记得一个月前，当WhistlePig联手Flaviar到众包新的混合？威士忌，WhistlePig HomeStock——今年的 FarmStock 版本——现在可以预订，售价为 73 美元。有25,000瓶可用。
总部位于纽约的Widow Jane正在推出一款 13 年的纯波本威士忌，单桶装瓶。寡妇简幸运十三售价为 90 美元，有 15,000-20,000 瓶可供选择。
华盛顿特区的Republic Restoratives正在推出第三批Borough 波本威士忌，这次是陈酿5 年，并在雅文邑酒桶中熟成。有 14,000 瓶可供选择，售价为 49 美元。
奇咖有一种新的肯塔基黑麦，装在古德伍德酿酒公司的啤酒桶里。90 美元，有不到 1,500 瓶奇咖 Ryeteous Blonde。
科罗拉多州的Golden Moon Distillery首次推出了一系列单一麦芽威士忌：Principium 是双重蒸馏的，而 Triple 是向爱尔兰传统致敬的三次蒸馏。两者的售价均为 59 美元，今年约有 7,000 瓶 Principium 和 500 瓶 Triple。
最后，Baltimore Spirits Co.推出了其桶装强度 Epoch 黑麦的第三款产品。这种威士忌仅通过酒厂的电子商务商店出售，售价为 60 美元。
请继续阅读以获取完整详细信息。
哨子猪 HOMESTOCK 威士忌（WHISTLEPIG HOMESTOCK WHISKEY）
风格：威士忌
产地：佛蒙特州和加拿大
年龄：未说明
Proof：43% ABV
价格：73 美元
发布：2020 年 5 月（预购）
可用性：25,000 瓶；仅在线销售
需要知道：
HomeStock 混合了 WhistlePig 的佛蒙特州酿酒厂生产的黑麦和在重新烧焦的桶中陈酿的加拿大小麦和大麦（非麦芽）威士忌，取代了计划于 2020 年发布的 FarmStock。威士忌的配方由参与现场直播的家族混合的人决定会议由 WhistlePig 调酒大师皮特·林奇 (Pete Lynch) 主持。威士忌仅在Flaviar和Caskers出售，收益的 20% 将用于美国调酒师协会基金会的紧急援助计划，该计划为失业的调酒师提供救济金。现已开放预订，月底发货。
威士忌倡导者说：
这是 WhistlePig 的第一款非全黑麦威士忌，而且数量非常有限，所以如果你想收藏，这可能是一个很好的收藏品——特别是因为今年不会有名为 FarmStock 的版本。
寡妇简幸运十三单桶纯波本威士忌 （WIDOW JANE LUCKY THIRTEEN SINGLE BARREL STRAIGHT BOURBON）
风格：纯波本威士忌
产地：印第安纳州
年龄：13 Year Old
Proof：变化（45.5%-49.5% ABV）
价格：90 美元
发布日期：2020 年 5 月供应量
：15,000-20,000 瓶
需要知道：
Widow Jane 首席酿酒师 Lisa Wicker 选择了 100 桶 13 年的波本威士忌，在MGP蒸馏，用于这次限量发行。每个桶都将单独装瓶，并根据 Wicker 对单个威士忌品质的评估进行打样。
威士忌倡导者说：
威士忌的成熟程度取决于桶在仓库中的位置、仓库所在的气候以及其他因素。因此，即使这些桶中的波本威士忌一开始都是相同的，但现在已经 13 年了，每个桶都可能与其他桶不同——有时是显着的——所以根据每个桶的轮廓进行打样可以让最好的品质发光。每瓶幸运十三都会列出其各自的桶号，便于您自己比较和品尝差异。
REPUBLIC RESTORATIVES 行政区波本 (批次 03) （REPUBLIC RESTORATIVES BOROUGH BOURBON (BATCH 03)）
风格：成品波本威士忌
产地：印第安纳州
年龄：5 Year Old
Proof：44% ABV
价格：49 美元
发布日期：2020 年 5 月供应量
：14,000 瓶；在科罗拉多州、马里兰州、纽约州和华盛顿特区出售
需要知道：
这款波本威士忌由华盛顿特区的 Republic Restoratives 生产，在 MGP 由 75% 的玉米、21% 的黑麦和 4% 的麦芽大麦混合而成，并在新烧焦的橡木中成熟 5 年，然后在雅文邑酒桶中熟成大约 8 周.
威士忌倡导者说：
每批Borough 波本威士忌的设计都不同；第 01 批次在法国橡木桶中熟成，而第 02 批次则采用朗姆酒桶熟成。凭借第 03 批次的这款雅文邑酒，Borough 波本威士忌加入了稀有的行列；很少有威士忌使用法国白兰地来收尾，尽管有迹象表明这种情况正在发生变化，因为 Bardstown Bourbon Co. 最近推出了他们自己的雅文邑收尾波本威士忌。Republic Restoratives 的邻居Jos. A. Magnus & Co.也在其雪茄混合物中使用了一些雅文邑桶装威士忌。
奇咖 RYETEOUS 金色 黑麦 （CHICKEN COCK RYETEOUS BLONDE RYE）
风格：成品黑麦
产地：肯塔基州
年龄：未说明
Proof：45% ABV
价格：90 美元
发布日期：2020 年 5 月
可用性：1,428 瓶
需要知道：
由 95% 黑麦和 5% 麦芽大麦混合而成，这种黑麦最初在新烧焦的橡木桶中陈酿 3 年，然后转移到以前装过古德伍德啤酒公司的金色麦芽酒的桶中，完成大约 5 年和半个月。那些啤酒桶在用来陈酿啤酒 8 周之前就开始盛放奇咖波本威士忌，因此它们用于完成黑麦的加工完美地结束了循环。
威士忌倡导者说：
啤酒桶熟成并不新鲜，但它们似乎越来越普遍，尤其是波本威士忌和黑麦。就在几周前，Sagamore Spirit 宣布其黑麦在 Sierra Nevada ale 桶中熟成，而 Chicken Cock 本身去年发布了一种啤酒桶装波本威士忌。还有大量的苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌也使用啤酒桶进行精加工。这些威士忌非常适合不费吹灰之力的锅炉制造商。
金月 原则 科罗拉多 单一麦芽威士忌 （GOLDEN MOON PRINCIPIUM COLORADO SINGLE MALT）
风格：单一麦芽
产地：科罗拉多州
年龄：未说明
Proof：46% ABV
价格：59 美元
发布日期：2020 年 5 月
供货量：2020 年7,000 瓶；在 CO 和 NY 出售
需要知道：
这种威士忌由 100% 麦芽两行摩拉维亚大麦双重蒸馏，生长在科罗拉多州和周边州，并在新烧焦的橡木桶中陈酿大约 6 个月。
金月三重爱尔兰风格科罗拉多单一麦芽威士忌 （GOLDEN MOON TRIPLE IRISH-STYLE COLORADO SINGLE MALT）
风格：单一麦芽
产地：科罗拉多州
年龄：未说明
Proof：46% ABV
价格：59 美元
发布日期：2020 年 5 月
可用性：500 瓶；在 CO 和 NY 出售
需要知道：
这款威士忌由 100% 两排摩拉维亚麦芽大麦制成，经过三次蒸馏，向传统的爱尔兰做法致敬，并在新烧焦的橡木桶中陈酿约 6 个月。
威士忌倡导者说：
Golden Moon 酿酒师 Stephen Gould 曾在许多酿酒厂（包括爱尔兰的一些酿酒厂）进行过咨询，那次经历使他渴望在家里尝试三重蒸馏。这种做法在爱尔兰很常见，但不仅限于翡翠岛。
Golden Moon 使用源自苏格兰典型的传统三水麦芽浆的独特糖化工艺，并使用自己的专有酵母发酵。古尔德说，这种组合增加了风味的发展并减少了威士忌在木桶中成熟所需的时间。
巴尔的摩烈酒公司 大纪元 桶强纯黑麦 (批次 3) （BALTIMORE SPIRITS CO. EPOCH CASK-STRENGTH STRAIGHT RYE (BATCH 3)）
风格：纯黑麦
产地：马里兰州
年龄：3 Year Old
Proof：57.7% ABV
价格：60 美元
发布日期：2020 年 5 月
供应量：210 瓶；仅在酒厂出售
需要知道：
Baltimore Spirits Co. 的第三款桶装大纪元黑麦威士忌，这种威士忌陈酿了 3 年——比核心大纪元黑麦长一年。
威士忌倡导者说：
即使您无法前往 Baltimore Spirits Co. 取一瓶这种黑麦，酿酒厂也提供当地送货服务。在我们的春季刊中了解更多关于巴尔的摩烈酒公司和整个 Charm City 的威士忌场景，目前在报摊上！