威士忌酒厂焦点 Speyside的骄傲

时间:2021-04-04 23:07点击:
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BenRiach仍然相对未知,但它是酿酒厂的瑰宝,而且正如Dominic Roskrow报道的那样,它将继续在其重量之上发挥作用。
 
他们说,魔鬼在细节中,而细节对Billy Walker来说就是一切。他是Speyside中心拥有BenRiach酿酒厂的三人团队之一,当他走过酿酒厂的门时,他的视线就移开了到最暗的凹处,徘徊在抛光的配件上,在磨坊,回洗和捣碎桶中徘徊。当酒厂经理Stuart Buchanan加入我们时,他蒸发到酒厂的凹处中。当他出现时,他感到满意并说,Stuart Buchanan是不加考虑的。似乎两个人都无法想象这是其他方式。“东北人民是努力工作的人,”沃克尔后来说道,“这就是我对他们的真正喜欢。您不必告诉他们去做。事物,他们会寻找工作并去做。他们为自己的工作感到自豪。” 他有一点。无论您在BenRiach哪里转弯,都有这种自豪感的迹象。一切都整齐有序,干净整洁,工作正常并可以使用。这在格伦德罗纳赫(Glendronach)上也很明显,最好是在装饰着靠背的大镜子般的铜制和黄铜制配件上真实地体现出来。公司物语。啊,格兰德罗纳(Glendronach)。要完成BenRiach酿酒厂公司的整个旅程,有必要绕道该公司的新收购。自《威士忌杂志》(Whiskey Magazine)计划写有关本·里阿奇(BenRiach)的旅行以来,可以说事件已经提前发生了。沃克和他的南非商业伙伴杰夫·贝尔(Geoff Bell)和韦恩·凯斯维特(Wayne Keiswetter)于夏末进行了激烈的竞争,以收购酿酒厂,而仅仅三个月后您可以看到他们的影响力。几年前,那是一个可悲的地方,离婚现场凌乱,员工不确定自己的前途,今天,这里已成为活动的重地。它的住宿被用来拜访贸易客人和记者,一个新的营销人员就位,而Keiswetter和Bell在镇上,比利时的客人在现场,嗡嗡的嗡嗡声充斥着不敬和幽默的玩笑,只有当人们酒厂经理Alan McConnachie在外面与酒厂经理Alan McConnachie一起指出了一些将要去除的粘性标牌,以及在哪里进行改进以欢迎游客,同时与Gordon Highlanders的代表讨论了该公司打算如何复活一棵小树林。献给该团已故英雄的树木已经失修了。酿酒厂主房间的桌子上盖满了Glendronach和BenRiach样品瓶,新的Glendronach表情包装都放在附近,而气氛恰恰是竞选办公室的气氛,当然这就是事实。


稍后,我们将对三重奏在酿酒厂中继承的大量库存库存进行采样,这对他们来说是购买时的关键要素,而且装饰效果非常好。这就像翻开崭新篇章的第一页一样,是一种体验充满期待和兴奋。但是我们离题了。今天至少我们在这里是BenRiach。碰巧这真是一次及时的拜访,因为没有品尝笔记有太多的表情可以使酿酒厂充分地伸张正义,但是这里有一些最受欢迎的产品Birnie Moss 48%的鼻子:泥煤丰富,很多,还有一些香草,泥煤与甜味交战,取胜还包括一些胡椒粉。完成:烟味缠绵最长的BenRiach 30Year Old,43%鼻子:丰富饱满,带有强烈的水果味。口感:香甜可口,圆润,带有浓烈的水果和清爽的口感。单宁和香料足以提供足够的深度,但不会使麦芽堵塞。完成:丰富,长而单宁1991 Rioja酒桶56%鼻子:草莓,水果果子露,糖果,淡淡和花香口感:非常甜,有很多水果,软瓜和桃子,丰富完成时间:不长,但柔软,甜美,令人愉悦,不到酿酒厂要报道的三个新闻故事,介意您,您不禁要问,只要您碰巧与Walker交谈,Walker是否会拿出三则新闻片段。并且在BenRiach Walker和他的同事们那里拥有一颗宝石。实际上,如果您正在就为什么从麦芽爱好者的角度来看一个酒厂可能被认为是最好的一个论点进行辩论,则可以将BenRiach推上台面。对于初学者来说,它很小,它总是与顽固主义者相处得很好,它是独立的而不是机械化的,是老式的,劳动密集型的酿酒厂,然后是各种各样的麦芽,不仅有各种各样的乐趣在其中成熟。仓库里装着奇怪的木桶,但其中很多已经装在瓶子里。


事实上,这是与布鲁奇拉迪奇(Bruichladdich)进行的两匹马比赛,声称自己是苏格兰最好的全能球员。你想要一个年轻的果味Speysider吗?再简单不过了吗?是的,当然有些复古吗?是的,一切都井然有序。完成吗?您见过15Year Old和16Year Old的孩子吗?单桶装?没问题。但是这里有泥煤,有两个。年轻又乌黑的古玩,举例来说,还有陈年的21Year Old正宗Authenticus以及一些细齿的单桶酒。好吧,但是烟熏威士忌有特殊的口感呢?别傻了,那四个用朗姆酒做词的麦芽威士忌是什么, Port,Pedro Ximnez和Madeira都在集体灰色旗帜“ Fumosus”的标签下?货架上的价格大约为20英镑起,并可以一直延伸到最高价,并且适合各种想像的威士忌口味,这是零售商的梦想或噩梦。“有人应该告诉比利放慢脚步,”一位独立人士最近喃喃道。“麻烦是没有货架空间。我的意思是,我们也必须出售其他人生产的威士忌。” 附属于朗莫恩(Longmorn)的酒厂本身,并在许多方面反映了这一点,最初是为了加强邻居的存货而建立的,但后来成为芝华士兄弟(Chivas Brothers)的实验室,该实验室没有艾莱酒厂,因此开始在现场蒸馏和酿制Peed威士忌。作为传统,它也很慢。关于有序流程的所有事情似乎都是精确而自信的,在Pulteney,Dalmore或Bunnahabhain的运营中,可以轻松而舒缓地体验,但这在制麦场中最为崇高庄重。


重新启动并运行,然后它真的会出现在纯粹主义者的排行榜上。CueBilly Walker的第一则新闻。“我们将在数周之内将其启动并改型,”他说。很长一段时间了,现在是我们继续努力的时候了。我们都准备好了。甚至在冬天,每天只有空气和暴风雪的气味,而麦芽无声又寒冷,这让他们感到有些安慰。丰富的泥煤味表明已经进行了练习。当泥煤着火时再次燃烧BenRiach真的会很高兴.Walker保持第二条新闻直到我们进入仓库。正如您所期望的那样,像Walker这样有创造力的人会在现场看到各种各样的喜悦。热衷于炫耀1998年以来的一些酒桶。威士忌令人惊叹,对于BenRiach来说是绝对的离开。他说:“这些酒含有经过三次蒸馏的麦芽。”我们之前已经进行了三批三次蒸馏的BenRiach,它们绝对是出色的。这些是第二批Oloroso雪利酒,正在进行中,但很快就会装瓶。” 第三个新闻是在样本室中等待.BenRiach的最新产品是在充满红色,橙色和黑色的生动包装中描绘泥煤火焰,这是BenRiach的最新产品.Birnie Moss指的是挖出BenRiach泥煤的区域,重量为48%的麦芽和浅秸秆的颜色,是维达卢(Vindaloo)的一种带口威士忌的咖喱。但是它在其他方面也很特别。“这是自从我们购买酿酒厂以来,第一次将所有蒸馏过的烈性酒装瓶。”沃克。“它还很年轻,可能只有三Year Old半,只有四Year Old,但它与可口的威士忌搭配起来效果很好,对我们来说是一个特殊的时刻。“我们回到Glendronach享用晚餐,并进行了广泛的品尝会,并变成了经典的威士忌之夜-太多的威士忌在各种各样的人的陪同下,到深夜谈论着各种各样的话题。这是一个很棒的夜晚,但是第二天,当我正要下雪的时候回家,将使苏格兰东部和英格兰停顿三天时,我带给我的持久记忆是BenRiach Distillery肮脏的煤烟泥煤的不协调混合-完美,干净,无污染的酿酒设备。酿酒厂应该感觉到,闻到和看起来像的一切都是完美的。对细节的关注将确保BenRiach在比赛中保持领先地位,无论Walker和他的同事下一步决定怎么做。Benriach酒厂产量:180万升

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