自18世纪后期以来,吊索甜美,轻巧且长,一直是可靠的提神食品。但是直到1915年,这种由烈酒和糖果组成的多彩结合才引起了全球轰动。那年,历史悠久的莱佛士酒店(Raffles Hotel)的酒吧服务员Ngiam Tong Boon精心制作了自己的变体,以他叫回家的城市命名。
…对新加坡吊索的重新构想,以适应现代调酒学的模式。
将原酒与君度,贝纳德克汀和热带果汁混合在一起,新加坡司令诞生了。它不仅仅是一个聪明的名字。这种饮料设计得足够迷人,以使女性在公共场合饮用时会感到自在。很快,其神奇的魅力便横扫了整个英帝国,并最终在享有盛名的萨沃伊鸡尾酒书中入围,这是它的遗产。今天,它仍然是史努比·道格(Snoop Dogg)歌曲中从未直接提及的最受欢迎的杜松子酒和果汁迭代形式。 新杜松子酒,新吊带但是在途中的某个地方,有一定比例的饮酒者在新加坡司令上变酸了。到21世纪初期,它在很大程度上已被视为不认真的组合-比起功夫混血儿更浮华的区域性mm头。如果您愿意的话,可以参考东南亚的飓风。尽管这种饮料在其家乡仍然非常受欢迎,特别是在当时已受人欢迎的传说中的Long Bar,但这种更新正在迫在眉睫。对新加坡吊带的重新构想,以适应现代调酒学的模式。 莱佛士酒店Long Bar的调酒师Andy Lim /图片提供:Brad Japhe 酒的百年庆典以及快乐的遗传巧合提供了绝佳的机会。 Sipsmith是英国现代手工艺杜松子酒复兴的先驱,由Sam Galworthy创立。他是现代新加坡创始人斯坦福·莱佛士爵士的直接后裔。为了纪念标志吊索诞辰100周年,Galworthy的品牌为酒店开发了一种特定的瓶装,并以其祖先的名字命名。结果是莱佛士1915年杜松子酒(Gin),从马来亚半岛(Malayan Peninsula)采购植物药,并散发出茉莉花,小豆蔻和乌龙茶茶。为了突出这些细微差别,Long Bar改制了Sling,结果令人眼花。乱。前卫的烈酒结构,柑桔皮包裹在远东的草药和香料上,在清新与严肃之间徘徊。 如何制作莱佛士1915杜松子酒Long Bar的调酒师Andy Lim解释说:“这种饮料是经典的,可以追溯到原始的吊索时期,这意味着酒精,苦味和糖浆。” “这与新加坡司令(Singapore Sling)相反,后者基本上是一种变相的水果拳。由于我们要在饮料中加入泡腾剂,因此我们使用高球杯来保持其历史。莱佛士酒吧具有悠久的乡村气息,因此该饮料旨在体现酒吧主题本身。” 莱佛士1915年杜松子酒/摄影:Brad Japhe
– 45毫升(1.5盎司)Sipsmith来福士1915金酒(Sipsmith的原始伦敦干杜松子酒是可行的替代品) 将以上所有成分添加到充满冰的鸡尾酒搅拌器中。摇匀,然后倒入高球杯冰上。加苏打水。用石灰楔装饰。 如果您想品尝杜松子酒本身,就必须勇往直前,前往新加坡市区中部历史悠久的莱佛士酒店(Raffles Hotel),这是独家发行。但这是值得考虑的:在这里不仅可以品尝到出色的杜松子酒鸡尾酒。田园诗般的财产是世界上最大的城内休闲胜地之一,是司令吸吮者无与伦比的庇护所。并没有什么不好的。 想要制作自己的莱佛士1915杜松子酒吗?您将需要一些杜松子酒! |