2015年8 月 5 日– Darek Bell、Andrew Webber 和 Amy Lee Bell 于 2008 年在肯塔基州鲍灵格林的一个小空间和一个 50 加仑的蒸馏器中创办了 Corsair Artisan Distillery。2008 年，田纳西州修改法律扩大酿酒业后，他们才在家乡纳什维尔开设了一家酿酒厂，到本月底，他们将在纳什维尔开设第二家酿酒厂，并计划在明年开设第三家酿酒厂。新的酿酒厂位于纳什维尔的韦奇伍德-休斯顿附近，达雷克·贝尔在接受电话采访时表示，该社区非常适合海盗船的独特烈酒，这种烈酒不是基于世界统治，而是“世界放克化”。

“我们做了很多时髦的烈酒，当然还有很多不寻常的东西，”他说。“这是一个制造商社区，以拥有许多艺术家和工匠公司以及许多狡猾的人而闻名，所以这对我们来说似乎是完美的选择。” 第一家酒厂将于本月晚些时候开业，有四个蒸馏器和 2,850 加仑的蒸馏能力，以及一个品酒室。它将面向玉米和黑麦威士忌生产，而海盗船最初的纳什维尔酿酒厂将用于实验性谷物项目。第二个将于明年开业，目的是最终使用来自纳什维尔郊区 Corsair 的 Bells Bend Farm 葡萄园的葡萄和葡萄酒生产白兰地，该葡萄园也是 Corsair 的谷物麦芽和吸烟设施的所在地。最初的鲍灵格林酿酒厂现在专注于杜松子酒和植物烈酒。

Corsair 因其独特的配方而备受推崇，该配方从异国情调的（用于酿酒师的）谷物中提取，如藜麦和荞麦，以及 12 谷物（“谷物中的疯狂”）波本威士忌和使用当地种植的硬木的各种烟熏威士忌。虽然他们已经使用完全酿造的啤酒而不是未上钩的“蒸馏啤酒”生产了许多“啤酒花”威士忌，但贝尔和韦伯最近一直在用他们的 2,000 磅烟熏器试验山核桃、黑胡桃、山核桃和苹果烟熏麦芽。贝尔斯弯农场。他们的目标是每年创造大约 100 种实验性威士忌，在威士忌比赛中名列前茅，然后生产出获胜的威士忌进行零售。

海盗船最近被Fast Company 杂志评为世界上最具创新性的食品和饮料公司之一。虽然该公司因其威士忌赢得了无数奖项，但这是商业媒体为数不多的几次承认工艺蒸馏具有创新性的事件之一。“Panera（面包）在名单上排名第一……我们是第四名，但即使在如此具有创新烈酒的公司集团的名单上，对我们来说仍然是一件非常重要的事情，”他说。

“我们不是要统治世界……我们只是想让它更有趣一点……”

链接： 海盗船工匠酿酒厂