赫布里底群岛是苏格兰西海岸的一个群岛,包括50多个有人居住的岛屿,分为内赫布里底群岛-其中包括阿兰,穆尔,汝拉,艾莱和斯凯-外赫布里底群岛-包括刘易斯,哈里斯和尤里斯和巴拉。在文化和地理上,赫布里底群岛各岛之间有很大的多样性。
在麦芽威士忌生产方面,艾莱岛有其自己的分类,但威士忌在其他许多希伯来群岛上也有生产,它们为苏格兰人和苏格兰风景爱好者提供了绝佳的机会,探索和发现迷人的地方,人们和当地居民。种类繁多的窗帘。
多数有问题的岛屿均由CalMac轮渡(www.calmac.co.uk)提供服务,最容易到达的岛屿之一是Arran,它距Ayrshire海岸的Ardrossan不到一小时的轮渡路程,本身就是一个35距格拉斯哥(Glasgow)英里。
艾伦岛(Isle of Arran)是苏格兰最南端的岛屿之一,位于艾尔郡(Ayrshire)和金蒂尔(Kintyre)半岛之间。它通常被称为“微型苏格兰”,因为它涵盖了苏格兰地理和地形的许多方面,包括漂亮的沿海村庄,北部崎ged的山脉和南部的林地和起伏的丘陵。
尽管Arran长不到20英里,宽不到10英里,但人们认为,在19世纪,活跃着多达50家非法蒸馏企业。该岛确实在南部的拉格拥有一家合法的酿酒厂,尽管该酿酒厂只在1825年至1837年之间运作。
然后,在1993年,前芝华士兄弟公司董事总经理兼威士忌行业资深人士哈罗德·柯里(Harold Currie)决定将酿酒厂的威士忌恢复到阿兰(Arran)。在Lochranza开业两年后,配备了一对静止图像。
尽管不再由Currie家族所有,该酒厂仍由Euan Mitchell担任Isle of Arran Distillers Ltd的常务董事。该公司的战略是开发涵盖10年,14年和18年的永久单一麦芽系列。古老的表情和Arran已经成为备受推崇的威士忌,而酒厂则提供了极好的游客设施(www.arranwhisky.com)。
为了进行威士忌分类,艾瑞岛经常包含汝拉岛,但从造型上说,汝拉单一麦芽威士忌与经典艾莱岛字符几乎没有相似之处。该酒厂位于汝拉(Jura)的主要居民区克雷格豪斯(Craighouse)(www.jurawhisky.com)。
今天的汝拉酿酒厂(Jura Distillery)的历史可以追溯到1960年代初,但是取代了在1810年至1901年之间在同一地点运营的威士忌生产企业。当要将蒸馏物恢复到该岛时,一些现有建筑物被并入了新的合资企业。
Jura Distillery是Whyte&Mackay Ltd的子公司,其“ make”是一种受欢迎的调合成分,并以多种单一麦芽发布形式提供,其中包括Peped的Prophecy和Superstition变体以及“ standard”, -无人驾驶的装瓶方式。
汝拉岛的人口非常稀少,鹿群的居民人数很多倍。它的成名之一是乔治·奥威尔(George Orwell)在巴恩希尔(Barnhill)的一处偏僻小屋中写了他的未来派小说《十九四十四》。
可以从爱拉岛乘汽车渡轮到达尤拉(从Kennacraig,靠近塔伯特(Tarbert)到艾伦港或阿斯凯格港,然后从阿斯凯格港到汝拉的费林),也可以从阿盖尔郡渔村Tayvallich Craighouse乘季节性的客运渡轮到达(www.islayseasafari.co.uk)。
前往马尔岛的渡轮之旅始于繁华的阿盖尔郡奥本港(Oban),卡尔马克(CalMac)定期在该岛的东南部提供45分钟的过境点Craignure。托伯莫里酿酒厂(www.tobermorydistillery.com)由位于同名岛首府的一组特色建筑组成,以其色彩斑harbor的港口而闻名,在英国广播公司(BBC)儿童电视连续剧《巴拉莫里》中也有特色。
与Arran不同,Tobermory Distillery的悠久历史可以追溯到1798年,当时它由当地商人John Sinclair创立,他将新公司Ledaig命名为Ledaig,从盖尔语翻译为“避风港”。
可以说,多年来,Tobermory Distillery的命运喜忧参半,实际上已经有超过一半的历史保持沉默。对于酿酒厂来说,幸运的是,伯恩·斯图尔特·迪斯特勒(Burn Stewart Distillers)看到了它的潜力,并于1993年斥资60万英镑购买了它,又花了20万英镑购买了到期的股票。
如今,该酒厂的四个高蒸馏酒的生产以未发酵的威士忌(以Tobermory单一麦芽威士忌出售)和重发酵的威士忌(以Ledaig名称销售)进行了50:50的分配,而“ make”也用在该公司受欢迎的Black Bottle和苏格兰领袖混血。
自1995年斯凯桥(Skye Bridge)启用以来,斯凯岛(Isle of Skye)成为唯一拥有酿酒厂的赫布里底群岛(Hebridean)岛,不需要渡轮或飞机飞行。沿公路走到因弗内斯以西约80英里处的Lochalsh凯尔,然后按照“苏格兰古老的歌”所说的“过海到达斯凯”。
到达斯凯(Skye)后,沿A87公路向西北行驶,经过位于Sconser的小轮渡码头,该码头为邻近的拉萨伊(Raasay)小岛提供服务。R&B Distillers Ltd在这里计划建造手工威士忌酒蒸馏厂和游客中心,但该项目仍处于初期阶段。
在Sconser以外三英里处,乘坐Sligachan的A863参观著名的塔里斯克酿酒厂(www.malts.com)。塔利斯克(Talisker)坐落在哈伯港(Loch Harport)岸上壮丽的风景之中,在该岛西侧的库林山(Cuillin Hills)的阴影下,从岛上的首府波特里(Portree)向东北行驶30分钟。
塔利斯克酿酒厂由休和肯尼斯·麦克阿斯基尔兄弟于1830年成立,如今由行业领导者帝亚吉欧(Diageo)拥有。经过1960年代的重大改建,该酿酒厂的外观相当现代,但内部仍保留着其五个特产的悠久而独特的配置-可以追溯到1928年实行三级蒸馏的日子。Talisker瓶装时的ABV浓度为45.8%,这被认为是展示单一麦芽的最佳强度。
塔利斯克(Talisker)具有独特的烟熏,胡椒味,在过去几年中,帝亚吉欧(Diageo)引入了多种不带年龄声明的泰斯克(Taisker)表情,包括Storm,Dark Storm和Port Ruighe,以伴随现有的年龄范围,从10至30Year Old。令人惊讶的是,考虑到它的相对偏远,Talisker每年接待的访客比其他帝亚吉欧酿酒厂都要多。
目前,塔利斯克(Talisker)是斯凯岛唯一的酿酒厂,但是当位于岛南部的史莱特半岛(Sleet Peninsula)上的托拉比海格(Torabhaig)完工时,情况将有所改变。Torabhaig Distillery是已故商人和盖尔发烧友Iain Noble爵士的愿景,但是创建该酿酒厂的农场稳定现在归Mossburn Distillers所有。修复工作的第一阶段已于去年完成,如果一切按计划进行,那么烈酒将在2017年流逝一段时间。
诱人的替代方法不是返回通过Skye桥的步伐,而是前往Skye北部Uig的轮渡码头,经过一个小时40分钟的路程,到达哈里斯外希伯来群岛上的Tarbert。
位于港口附近的哈里斯酿酒厂(Harris Distillery)是苏格兰最新的酿酒厂,已于9月24日正式开业。根据哈里斯酿酒厂有限公司(www.harrisdistillery.com)的说法,“我们希望建立一个“酿酒厂”,以哈里斯的未来为核心,不仅要充实该岛,而且要打造一家将发展数十年的企业甚至是几个世纪以后,却将这个岛上神奇而难以捉摸的烈酒传到了世界上。”
Hearach单一麦芽威士忌是由一对托斯卡纳制造的蒸馏器生产的,该酿酒厂每周六天都欢迎游客光临,根据哈里斯和刘易斯的宗教传统,星期日被视为休息日。
哈里斯群岛和刘易斯群岛实际上是一个岛屿,哈里斯群岛占据了土地的南部。要发现刘易斯唯一的(有执照的)酿酒厂,请从A859的塔伯特(Tarbert)向北朝斯托诺韦(Stornoway),然后向西行驶至Carnish,再经B9011前往阿拜恩·迪尔格(Abhainn Dearg)酿酒厂(www.abhainndearg.co.uk)。
Abhainn Dearg(盖尔河的红河)是苏格兰最西端的酿酒厂,由Stornoway商人Mark Tayburn创立。该生产厂于2008年9月开始生产,该酿酒厂围绕一个前鲑鱼孵化场而建,拥有一对真正独特的蒸馏器,让人联想到老式的家用热水罐,其颈部像细长的女巫帽一样,连接到在下降之前会扭曲的手臂放入一对木制蠕虫缸。
除了用蒸汽加热的“正式”蒸馏瓶外,Abhainn Dearg还拥有一款真正的前非法蒸馏瓶,需要装80升装油,并且不时使用,并且将其装满Oloroso雪利酒桶。虽然生产的大多数烈性酒是未发酵的,但每年都会用相对较重的麦芽进行蒸馏。
在2011年发布了3年单一麦芽威士忌之后,Abhainn Dearg的下一个里程碑将是在2018年装瓶10年传统麦芽威士忌。
从刘易斯出发,您可以选择返回塔伯特(Tarbert)和斯凯岛(Isle of Skye),或前往斯托诺韦(Stornoway),从阿拜恩·德阿尔格(Abhainn Dearg)向东驱车一小时,然后乘坐CalMac汽车渡轮前往罗斯郡约克郡(Ross-shire)约克郡(Loch Broom)海岸的乌拉普尔(Ullapool),约55英里因弗内斯西北。也有从多个目的地飞往Stornoway的定期航班(www.flybe.com)。
赫布里底群岛提供了多种多样的景观和威士忌供您探索和品尝,岛屿的诱惑力使您不断回头寻找新的地方并品尝更多的当地美食。
在麦芽威士忌生产方面,艾莱岛有其自己的分类,但威士忌在其他许多希伯来群岛上也有生产,它们为苏格兰人和苏格兰风景爱好者提供了绝佳的机会,探索和发现迷人的地方,人们和当地居民。种类繁多的窗帘。
阿兰
多数有问题的岛屿均由CalMac轮渡(www.calmac.co.uk)提供服务,最容易到达的岛屿之一是Arran,它距Ayrshire海岸的Ardrossan不到一小时的轮渡路程,本身就是一个35距格拉斯哥(Glasgow)英里。
艾伦岛(Isle of Arran)是苏格兰最南端的岛屿之一,位于艾尔郡(Ayrshire)和金蒂尔(Kintyre)半岛之间。它通常被称为“微型苏格兰”,因为它涵盖了苏格兰地理和地形的许多方面,包括漂亮的沿海村庄,北部崎ged的山脉和南部的林地和起伏的丘陵。
尽管Arran长不到20英里,宽不到10英里,但人们认为,在19世纪,活跃着多达50家非法蒸馏企业。该岛确实在南部的拉格拥有一家合法的酿酒厂,尽管该酿酒厂只在1825年至1837年之间运作。
然后,在1993年,前芝华士兄弟公司董事总经理兼威士忌行业资深人士哈罗德·柯里(Harold Currie)决定将酿酒厂的威士忌恢复到阿兰(Arran)。在Lochranza开业两年后,配备了一对静止图像。
尽管不再由Currie家族所有,该酒厂仍由Euan Mitchell担任Isle of Arran Distillers Ltd的常务董事。该公司的战略是开发涵盖10年,14年和18年的永久单一麦芽系列。古老的表情和Arran已经成为备受推崇的威士忌,而酒厂则提供了极好的游客设施(www.arranwhisky.com)。
汝拉
为了进行威士忌分类,艾瑞岛经常包含汝拉岛,但从造型上说,汝拉单一麦芽威士忌与经典艾莱岛字符几乎没有相似之处。该酒厂位于汝拉(Jura)的主要居民区克雷格豪斯(Craighouse)(www.jurawhisky.com)。
今天的汝拉酿酒厂(Jura Distillery)的历史可以追溯到1960年代初,但是取代了在1810年至1901年之间在同一地点运营的威士忌生产企业。当要将蒸馏物恢复到该岛时,一些现有建筑物被并入了新的合资企业。
Jura Distillery是Whyte&Mackay Ltd的子公司,其“ make”是一种受欢迎的调合成分,并以多种单一麦芽发布形式提供,其中包括Peped的Prophecy和Superstition变体以及“ standard”, -无人驾驶的装瓶方式。
汝拉岛的人口非常稀少,鹿群的居民人数很多倍。它的成名之一是乔治·奥威尔(George Orwell)在巴恩希尔(Barnhill)的一处偏僻小屋中写了他的未来派小说《十九四十四》。
可以从爱拉岛乘汽车渡轮到达尤拉(从Kennacraig,靠近塔伯特(Tarbert)到艾伦港或阿斯凯格港,然后从阿斯凯格港到汝拉的费林),也可以从阿盖尔郡渔村Tayvallich Craighouse乘季节性的客运渡轮到达(www.islayseasafari.co.uk)。
仔细考虑
前往马尔岛的渡轮之旅始于繁华的阿盖尔郡奥本港(Oban),卡尔马克(CalMac)定期在该岛的东南部提供45分钟的过境点Craignure。托伯莫里酿酒厂(www.tobermorydistillery.com)由位于同名岛首府的一组特色建筑组成,以其色彩斑harbor的港口而闻名,在英国广播公司(BBC)儿童电视连续剧《巴拉莫里》中也有特色。
与Arran不同,Tobermory Distillery的悠久历史可以追溯到1798年,当时它由当地商人John Sinclair创立,他将新公司Ledaig命名为Ledaig,从盖尔语翻译为“避风港”。
可以说,多年来,Tobermory Distillery的命运喜忧参半,实际上已经有超过一半的历史保持沉默。对于酿酒厂来说,幸运的是,伯恩·斯图尔特·迪斯特勒(Burn Stewart Distillers)看到了它的潜力,并于1993年斥资60万英镑购买了它,又花了20万英镑购买了到期的股票。
如今,该酒厂的四个高蒸馏酒的生产以未发酵的威士忌(以Tobermory单一麦芽威士忌出售)和重发酵的威士忌(以Ledaig名称销售)进行了50:50的分配,而“ make”也用在该公司受欢迎的Black Bottle和苏格兰领袖混血。
斯凯
自1995年斯凯桥(Skye Bridge)启用以来,斯凯岛(Isle of Skye)成为唯一拥有酿酒厂的赫布里底群岛(Hebridean)岛,不需要渡轮或飞机飞行。沿公路走到因弗内斯以西约80英里处的Lochalsh凯尔,然后按照“苏格兰古老的歌”所说的“过海到达斯凯”。
到达斯凯(Skye)后,沿A87公路向西北行驶,经过位于Sconser的小轮渡码头,该码头为邻近的拉萨伊(Raasay)小岛提供服务。R&B Distillers Ltd在这里计划建造手工威士忌酒蒸馏厂和游客中心,但该项目仍处于初期阶段。
在Sconser以外三英里处,乘坐Sligachan的A863参观著名的塔里斯克酿酒厂(www.malts.com)。塔利斯克(Talisker)坐落在哈伯港(Loch Harport)岸上壮丽的风景之中,在该岛西侧的库林山(Cuillin Hills)的阴影下,从岛上的首府波特里(Portree)向东北行驶30分钟。
塔利斯克酿酒厂由休和肯尼斯·麦克阿斯基尔兄弟于1830年成立,如今由行业领导者帝亚吉欧(Diageo)拥有。经过1960年代的重大改建,该酿酒厂的外观相当现代,但内部仍保留着其五个特产的悠久而独特的配置-可以追溯到1928年实行三级蒸馏的日子。Talisker瓶装时的ABV浓度为45.8%,这被认为是展示单一麦芽的最佳强度。
塔利斯克(Talisker)具有独特的烟熏,胡椒味,在过去几年中,帝亚吉欧(Diageo)引入了多种不带年龄声明的泰斯克(Taisker)表情,包括Storm,Dark Storm和Port Ruighe,以伴随现有的年龄范围,从10至30Year Old。令人惊讶的是,考虑到它的相对偏远,Talisker每年接待的访客比其他帝亚吉欧酿酒厂都要多。
目前,塔利斯克(Talisker)是斯凯岛唯一的酿酒厂,但是当位于岛南部的史莱特半岛(Sleet Peninsula)上的托拉比海格(Torabhaig)完工时,情况将有所改变。Torabhaig Distillery是已故商人和盖尔发烧友Iain Noble爵士的愿景,但是创建该酿酒厂的农场稳定现在归Mossburn Distillers所有。修复工作的第一阶段已于去年完成,如果一切按计划进行,那么烈酒将在2017年流逝一段时间。
哈里斯
诱人的替代方法不是返回通过Skye桥的步伐,而是前往Skye北部Uig的轮渡码头,经过一个小时40分钟的路程,到达哈里斯外希伯来群岛上的Tarbert。
位于港口附近的哈里斯酿酒厂(Harris Distillery)是苏格兰最新的酿酒厂,已于9月24日正式开业。根据哈里斯酿酒厂有限公司(www.harrisdistillery.com)的说法,“我们希望建立一个“酿酒厂”,以哈里斯的未来为核心,不仅要充实该岛,而且要打造一家将发展数十年的企业甚至是几个世纪以后,却将这个岛上神奇而难以捉摸的烈酒传到了世界上。”
Hearach单一麦芽威士忌是由一对托斯卡纳制造的蒸馏器生产的,该酿酒厂每周六天都欢迎游客光临,根据哈里斯和刘易斯的宗教传统,星期日被视为休息日。
刘易斯
哈里斯群岛和刘易斯群岛实际上是一个岛屿,哈里斯群岛占据了土地的南部。要发现刘易斯唯一的(有执照的)酿酒厂,请从A859的塔伯特(Tarbert)向北朝斯托诺韦(Stornoway),然后向西行驶至Carnish,再经B9011前往阿拜恩·迪尔格(Abhainn Dearg)酿酒厂(www.abhainndearg.co.uk)。
Abhainn Dearg(盖尔河的红河)是苏格兰最西端的酿酒厂,由Stornoway商人Mark Tayburn创立。该生产厂于2008年9月开始生产,该酿酒厂围绕一个前鲑鱼孵化场而建,拥有一对真正独特的蒸馏器,让人联想到老式的家用热水罐,其颈部像细长的女巫帽一样,连接到在下降之前会扭曲的手臂放入一对木制蠕虫缸。
除了用蒸汽加热的“正式”蒸馏瓶外,Abhainn Dearg还拥有一款真正的前非法蒸馏瓶,需要装80升装油,并且不时使用,并且将其装满Oloroso雪利酒桶。虽然生产的大多数烈性酒是未发酵的,但每年都会用相对较重的麦芽进行蒸馏。
在2011年发布了3年单一麦芽威士忌之后,Abhainn Dearg的下一个里程碑将是在2018年装瓶10年传统麦芽威士忌。
从刘易斯出发,您可以选择返回塔伯特(Tarbert)和斯凯岛(Isle of Skye),或前往斯托诺韦(Stornoway),从阿拜恩·德阿尔格(Abhainn Dearg)向东驱车一小时,然后乘坐CalMac汽车渡轮前往罗斯郡约克郡(Ross-shire)约克郡(Loch Broom)海岸的乌拉普尔(Ullapool),约55英里因弗内斯西北。也有从多个目的地飞往Stornoway的定期航班(www.flybe.com)。
赫布里底群岛提供了多种多样的景观和威士忌供您探索和品尝,岛屿的诱惑力使您不断回头寻找新的地方并品尝更多的当地美食。