虽然Loch Lomond Distillery 与 The Open 的合作伙伴关系将包括一系列新威士忌的发布，但我们必须等到今年夏天才能发布第一个威士忌。与此同时，还有许多其他新版本可以帮助口渴的威士忌爱好者。
本周的威士忌词是绑定的。 天堂山酒厂——威士忌倡导者2017 年度威士忌的制造商Elijah Craig Barrel Proof——即将推出一系列限量版老菲茨杰拉德威士忌，其中第一款装在债券波本威士忌中。每年春季和秋季，Heaven Hill 都会推出一款新的 Old Fitzgerald 保税酒，每款都有不同的年龄。该wheated波本品牌早已列入非年龄声明保税发布，但这些特别版将分别比必要的4年很多老年人和提供的数量有限。第一个版本的价格为 110 美元。
然而，这并不是唯一一种新的保税威士忌。老Overholt -在美国最传奇的威士忌之一，最后链接到黑麦的历史悠久的老莫农加希拉风格-is释放债券直黑麦装瓶半个世纪以来的第一次。这款 4 年陈酿威士忌的售价为 26 美元，并将广泛供应。（如果你想知道为什么保税威士忌这么棒，让我们来说明一下。）
另一种保税威士忌即将上市，但这款来自爱尔兰，那里对“保税”的定义大不相同。从历史上看，爱尔兰威士忌保税商很像独立的装瓶商；他们从酿酒厂购买新酿造的烈酒并自行陈酿，成熟时将其精制或混合至他们的定制规格。当爱尔兰威士忌行业在 20 世纪初期萎缩时，这种做法逐渐衰落并最终消失，但一位女士将其带回了原处。JJ Corry The Gael 是Chapel Gate Irish Whisky Company的第一个版本，该公司由 Louise McGuane 于 2015 年创立，旨在重现爱尔兰历史悠久的区域威士忌风味。它混合了三种不同年龄的单一麦芽威士忌和一种 7 年的谷物威士忌，售价 75 美元。
同样来自爱尔兰的 John L. Sullivan 混合威士忌，来自未公开的酿酒厂，正在上架，售价 26 美元。
与此同时，Rogue Spirits正在重新推出其俄勒冈单一麦芽威士忌、俄勒冈黑麦麦芽威士忌和 Dead Guy 威士忌。单一麦芽现在是 5 年，而黑麦麦芽是 3 年，Dead Guy 是 2 年。Whisky Advocate 的评论家们过去没有发现 Rogue 的威士忌有什么可取之处。当我们品尝这些新产品时，我们会告诉您它们的表现如何。
最后，Virginia Distillery Company推出了一种新威士忌，该威士忌在桶中熟成，先是装波本威士忌，然后是弗吉尼亚制造的威士忌，然后是当地酿酒厂Three Notch'd 的精酿啤酒，然后返回酿酒厂完成高地混合苏格兰威士忌和弗吉尼亚威士忌。请继续阅读以获取完整详细信息。
老菲茨杰拉德 11 Year Old保税威士忌（OLD FITZGERALD 11 YEAR OLD BOTTLED IN BOND）
风格：波本威士忌
产地：肯塔基
年龄：11 Year Old
Proof：50% ABV
价格：110 美元
发布时间：2018 年 4 月供应量
：14,000-17,000 瓶
需要知道：
Heaven Hill Distillery 宣布推出 Old Fitzgerald 系列下的一系列新保税波本威士忌，在接下来的五年中每年春季和秋季推出。第一个版本于 2006 年春季蒸馏，将于 4 月装瓶后上架。瓶子的设计与 20 世纪中叶的老菲茨杰拉德的醒酒器相呼应，包括一个税条，说明威士忌何时蒸馏和装瓶。
威士忌倡导者说：
如果你还没有喝过保税威士忌，你应该喝。 天堂山生产了几种不同的保税波本威士忌，包括亨利麦肯纳、埃文威廉姆斯和帕克过去的传统版本之一。创建瓶装老菲茨杰拉德酒的举动并不新鲜——该品牌长期以来一直提供一种保税发布，尽管近年来很难找到。然而，这款波本威士忌比普通的老菲茨杰拉德瓶保税酒要老得多，而且只会作为限量版提供：当它消失时，它就消失了。未来的每个春季和秋季版本都将是独一无二的，具有不同的年龄和不同的价格。
老 OVERHOLT 保税纯黑麦（OLD OVERHOLT BONDED STRAIGHT RYE）
风格：纯黑麦
产地：肯塔基州
年龄：4 Year Old
Proof：50% ABV
价格：25 美元
发布时间：2018 年 2 月
可用性：广泛可用
需要知道：
Old Overholt 上一次装瓶装瓶的纯黑麦是在 50 多年前。在 4 年陈酿和 100 度酒精度下，这款威士忌应该比标准的 80 度度数 Old Overholt 具有更浓郁的风味和口感。
威士忌倡导者说：
Old Overholt 历史上在宾夕法尼亚州制造，曾经是Old Monongahela 黑麦的最重要代表。在过去的三年左右的时间里，它一直在肯塔基州制造。该品牌的完整故事可以追溯到 19 世纪初，这是一个很好的故事。
JJ CORRY 盖尔爱尔兰威士忌（J.J. CORRY THE GAEL IRISH WHISKEY）
风格：混合威士忌
产地：爱尔兰
年龄：未说明
Proof：46% ABV
价格：75 美元
发布时间：2018 年 3 月
可用性：7,500 瓶在美国
需要知道：
由三种单一麦芽威士忌——一款 26 年 (5%)、一款 11 年 (27.5%) 和 15 年 (27.5%)——和一款 7 年单一谷物威士忌 (40%) 组成，这是第一款从教堂门爱尔兰威士忌公司发布。该公司由 Louise McGuane 于 2015 年创立，是爱尔兰近代第一家威士忌保税商。
威士忌倡导者说：
在爱尔兰，“保税”威士忌是指由非蒸馏生产商采购，在他们自己的保税仓库中陈酿，然后以自己的品牌名称完成或混合和装瓶的威士忌。这种做法在 19 世纪很常见——事实上，爱尔兰的大部分威士忌都会以这种方式出售，而不是由酒厂以自己的名义出售。但随着爱尔兰威士忌产业在 20 世纪初萎缩，结合的做法消失了。随着该国的威士忌生产再次蓬勃发展——许多品牌正在涌现，使用采购的威士忌——是否会有更多公司重振这种结合传统？
约翰·L·沙利文爱尔兰威士忌（JOHN L. SULLIVAN IRISH WHISKEY）
风格：混合威士忌
产地：爱尔兰
年龄：未说明
Proof：40% ABV
价格：26 美元
发布时间：2018 年 2 月
可用性：美国 12,000 瓶
需要知道：
John L. Sullivan 以一位生活在 19 世纪的爱尔兰裔美国拳击手的名字命名，混合了来自未公开酿酒厂的麦芽威士忌和谷物威士忌。
威士忌倡导者说：
以著名拳击手命名的威士忌现在正式成为一种东西。
进口商 MS Walker 无法说出这种威士忌的来源，但表示它是“手工爱尔兰威士忌蒸馏厂”。
流氓俄勒冈单一麦芽威士忌（ROGUE OREGON SINGLE MALT WHISKEY）
风格：单一麦芽
产地：俄勒冈州
年龄：5 年
Proof：40% ABV
价格：65 美元
发布时间：2018 年 2 月
可用性：有限
需要知道：
这款威士忌采用 Rogue 的商标风险麦芽和专有的 Pacman 酵母制成，陈酿了五年。
流氓俄勒冈黑麦麦芽威士忌（ROGUE OREGON RYE MALT WHISKEY）
风格：麦芽黑麦
产地：俄勒冈州
年龄：3 Year Old
Proof：40% ABV
价格：50 美元
发布时间：2018 年 2 月
可用性：有限
需要知道：
Rogue 使用其商标的 Dream 黑麦 Risk and Dare 麦芽品种以及 Pacman 酵母酿造了这款威士忌，历时三年。
ROGUE DEAD GUY 威士忌
风格：威士忌
产地：俄勒冈
年龄：2 年
Proof：40% ABV
价格：50 美元
发布：2018 年 2 月
可用性：有限
需要知道：
从 Rogue's Dead Guy Ale 中使用的相同麦芽 - 2-row, Maier Munich, C15 和 Rogue 的商标 Dare and Risk 麦芽蒸馏 - 这种威士忌陈酿两年。与麦芽黑麦和单一麦芽威士忌不同，它使用蒸馏酵母而不是 Rogue 专有的 Pacman 菌株。
威士忌倡导者说：
Rogue 在俄勒冈州的威拉米特 (Willamette) 和蒂格 (Tygh) 山谷种植威士忌中使用的所有谷物。最初只是一家啤酒厂，2003 年开始涉足蒸馏领域，此前曾售出过口碑不佳的威士忌：单一麦芽威士忌评分为 73 分，而Dead Guy 威士忌评分为 69 分。这些新版本较旧，可能会有所改进 - 我们会通知您。
VIRGINIA DISTILLERY COMPANY BREWERS BATCH VIRGINIA-HIGHLAND WHISKY (BATCH #1)
风格：混合威士忌
产地：苏格兰（高地）和弗吉尼亚
年龄：未说明
Proof：46% ABV
价格：65 美元
发布：2018 年 2 月
可用性：1,500 瓶可在弗吉尼亚、DC 和网上购买
需要知道：
这是一系列计划中的第一批威士忌，这些威士忌将在啤酒桶中熟成，啤酒桶最初用于在装满啤酒之前对弗吉尼亚酿酒厂公司的威士忌进行陈酿。威士忌本身是 Virginia Distillery 的核心产品，混合了来自苏格兰高地的单一麦芽威士忌和从麦芽醪蒸馏并在弗吉尼亚州的前波本酒桶中陈酿的威士忌。12 个月的陈酿是在最初盛放弗吉尼亚威士忌的木桶中熟成的，后来被用来陈酿来自弗吉尼亚中部三峡啤酒厂的 Stage Road Wee Heavy 啤酒。Future Brewers Batches 将与其他精酿啤酒商合作；下一个将是华盛顿特区的三星级酿造。
威士忌倡导者说：
这款威士忌有很多值得解开的地方。首先，这是一种不寻常的跨国威士忌，将单一麦芽苏格兰威士忌与弗吉尼亚州制造的“麦芽醪蒸馏威士忌”相结合。“从 X mash 中蒸馏”是威士忌的法律分类，如果不是因为它们在旧桶或烤桶中陈酿，而不是在新的烧焦的橡木桶中陈酿，否则这些威士忌将被视为波本威士忌、黑麦威士忌、麦芽威士忌或小麦威士忌。这种特殊的威士忌由 100% 发芽的大麦制成，并在以前盛放波本威士忌的桶中陈酿。美国威士忌法尚未包含“单一麦芽”的法律定义（尽管它们确实定义了单一麦芽苏格兰威士忌），这就是为什么在技术上不能将其标记为混合麦芽的原因。
此外，这种威士忌是在以前盛放啤酒的桶中熟成的——这并不罕见，只是桶以前的用途是陈酿酿酒厂的威士忌。当然，这是它的 第二次使用，第一次是用来陈酿波本威士忌。总而言之，木桶已经使用了四个不同的陈酿期：1）波本威士忌；2）弗吉尼亚威士忌；3) 三个 Notch'd Stage Road Wee Heavy；4）弗吉尼亚-高地威士忌。哇！即使在威士忌行业，一桶也有很多用途。