威士忌生产 融合

时间:2021-04-05 16:47点击:
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在新系列的第一篇中,加文·史密斯(Gavin D. Smith)看了一些曾经非常熟悉的混搭著名名称,但现在已经跌破了风口浪尖,完全消失或转移到了海外市场
 
 
早在1980年代初,当我在泰恩河畔纽卡斯尔的酒吧里喝酒的时候,如果您点一杯“威士忌”陪您品脱的纽卡斯尔展览啤酒,可能是您会从光学装置中获得一份原始麦金莱酒的称呼。 。

Mackinlay's是属于Scottish&Newcastle Breweries Ltd的酒吧并列式庄园的“房屋”混合物,就像汝拉岛是“房屋”单一麦芽威士忌一样。

到那时,麦金莱(Mackinlay)的混合酒已成为便宜而欢快的“啤酒威士忌”,其主要目标是销量,但尽管地位下降,但该品牌却拥有引以为傲的悠久历史。它的起源是由查尔斯·麦金莱(Charles Mackinlay)于1847年在利思(Leith)建立的公司。据传说,麦金莱(Mackinlay)在他的本地的利思·林克斯(Leith Links)上打了一轮高尔夫球,并构思了原始麦金莱(Origin Mackinlay)混合物,为自己和他的高尔夫球友提供了提神。

著名的查尔斯·麦金莱(Charles Mackinlay)与安德鲁·厄舍(Andrew Usher)在混合苏格兰威士忌的起源方面值得一提,因为两个人都同时在爱丁堡使用麦芽和谷类威士忌。

Mackinlay's推出了许多混合苏格兰威士忌品牌,从Mackinlay的Vatted Old Ben Vorlich开始,该品牌于1875年注册,是最早在伦敦市场出售的混合物之一,该公司还成为下议院的威士忌供应商。正是这种声誉的力量使欧内斯特·沙克尔顿(Ernest Shackleton)寻求威士忌作为他1907年南极探险的威士忌时,转向了麦金莱家族。

如今,The Original Mackinlay blends是Whyte&Mackay Ltd产品组合的一部分,《威士忌》杂志的定期读者将熟悉大师Blender Richard Paterson尝试使用从南极冰山中回收的瓶子中提取的样品来复制为沙克尔顿提供的威士忌的尝试。 2007年。“他们为Shackleton进行了一次性装瓶,这就是Mackinlay的Rare Old Highland Malt。它是由麦金莱夫妇(John Macirlays)和约翰·比尼(John Birnie)于1892年建立的格伦莫尔(Glen Mhor)酿酒厂。

Charles Mackinlay&Company Ltd一直保持独立,直到1961年被Scottish&Newcastle Breweries Ltd.收购。公司创始人的曾孙Donald Mackinlay于1953年加入家族企业,五年后成为董事。他被选为1983年主席,前因弗戈登蒸馏两年,由苏格兰&Newcastle的收购查尔斯·麦金利有限公司。然而,苏格兰威士忌行业的合理化进程仍在继续,1993年,在苦战中,Invergordon Distillers被Whyte&Mackay Ltd收购。

理查德·帕特森(Richard Paterson)表示:“当我们接手麦金莱(Inkingordon Distillers)时,麦金莱(Mackinlay)是我们收到的众多品牌之一,但到那时它已经下降了很多,尽管它曾经一度享有盛誉,但最终在价格上具有竞争力。来自苏格兰和纽卡斯尔和Invergordon,但从未获得过太多的财务支持。” 

毫不奇怪,如果Whyte&Mackay要推广混合酒,那将是他们的Whyte&Mackay Special,因此Mackinlay's仍然生活在一个暮色世界中,在包括许多美国和南美市场在内的全球“口袋”中出售。

根据理查德·帕特森(Richard Paterson)的说法:“原始麦金莱酒是一种陈年的混酿酒,可使用长达8年,并且受到Speyside麦芽地区的强烈影响,我认为这种情况一直存在。它轻巧,易于饮用,优雅而花香。Shackleton复制品装瓶的所有宣传为我们提供了一个千载难逢的机会,可以再次谈论该品牌,并可能在将来做更多的事情。” 

无论Whyte&Mackay对The Original Mackinlay采取什么方向,如今的促销本能都是无情地转移到高端市场,因此,我们可以确定,如果花时间和金钱在这种历史性的混合物上,它肯定不会成为一家酒吧'再次倒威士忌。

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