这个星期天有一场大型的足球比赛，对我们许多人来说，喝啤酒比喝鸡尾酒更重要。但是，为什么不喝啤酒同时享受两者呢？优质的强力打孔机使主持变得容易，减轻了混合单个鸡尾酒的压力，同时为客人提供了难忘的饮料。

猛烈地喝啤酒听起来像是一个在大学联谊会上遇到的可怕想法，但是这个想法很合理。几乎所有的拳打都有“弱”的成分，可以软化烈酒并降低酒的味道，因此可以长时间饮用。这种弱元素可以像水一样基本，也可以像香槟一样优雅。但是正确的啤酒也可以出色地发挥作用。

确实，这是一个可以追溯到几个世纪的技巧。像Wassail，Lamb's Wool和Posset这样的温暖公用饮料曾经很平常。1800年代牛津大学的学生们共享了用英国淡啤酒酿制的棕色贝蒂杯或牛津宽限杯。杰里·托马斯（Jerry Thomas）在他著名的《酒吧投标指南》中加入了一些要求啤酒的拳头，并指出“搬运工既增添了浓郁的味道，又带来了非常令人愉悦的味道。”

加利福尼亚圣地亚哥的礼貌食品店的埃里克·卡斯特罗（Erick Castro）复兴了在他的Abbey Street Punch中使用浓黑啤酒的技术，该技术巧妙地结合了威士忌，朗姆酒和烈性黑啤酒的美味效果。他在我的书《轻敲鸡尾酒：烈酒和啤酒的混合艺术》中贡献了这一食谱，以作为对老式打孔食谱的现代补充。

使修道院街Punch

要打出埃里克（Erick）的拳头，可能需要一点点购物。您需要爱尔兰威士忌和爱尔兰烈性黑啤酒；詹姆森和吉尼斯是显而易见的可靠选择。您还需要牙买加朗姆酒。在礼貌规定中，Erick雇用了Appleton V / X，现在称为Appleton Signature。唯一可能难以找到的成分是多香果酱，这是一种将多香果浆果注入牙买加朗姆酒中制成的风味浓郁的利口酒。圣伊丽莎白（St. Elizabeth）品牌的行情相当广泛。

以下打孔食谱将为6-8人提供服务，但可以随意扩大规模以举办更大的聚会。Abbey Street Punch的香料笔记非常适合冬季天气，保持碗流淌会在整个漫长的比赛中让客人感到高兴。

食谱

– 8盎司詹姆森爱尔兰威士忌
– 8盎司健力士黑啤酒
– 8盎司苏打水
– 6盎司鲜柠檬汁
– 6盎司简单糖浆*
– 4盎司Appleton招牌牙买加朗姆酒
– 2盎司圣伊丽莎白五香粉罐
–新鲜磨碎的肉豆蔻，用于装饰
–石灰轮，用于装饰

准备

将所有食材放入带有1杯碎冰的打孔碗中，然后滑入一大块冰中保持冷藏。将肉豆蔻磨碎在冲头的表面。将钢包放入装有石灰轮的单个玻璃杯中。

*简单的糖浆

– 1杯糖
– 1杯水

将糖和水在锅中用中火合并，搅拌直至糖溶解。让其冷却并储存在密封的冷藏瓶中。

–制作1½个杯子。

准备好进行自己的Abbey Street Punch吗？