替了朗姆酒。

威廉·古德勒姆（William Gooderham）得知自己的工人付不起参加多伦多教堂服务所需的座位费时，他建造了自己的小三位一体英国国教教堂，他们可以随意崇拜。古德汉姆和麦芽酒17Year Old的小三位一体纪念古德汉姆的小教堂，以三谷物谷物而不是标准装瓶中的四谷物谷物为特色。最后，在仓库的深处，团队发现了35年历史的玉米威士忌，并加入了一点黑麦，增强了Wiser 18的美感。这可能是您有机会品尝的加拿大最好的威士忌并且值得一游加拿大。
是的，希兰姆·沃克酿酒厂自1858年以来就一直表现出非凡的烈酒，他们在生产典型的加拿大中途威士忌方面取得了巨大的成功。但是威士忌的口味正在改变。如今的消费者想要品尝，混合或品尝更大，更大胆，更具特色的口味。

在仓库中耐心等待的烈酒终于有了远见。除非您遵循这些贸易文件，否则您可能不会再听说这个人，但是加拿大裔威士忌专家，来自苏格兰的罗斯·亨德利（Ross Hendry）最终将加拿大威士忌的应有之义远远超出了其在北美中层货架的传统市场。