随着本周早些时候宣布的一年一度的 Van Winkle 发布，稀有威士忌季节如火如荼。
与此同时，在去年首次在 Travel Retail 推出后，Woodford Reserve将在精选酒类商店推出其百家乐版。干邑桶装波旁威士忌售价 2,000 美元，包装在定制的 Baccarat 醒酒器中（当然）。
到新版本。爱尔兰的Teeling Whisky推出其首款泥煤单一麦芽威士忌。Blackpitts Batch 1 将于 2021 年初在各州上市，6,000 瓶售价 75 美元。
乔治·迪克尔 (George Dickel) 的家乡Cascade Hollow Distilling拥有一款新的混合威士忌。Cascade Moon Edition No. 1 售价 90 美元，在加利福尼亚州、田纳西州和德克萨斯州有售。
百富发布了 Tun 1509 系列的第七批产品。瓶装数量有限，每瓶 420 美元。
著名的调酒师 Barrell Craft Spirits推出了一款全新的成品波旁威士忌，其中包括三种田纳西波旁威士忌，每种都分别在牙买加朗姆酒、梨白兰地和西西里阿玛罗酒桶中完成。Barrell Armida 限量发售，价格为 90 美元。
科罗拉多州的Stranahan's正在推出一种新的单一麦芽威士忌。Blue Peak 将在全国范围内发售，售价为 43 美元。
斯凯岛的Torabhaig Distillery将发布其第一款单一麦芽威士忌，一种 2017 年蒸馏的 3 年陈酿威士忌。 Torabhaig 的 Legacy 系列的第一款售价为 50 英镑（约合 65 美元），有 32,000 瓶可供选择，其中估计为 6,000 瓶。我们
我们本周早些时候介绍的品牌 Jacob's Pardon将发布一款 8 年小批量美国威士忌。售价 90 美元，有 14,892 瓶可供选择。
Cathead Distillery正在发布其最古老的 Old Soul 波旁威士忌，至今已有 15 年的历史。它的售价为 125 美元，只有 2,400 瓶。
佩内洛普·波旁威士忌 ( Penelope Bourbon)有一款新颖且富有创意的成品威士忌。Penelope Rosé Cask-Finished 波旁威士忌售价 65 美元，仅售 2,400 瓶。
Pennington Distilling Co.在戴维森储备系列下发布了两种新的表达方式。Davidson Reserve 波旁威士忌售价 45 美元，有 2,400 瓶可供选择，而 Davidson Reserve Genesis 售价为 100 美元，有 1,017 瓶可供选择。
布鲁克林的King's County Distillery为庆祝其成立 10 周年推出了一种新的波旁威士忌。King's County 7 岁 Single Barrel 酒厂仅售 189 瓶，售价 149 美元。
最后，科技初创公司Endless West发布了两种注入天然风味的烈酒，这些烈酒在技术上不是威士忌。Glyph Royal 和 Glyph Spice 随处可见，售价为 30 美元。
请继续阅读以获取完整详细信息。
帝霖 黑坑（第 1 批） （TEELING BLACKPITTS (BATCH 1)）
风格：单一麦芽
产地：爱尔兰
年龄：未说明
证明：46% ABV
价格：75 美元
发布时间：2021 年初在美国上市供应量：美国
6,000 瓶
需要知道：
第一款来自 Teeling 的泥煤威士忌，这种单一麦芽在都柏林酿酒厂进行三次蒸馏。它在波旁酒和苏玳酒桶中成熟。
威士忌倡导者说：
Blackpitts 这个名字指的是靠近 Teeling 位于 Liberties 的一个地区，这里曾经是麦芽制造厂的所在地，这些酿酒厂经常使用泥炭来干燥大麦。通过此次发布，Teeling 加入了一小部分爱尔兰酿酒商的行列，生产泥煤威士忌——尽管随着爱尔兰酿酒厂的持续繁荣，这个数字可能会上升。
CASCADE 月球版编号1 （CASCADE MOON EDITION NO. 1）
风格：混合威士忌
产地：田纳西州
年龄：11 年
证明：42% ABV
价格：90 美元
发行日期：2020 年 10 月
可用性：加利福尼亚州，田纳西州，德克萨斯州
需要知道：
来自乔治·迪克尔 (George Dickel) 等人的故乡 Cascade Hollow Distilling Co. 推出了一系列新的混合威士忌，称为 Moon Edition。第一个版本是由总经理兼酿酒师妮可·奥斯汀( Nicole Austin ) 创建的，他的灵感来自于鹅式啤酒中的品酒笔记。它由 16 年和 11 年的威士忌组成。该系列的第二个版本将于今年秋季晚些时候发布。
威士忌倡导者说：
这在技术上是一种混合威士忌——不是田纳西威士忌——尽管所有的液体都是在 Cascade Hollow 制造的，因为它包括在补充桶中陈酿的 16 年威士忌。要被视为田纳西威士忌，它需要在新的烧焦的橡木容器中陈酿。
尽管如此，我们喜欢来自 Austin 和 Cascade Hollow 的威士忌，包括去年的年度威士忌，所以我们很高兴看到这个新版本在我们的品酒小组中表现如何。
百富 TUN 1509 第 7 批 （BALVENIE TUN 1509 BATCH 7）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（斯佩塞）
年龄：未说明
证明：52.4% ABV
价格：420 美元
发行日期：2020 年 10 月
可用性：有限（全球 700 箱）
需要知道：
Balvenie 麦芽大师大卫·斯图尔特 (David Stewart) 推出的这个系列中的第七个版本采用了 21 个独特的桶，与去年的批次相同。这些木桶包括 7 个雪利酒猪头、10 个补充雪利酒桶和 4 个补充桶。这些液体在装瓶前在酒厂的桶中混合了三个月。
威士忌倡导者说：
Tun 1509 系列仍然是您能买到的最好的奢华威士忌之一，是斯图尔特调酒技艺的缩影。今年的批次价格比上一版的 400 美元略有上涨。
巴雷尔·阿米达 （BARRELL ARMIDA）
风格：成品波旁威士忌
产地：田纳西州
年龄：未说明
证明：56.05% ABV
价格：90 美元
发行日期：2020 年 10 月
可用性：限量版
需要知道：
这种混合物包括三种田纳西波旁威士忌，每种都分别在牙买加朗姆酒、梨白兰地和西西里阿玛罗木桶中完成。
威士忌倡导者说：
Barrell 创始人乔·比阿特丽斯 (Joe Beatrice) 为他的母亲命名了这种波旁威士忌，他的母亲拥有一个带果园的家庭农场。比阿特丽斯 (Beatrice) 童年参观农场和果园的经历启发了这种威士忌的许多早期混合测试。
斯特拉纳汉的蓝峰 （STRANAHAN'S BLUE PEAK）
风格：美国单一麦芽
产地：科罗拉多州
年龄：未说明
证明：43% ABV
价格：43 美元
发行日期：2020 年 10 月
可用性：广泛可用
需要知道：
这种单一麦芽威士忌在 53 加仑的新美国橡木桶中陈酿了 4 年，并带有 #3 焦炭。然后通过Solera工艺完成威士忌，其中部分酒桶被清空并重新装满，以创建连续的分级混合循环。这一过程在葡萄酒中很受欢迎——尤其是雪利酒——但威士忌制造商也越来越多地使用它。
威士忌倡导者说：
此版本是在上个月宣布Stranahan 的 10 年山天使单一麦芽威士忌之后发布的——这是科罗拉多酿酒厂迄今为止最古老的威士忌。随着该类别的不断增长，看到一种新的美国单一麦芽威士忌的发布总是令人兴奋，这款威士忌也不例外。
托拉拜格遗产系列 I：2017 （TORABHAIG LEGACY SERIES I: 2017）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（群岛）
陈年：3 年
精制：46% ABV
价格：50 英镑（约 65 美元）
发布日期：2021 年 2 月 供应量
：32,000 瓶，美国估计为 6,000 瓶
需要知道：
这是第一款单一麦芽威士忌，第一版装瓶，以及来自斯凯岛第二家合法酿酒厂 Torabhaig 的单一蒸馏年份酒。Torabhaig 于 2017 年开始生产，此次发布的所有木桶都将从那年提取。
威士忌倡导者说：
Torabhaig 于 2017 年开始与当地一支由九名酿酒师组成的团队进行蒸馏，其中许多是该行业的新手。对于 Legacy 系列的首次发布，将从生产的前六个月生产的前 500 桶中选择 100 桶。
威士忌倡导者于 2019 年 12 月采访了Torabhaig 母公司Mossburn Distillers 的首席执行官 Neil Mathieson，他谈到了解决泥炭水平的多项实验的计划，并强调 Torabhaig 将专注于以科学的方式进行创新。我们期待在即将发布的购买指南中回顾这款威士忌。
雅各的赦免 8 年小批量美国威士忌（配方 1） （JACOB'S PARDON 8 YEAR OLD SMALL BATCH AMERICAN WHISKEY (RECIPE NO. 1)）
风格：美国威士忌
产地：印第安纳州和田纳西州
年龄：8 岁
证明：48.6% ABV
价格：90 美元
发布时间：2020 年 10 月
可用性：14,892 瓶
需要知道：
来自印第安纳州的 15 年轻威士忌和 8 年田纳西威士忌的混合，这是新雅各布的赦免系列中的第一个版本。
威士忌倡导者说：
Jacob's Pardon 还推出了两款单桶威士忌，价格均为 200 美元，质量惊人：23 号桶（169 瓶）的 ABV 为 70.9%，而 37 号桶（106 瓶）的 ABV 为 69.75%。
Jacob's Pardon 已经建立了一个桶的缓存，将来可以用它来创造不同的配方和威士忌风格。该品牌的创造者自豪地认为自己是整流器而不是蒸馏器，他们有一个可证实的很酷的背景故事，他们在本周早些时候与威士忌倡导者分享了 这一点。
猫头15岁老魂 （CATHEAD 15 YEAR OLD OLD SOUL）
风格：纯波旁威士忌
产地：肯塔基州
年龄：15 年
证明：51% ABV
价格：125 美元
发行日期：2020 年 10 月供应量
：2,400 瓶
需要知道：
Cathead Distillery 位于密西西比州，但这款波旁威士忌来自肯塔基州。其混酿由 78.5% 的玉米、13% 的黑麦和 8.5% 的麦芽大麦组成。威士忌以 125 标准度进入桶中，经过 15 年的陈酿，以木桶强度装瓶——但在陈酿过程中，酒液失去了 23 点的酒精度。
威士忌倡导者说：
这是猫头发布的最古老的老魂表情。去年，酿酒厂发布了一款 Old Soul 表达方式，它混合了自己的品牌和来自MGP 的液体。该威士忌在我们的购买指南中获得了88 分，所以我们很高兴尝试这个新版本！
佩内洛普桃红桶装波本威士忌 （PENELOPE ROSÉ CASK-FINISHED BOURBON）
风格：成品波旁威士忌
产地：印第安纳州
年龄：未说明
证明：47% ABV
价格：65 美元
发行日期：2020 年 10 月
可用性：2,400 瓶
需要知道：
这款波旁威士忌在 MGP 蒸馏，最初在新烧焦的橡木桶中陈酿，然后在以前盛放 100% 歌海娜桃红的桶中陈酿 90 天。
威士忌倡导者说：
桃红葡萄酒通常不会在木桶中陈酿，但话说回来，IPA 也不是，多年来它一直是一种流行的木桶陈酿。这是试图将桃红热潮与波旁威士忌热潮结合起来吗？也许吧，但我们更感兴趣的是它的味道。请尽快在即将出版的《威士忌倡导者》中寻找评论！
戴维森珍藏单桶波本威士忌 （DAVIDSON RESERVE SINGLE BARREL BOURBON）
风格：纯波旁威士忌
产地：田纳西州
年龄：未说明
证明：50% ABV
价格：45 美元
发行日期：2020 年 10 月供应量
：2,400 瓶
需要知道：
这是戴维森储备的小麦波旁威士忌的小批量单桶版本，是 5 年和 6 年波旁威士忌的混合物。它加入了戴维森储备核心阵容。
戴维森 珍藏 创世纪（2020 版） （DAVIDSON RESERVE GENESIS (2020 RELEASE)）
风格：纯波旁威士忌
产地：田纳西州
年龄：未说明
证明：50% ABV
价格：100 美元
发行日期：2020 年 10 月
可用性：1,017 瓶
需要知道：
Genesis 是戴维森储备系列的年度发布，2020 年的表达是陈酿 6 年并装瓶。
威士忌倡导者说：
发布这些表达是为了庆祝戴维森储备的“最艰难的收获”，即 Pennington Distilling Co. 于 2014 年 10 月 17 日放置第一桶威士忌的周年纪念日。 Pennington Distilling Co. 将举办一场活动- 10 月 17 日星期六上午 11 点至下午 4 点（中部夏令时间）在酿酒厂举行“最艰难的收获”庆祝活动，客户可以在这些新品上架之前购买。
金氏郡 7 岁单桶（KING'S COUNTY 7 YEAR OLD SINGLE BARREL）
风格：纯波旁威士忌
产地：纽约
年龄：7 岁
证明：53.5% ABV
价格：149 美元
发布日期：2020 年 10 月
可用性：189 瓶；仅限酒厂
需要知道：
为庆祝成立 10 周年，布鲁克林的 King's Country Distillery 开始推出一系列罕见的单桶酒，从这款 7 岁酒开始。这种单桶威士忌于 2013 年 7 月蒸馏，占天使份额的 34% 。
威士忌倡导者说：
这种纪念威士忌的数量不到 200 瓶，但酿酒商和联合创始人科林·斯波尔曼说，他们每两个月就有一排桶准备发布。
从 10 月 14 日中午开始，这第一个版本仅在酒厂或通过King's County 网站提供。未来的单桶版本将在纽约和美国其他地区更广泛地提供。
无尽的西方皇家雕文 （ENDLESS WEST GLYPH ROYAL）
风格：不是威士忌
产地：加利福尼亚
年龄：未说明
证明：43% ABV
价格：30 美元
发行日期：2020 年 10 月
可用性：广泛可用
需要知道：
这种烈酒的灵感来自雪利酒桶制成的苏格兰威士忌，并通过将天然风味和香气化合物注入中性谷物酒精中而制成。
无尽的西部雕文香料（ENDLESS WEST GLYPH SPICE）
风格：不是威士忌
产地：加利福尼亚
年龄：未说明
证明：43% ABV
价格：30 美元
发行日期：2020 年 10 月
可用性：广泛可用
需要知道：
这种烈酒的灵感来自波旁威士忌，是通过将天然风味和香气化合物注入中性谷物酒精中而制成的。
威士忌倡导者说：
Glyph 系列——还包括两年前发布的 Glyph Original 表达——是在不使用老化或桶的情况下创建的；每个表情都在不到 24 小时的过程中注入了香气和风味。听起来有点熟？虽然这些烈酒不符合替代陈酿威士忌的条件，但不到一天的生产肯定是相似的。由于这些表达方式是添加了风味的中性谷物酒精，因此从技术上讲，它们根本不符合威士忌的要求——尽管 43% ABV 的证明以及风味和香气分子的注入以模仿波旁威士忌和苏格兰威士忌的风味可能会愚弄人们.