有一本关于“不可能的”威士忌的昂贵的新书，如果你有一台备用的，你可能想读一读——但对于其他人，看看本周的最新版本（尽管其中一些也很贵）。
Speyside 的Glenrothes 酿酒厂正在发布其有史以来最古老的单一麦芽威士忌。Glenrothes 50 年威士忌于 1968 年蒸馏，根据其稀有程度定价，仅有 50 瓶，每瓶 35,000 美元。
在缺席三年后， Michter's将带回其 25 年的纯波旁威士忌。2020 版的售价为 1,000 美元，不用说，非常有限。
Blackened推出了第一款防桶威士忌。Blackened Cask Strength 以第 106 批首次亮相，售价 55 美元，在佛罗里达州和肯塔基州有售，并计划进行扩张。
Barrell Craft Spirits正在推出 2020 年版的 BCS 波旁威士忌，这是一种比核心 Barrell 波旁威士忌表达更高端的混合物。有 12,000 瓶可供选择，售价为 250 美元。
爱尔兰的The Shed Distillery首次推出威士忌。Drumshanbo 单锅仍然广泛使用，售价 65 美元。
Hinch 爱尔兰威士忌首次以三种形式登陆美国：小批量波旁威士忌酒桶（30 美元）、5 年陈酿双木威士忌（40 美元）和 10 年陈酿雪莉酒桶（55 美元）。这三种威士忌都随处可见。
在一月份以纯黑麦首次亮相后，Wheel Horse在其阵容中增加了纯波旁威士忌。新威士忌的价格为 28 美元，可在十几个州购买。
科罗拉多州的Leopold Bros. Distillery正在推出一款 5 年瓶装的邦德波旁威士忌。这种新威士忌在几个州有售，售价为 60 美元。
最后，弗吉尼亚州马纳萨斯的KO Distilling也有一款新装瓶的债券波旁威士忌。这款威士忌售价 70 美元，在弗吉尼亚、马里兰和华盛顿有售
请继续阅读以获取完整详细信息。
1968 年 格兰路思 50 岁 （1968 GLENROTHES 50 YEAR OLD）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（斯佩塞）
年龄：50 岁
证明：48% ABV
价格：35,000 美元
发行日期：2020 年 10 月
可用性：50 瓶
需要知道：
这种威士忌于 1968 年蒸馏，在波旁威士忌和雪利酒桶中成熟。全球只有 50 个水晶酒瓶可供购买，购买者将自动获得一个名为“五十”的俱乐部的会员资格，该俱乐部的好处包括私人参观通常不对游客开放的 Glenrothes 庄园和酿酒厂。
威士忌倡导者说：
达到半个世纪大关绝非易事，即使对于像单一麦芽苏格兰威士忌一样缓慢而优雅地陈酿的威士忌也是如此。创造 50 年历史的威士忌不仅仅是让它坐在木桶里；这是一种微妙的舞蹈，可以平衡木头和精神与蒸发损失的掠夺。查看这项对 50 年单一麦芽威士忌的深入研究，以了解更多关于为什么这些威士忌的特别之处不仅仅是它们的年龄声明。
米克特 25 岁（MICHTER'S 25 YEAR OLD）
风格：纯波旁威士忌
产地：肯塔基州
年龄：25 岁
证明：58.1% ABV
价格：1,000 美元
发布时间：2020 年 10 月
可用性：限量版
需要知道：
这种纯波旁威士忌是在一家未公开的酿酒厂酿造的，陈酿了 25 年。
威士忌倡导者说：
三年前，Michter's 上一次发布了一款 25 年的波旁威士忌。波旁威士忌要成熟到如此高龄并不容易。通常，桶的影响会接管威士忌的风味，因此单宁、过度木质和苦味占据了威士忌的风味。
但这里不太可能是这种情况。2017年上映的米希特25岁拿下93分；我对这个的期望是相似的。
发黑 桶强（第 106 批） （BLACKENED CASK STRENGTH (BATCH 106)）
风格：混合威士忌
产地：多个
年龄：未说明
证明：55.35% ABV
价格：55 美元
发行日期：2020 年 10 月
可用性：限量版；在 KY 和 FL 出售
需要知道：
Blackened 的第一个桶强版本，这种威士忌由许多波旁威士忌和黑麦混合而成，通过品牌的“声音增强”过程使用“Metallica 和旧金山交响乐：S&M2”专辑在白兰地桶中完成。
威士忌倡导者说：
自从该品牌的联合创始人戴夫·皮克雷尔 (Dave Pickerell)与 Metallica 一起去世以来，Blackened 一直由前斯特拉纳汉 (Stranahan) 的酿酒大师罗伯·迪特里希 (Rob Dietrich) 制造。该批次仅在肯塔基州的某些 Kroger 商店和佛罗里达州的Luekens Wine & Spirits商店出售，尽管 Blackened 计划在今年晚些时候和 2021 年推出更多批次的 Cask Strength。
木桶工艺烈酒 BCS 波本威士忌（第 003 版）（BARRELL CRAFT SPIRITS BCS BOURBON (RELEASE 003)）
风格：纯波旁威士忌的混合
产地：肯塔基州、印第安纳州和田纳西州
年龄：15 岁
证明：52.45% ABV
价格：250 美元
发布日期：2020 年 10 月供应量
：12,000 瓶
需要知道：
这种威士忌混合了来自肯塔基州、印第安纳州和田纳西州的至少 15 年的纯波旁威士忌。
威士忌倡导者说：
Barrell 全年定期发布一批混合纯波旁威士忌，但名称为“Barrell Bourbon”。此版本以 Barrell Craft Spirits (BCS) 名称命名。创始人乔·比阿特丽斯 (Joe Beatrice) 解释了差异：
“我们整年都在为 BCS 计划指定、挑选和监控桶。我们寻找一些特定的风味特征，但最重要的是，深度浓缩但没有强烈橡木味的木桶……BCS 是关于深度和复杂性的。我们不太关心那些单独存在且引人入胜的桶，因为它们会进入我们的单桶计划。我们也不太关心橡木桶的结构（高橡木单宁、极度甜度等），因为我们只使用作物的奶油。BCS 程序的桶是那些表现出深沉的黑色水果和一种枫树或糖蜜的甜味，但又不太受木质味道的支配。这只来自波旁威士忌，这种酒桶装在特别好的桶里，但在仓库的温带部分陈酿了很长时间。”
鼓山伯单锅蒸馏（DRUMSHANBO SINGLE POT STILL）
风格：单罐静止威士忌
原产地：爱尔兰
年龄：未说明
证明：43% ABV
价格：65 美元
发行日期：2020 年 10 月
可用性：广泛可用
需要知道：
爱尔兰 The Shed Distillery 推出的第一款威士忌，由发芽和未发芽的大麦和 Barra 燕麦制成。它在首次灌装的波本威士忌和 oloroso 雪利酒桶中陈酿 5 年。
威士忌倡导者说：
单罐蒸馏威士忌是爱尔兰的标志性风格，尽管几十年来只有一家酒厂——米德尔顿——在制造它。然而，自从该国的威士忌热潮开始以来，新的蒸馏器都在使用单罐蒸馏器。Teeling发布了今年早些时候第一次一样，Kilbeggan马，我们会看到这些威士忌的越来越多，因为他们的时代来了。酒吧在质量和风味方面已经设定得相当高。出去试试吧！
HINCH 小批量波本酒桶（HINCH SMALL BATCH BOURBON CASK）
风格：混合威士忌
产地：北爱尔兰
年龄：未说明
证明：43% ABV
价格：30 美元
发布：2020 年 10 月
可用性：广泛可用
需要知道：
这种麦芽威士忌和谷物威士忌在波旁酒桶中成熟，由北爱尔兰唐郡的 Hinch Distillery Co. 生产。
HINCH 5 岁双木桶 （HINCH 5 YEAR OLD DOUBLE WOOD）
风格：混合威士忌
产地：北爱尔兰
年龄：5 岁
证明：43% ABV
价格：40 美元
发布：2020 年 10 月
可用性：广泛可用
需要知道：
最初在波旁酒桶中成熟，这种混合物至少花了一年时间在美国原始橡木桶中完成。
HINCH 10 年雪莉酒桶熟成 （HINCH 10 YEAR OLD SHERRY CASK-FINISHED）
风格：混合威士忌
产地：北爱尔兰
年龄：10 年
证明：43% ABV
价格：55 美元
发布时间：2020 年 10 月
可用性：广泛可用
需要知道：
在波旁酒桶中陈酿后，这种麦芽和谷物威士忌的混合物在 oloroso 雪利酒桶中陈酿 6 个月。
威士忌倡导者说：
Hinch 的阵容还包括单罐蒸馏器和泥煤单一麦芽威士忌，它们将于明年进入美国市场。该公司目前正处于其酿酒厂建设的最后阶段，该酿酒厂位于贝尔法斯特以南的 Ballynahinch 附近。
轮马纯波本威士忌 （WHEEL HORSE STRAIGHT BOURBON）
风格：纯波旁威士忌
产地：肯塔基州
年龄：2 岁
证明：50.5% ABV
价格：28 美元
发布时间：2020 年 10 月
可用性：在加利福尼亚州、科罗拉多州、康涅狄格州、德州、伊利诺伊州、肯塔基州、马里兰州、马萨诸塞州、明尼苏达州、密苏里州、新泽西州出售、纽约州、RI 和 TN
需要知道：
这款波旁威士忌由 70% 的玉米、21% 的黑麦和 9% 的麦芽大麦蒸馏而成，由 2 至 4 年的桶制成。它由位于肯塔基州欧文斯伯勒的Green River Distilling Co. 制造，该公司前身为 OZ Tyler Distillery。
威士忌倡导者说：
Wheel Horse 在 1 月份推出了纯黑麦，虽然第一批已经售罄，但下一批将在 11 月上市。黑麦在2020 年夏季购买指南中获得了 86 分。
利奥波德兄弟保税纯波本威士忌 （LEOPOLD BROS. BOTTLED IN BOND STRAIGHT BOURBON）
风格：纯波旁威士忌
产地：科罗拉多
年龄：5 岁
证明：50% ABV
价格：60 美元
发布时间：2020 年 9 月
可用性：在加利福尼亚州、科罗拉多州、乔治亚州、伊利诺伊州、新泽西州、纽约州、德克萨斯州和华盛顿州出售
需要知道：
由 64% 的玉米、21% 的麦芽大麦、15% 的传统阿布鲁兹黑麦制成，并在木制敞口罐中用人工酵母和本地酵母发酵，这款波旁威士忌在 Leopold Bros 中陈酿了 5 年。垫料式仓库。
威士忌倡导者说：
Leopold Bros. 在其威士忌制造中融入了许多传统工艺，从使用野生本土酵母到其地板麦芽制造再到其垫料仓库。联合创始人托德·利奥波德 (Todd Leopold) 甚至委托一个三室蒸馏室来制作他的莫农加希拉式黑麦，就像几个世纪前一样。Leopold Bros. 威士忌的风味通常非常规，为现代饮酒者提供了全新的口味视角——不过，在某种程度上，它们也是通往过去的窗口。
KO DISTILLING 酿酒师的珍藏保税纯波本 （KO DISTILLING DISTILLER'S RESERVE BOTTLED IN BOND STRAIGHT BOURBON）
风格：纯波旁威士忌
产地：弗吉尼亚
年龄：4 岁
证明：50% ABV
价格：70 美元
发布日期：2020 年 10 月
可用性：在马里兰州、弗吉尼亚州和华盛顿特区以及在线销售
需要知道：
这款波本威士忌是弗吉尼亚州 KO 蒸馏厂 Manassas 推出的第一个装瓶债券，由 70% 的玉米、20% 的小麦和 10% 的麦芽大麦制成，均在弗吉尼亚州种植。它也通过了犹太洁食认证。
威士忌倡导者说：
如果现在装瓶的债券波旁威士忌比以往任何时候都多，那你就不是在做梦。这种风格正处于繁荣时期，数十家生产商提供各种年龄和口味的产品——尽管酒精度始终为 50%，并且至少有 4 年的历史。查看一些我们现在最喜欢的保税波旁威士忌。