随着 COVID-19 继续影响我们生活的几乎每个部分，二级市场买家正在感受到它的影响——现在他们正在寻找可能更高的价格——更重要的是，小型独立酿酒商正在努力度过难关扰乱的市场和供应链。如果您喜欢当地的酿酒厂，请通过购买一瓶酒或发布鼓励的话语来表示支持，并敦促您的代表在努力提供业务救济时牢记工艺烈酒行业。
当您需要珍藏更多威士忌时，请考虑本周的新版本——其中一些将比其他更容易找到。后一类属于EH Taylor 上校18 Year Old婚姻，这是一种由 Buffalo Trace Distillery 的所有三种波本威士忌混合而成的纯波本威士忌。它的零售价为 70 美元，但数量非常有限，这些瓶子可能会卖得更多。
在赫希名字装饰罕见的威士忌太，但该品牌最新发布的亮相作为一个完整的重新开张的一部分。Hirsch The Horizon 是一种纯波本威士忌，售价 40 美元，并且随处可见。
以女性命名的稀有威士忌Grace O'Malley将在美国上市 售价 37 美元，这款混合威士忌最初在纽约有售，并计划进行扩张。
Balcones Distilling正在发布一种从Shiner Bock（减去啤酒花）蒸馏的麦芽威士忌。德克萨斯州和俄克拉荷马州有 6,000 瓶，售价 40 美元。
Newport Craft Brewing & Distilling推出了一款黑麦威士忌（60 美元），同时重新推出了 Sea Fog 单一麦芽威士忌（50 美元）。两种威士忌都限量供应，主要在罗德岛和马萨诸塞州销售。
爱尔兰的Chapel Gate Whisky Co.推出了 JJ Corry The Hanson，一种混合谷物威士忌。最初通过电子商务在爱尔兰有售，很快就会在美国上市，售价 55 美元。
最后，邓普顿将推出 2020 年批次的防桶黑麦。这款威士忌售价 60 美元，有 16,800 瓶可供选择。
请继续阅读以获取完整详细信息。
EH TAYLOR 上校 18 Year Old结婚纯波本威士忌 （COL. E.H. TAYLOR 18 YEAR OLD MARRIAGE STRAIGHT BOURBON）
风格：纯波本威士忌
产地：肯塔基州
年龄：18 Year Old
Proof：50% ABV
价格：70 美元
发行日期：2020 年 6 月
可用性：限量版
需要知道：
2020 年限量版 EH Taylor，这款威士忌结合了 Buffalo Trace 的三种波本威士忌：一种小麦波本威士忌和两种以黑麦作为次要谷物制成的波本威士忌。所有液体都陈化了 18 年。
威士忌倡导者说：
Buffalo Trace 没有透露其混搭的具体细节，但在谷歌上快速搜索会引发大量猜测。
因为这种威士忌非常有限，而且因为它来自 Buffalo Trace——目前最受欢迎的波本威士忌的来源——预计零售价会远高于推荐的 70 美元，如果你能在零售店买到的话。
HIRSCH THE HORIZON 纯波本 (批次 AHH0320) （HIRSCH THE HORIZON STRAIGHT BOURBON (BATCH AHH0320)）
风格：纯波本威士忌
产地：印第安纳州
年龄：未说明
Proof：46% ABV
价格：40 美元
发布时间：2020 年夏季
可用性：CA、GA、IL、KY、MA、NY、TN 和 TX，计划扩大
需要知道：
Hirsch 正在重塑品牌并重新推出其整个产品系列，从这款在MGP蒸馏的新波本威士忌开始。它是两种纯波本威士忌的组合；大部分 (94%) 是由 75% 的玉米、21% 的黑麦和 4% 的大麦制成的混酿，陈酿 5 年零 4 个月，而其余 6% 是由 60% 的玉米、36% 的黑麦和4% 麦芽大麦，陈酿 6 年零 2 个月。
威士忌倡导者说：
由同名阿道夫·赫希 (Adolph Hirsch) 创立的赫希波本威士忌品牌最初与今天的品牌截然不同。赫希名下最著名的瓶装酒是 16 Year Old，在宾夕法尼亚州的原始 Michter's 蒸馏。它现在在二级市场上售价数千美元（当它出现时，这很少见）。Whisky Advocate撰稿人 Chuck Cowdery 写了一整本书关于这个传奇的波本威士忌。多年来，赫希名称下出现了许多不同的瓶装酒，包括黑麦和加拿大威士忌。
目前由精品烈酒公司Hotaling & Co.拥有的 Hirsch 波本威士忌由MGP 生产，直到最近，还包括两种纯波本威士忌：Small Batch Reserve 和 8 Year Old Small Batch High Rye。现在该品牌正在重新推出，预计这些将随着剩余库存售罄而消失，并被 The Horizon 和未来的 Hirsch 版本所取代。除了装瓶采购的威士忌外，Hirsch 还通过Bardstown Bourbon Co. 的 合作蒸馏计划存放自己的库存。每推出一款新威士忌，标签上都会包含威士忌的全面详细信息，因此饮酒者会确切地知道他们得到了什么。
格蕾丝奥马利爱尔兰威士忌 （GRACE O'MALLEY IRISH WHISKEY）
风格：混合威士忌
产地：爱尔兰
年龄：未说明
Proof：40% ABV
价格：37 美元
发布时间：2020 年 6 月
可用性：纽约开始，计划扩张
需要知道：
这种装瓶混合了各种麦芽和谷物威士忌，年龄从 3 年到 10 年不等。混合后，不同批次在不同的木桶中熟成，包括波本威士忌、朗姆酒和法国橡木桶。前酿酒师主调酒师保罗·卡里斯 (Paul Caris) 然后将最终调配组合在一起，其中包括 46% 的麦芽。
威士忌倡导者说：
这种威士忌以 16 世纪的海盗格蕾丝·奥马利 (Grace O'Malley) 的名字命名，其丰富多彩的传记非常值得一读。Great Northern Distillery提供调配中使用的液体，尽管它于 2015 年开业，目前只能是年轻威士忌的原始来源；旧的股票是在库利酒厂蒸馏的，Great Northern 创始人 John Teeling 在 2012 年将其出售给 Beam 之前拥有该酒厂。（出售后他保留了一些库利威士忌。）
Grace O'Malley 将于 6 月在纽约推出，并计划沿东海岸扩展到加利福尼亚。
BALCONES 德州博克纯麦芽威士忌 （BALCONES TEXAS BOCK STRAIGHT MALT WHISKEY）
风格：纯麦芽
产地：德克萨斯
年龄：2 年
陈酿：50% ABV
价格：40 美元
发布日期：2020 年 5 月 供应量
：6,000 瓶；在 TX 和 OK 出售
需要知道：
Balcones 从 Shiner Bock 中蒸馏出这款威士忌，这是在 Spoetzl Brewery 酿造的备受喜爱的德克萨斯啤酒，不包括啤酒花。它在新烧焦的橡木桶中陈酿至少 2 年。
威士忌倡导者说：
Spoetzl 和 Balcones 过去曾合作过，酿酒厂为啤酒厂提供橡木桶以陈酿 Bock 和 märzen。但这是 Balcones 首次从啤酒厂的啤酒中进行蒸馏。好吧，几乎是它的啤酒；Balcones 复制了 Shiner Bock 的 mashbill 并使用了其专有的啤酒酵母，但不包括通常会添加到啤酒中的啤酒花，因为这样做会使威士忌的类型从纯麦芽威士忌变成调味威士忌。
说到纯麦芽名称：由于与 Spoetzl 签订了保密协议，Balcones 无法确认混合麦芽的具体细节。博克啤酒几乎总是用 100% 麦芽制成，但如果没有得到酿酒厂的确认，就无法知道这种啤酒是否是真正的单一麦芽，仅从发芽的大麦中蒸馏而来。纯麦芽要求至少有 51% 的大麦麦芽，其余的麦芽糖包括其他谷物。
海雾纯黑麦 （SEA FOG STRAIGHT RYE）
风格：纯黑麦
产地：罗德岛
年龄：未说明
Proof：45% ABV
价格：60 美元
发布日期：2020 年 5 月
可用性：1,110 瓶；仅在 RI 出售
需要知道：
这款威士忌由 Newport Craft Brewing & Distilling 制造，于 2014 年由 90% 的黑麦和 10% 的淡麦芽蒸馏而成。
海雾美国威士忌（2020 年发布） （SEA FOG AMERICAN WHISKEY (2020 RELEASE)）
风格：单一麦芽
产地：罗德岛
年龄：未说明
Proof：45% ABV
价格：50 美元
发布日期：2020 年 5 月
可用性：1,350 瓶；在 RI 和 MA 出售
需要知道：
这款威士忌在 Newport Craft Brewing & Distilling 制造，结合了三种配方，均在Woodford Reserve桶中陈酿：10% 烟熏麦芽和 90% 淡麦芽（一桶）、10% 泥煤烟熏麦芽和 90% 淡麦芽（两桶）和 100% 淡麦芽（两桶）。
威士忌倡导者说：
Sea Fog 的单一麦芽威士忌已经上市几年了，但最近进行了品牌重塑。黑麦是第一次推出。几年前我们在审查单一麦芽威士忌时注意到了它的海洋风味，并期待看到同样的沿海影响——纽波特就在水面上——是否塑造了黑麦。敬请关注！
JJ CORRY 汉森 （J.J. CORRY THE HANSON）
风格：混合谷物
产地：爱尔兰
年龄：未说明
Proof：46% ABV
价格：55 美元
发布时间：2020 年 5 月
可用性：在线销售，计划扩展到零售
需要知道：
这种混合威士忌由 Chapel Gate Whisky Co. 的 Louise McGuane 制造，包括来自两个爱尔兰酿酒厂的 4 年和 10 年的谷物威士忌。两者都在波本酒桶中陈酿，其中 4 Year Old的陈酿期在克莱尔郡 Chapel Gate 的保税仓库度过。Hanson 将成为 JJ Corry 阵容中定期提供的一部分。
威士忌倡导者说：
混合谷物威士忌非常罕见，爱尔兰混合谷物更稀有；这是继 Chapel Gate 推出限量 100 瓶的The Whisky Thief 之后，翡翠岛的第二款混合谷物威士忌。
“The Hanson”是指公司同名 JJ Corry 的女婿，他是一位绰号为“测量员 Hanson”的收入官。该威士忌目前在irishmalts.com上有售，该网站运往美国，但将在未来几个月内在美国零售店出售。
TEMPLETON 桶强纯黑麦（2020 版） （TEMPLETON BARREL-STRENGTH STRAIGHT RYE (2020 RELEASE)）
风格：纯黑麦
产地：印第安纳州
年龄：未说明
Proof：56.55% ABV
价格：60 美元
发布日期：2020 年 5 月
可用性：16,800 瓶
需要知道：
与 2019 年版本（57.9% ABV）和 2018 年版本（57.2% ABV）相比，最新版本的 Templeton Barrel Strength 酒精度超过 56%。
威士忌倡导者说：
尽管 Templeton 目前在爱荷华州的酿酒厂生产威士忌，但这种液体仍在老化，现在瓶中的所有东西都是在 MGP 制造的。Barrel Strength 发布的是纯黑麦——在新烧焦的橡木桶中陈酿，没有添加任何东西——但邓普顿的核心威士忌只是黑麦，因为它包含少量专有调味料（非纯黑麦中允许使用）。
我们回顾了 2018 年发布的 Templeton Barrel Strength，得分为90 分。