该枢纽计划作为邓迪附近因弗格里（Invergowrie）的詹姆斯·赫顿研究所（JHI）内耗资4000万英镑建造的专门中心，旨在作为一系列旨在使整个供应链受益的研究项目的焦点，从农民到最终用户，包括酒厂。

SWRI已经与JHI，邓迪大学和苏格兰农村大学学院（SRUC）合作开展了一些较小的大麦项目，旨在为可持续性，麦芽品质和风味进行育种。

SWRI研究部主任詹姆斯·布罗斯南博士说：“几年前，我们以及供应链中的其他人以及科学团体决定组建IBH。”

大麦不仅在英国种植，而且是全球性的农作物，用于蒸馏，酿造，动物饲料和食品工业。然而，它很少是主要的粮食作物，因此研究经费倾向于用于大米，小麦，玉米和大豆。IBH倡议正试图建立一个全球大麦研究联络点。”

Brosnan博士补充说，另一个好处是，IBH可以保证有大麦研究的新科学家的供应线。他说，我们需要有这些人，要获得他们，我们需要有可靠的设施。

Brosnan博士说，在苏格兰的一个地点很有意义，因为大麦是该国的主要农作物，也为苏格兰的主要出口行业苏格兰威士忌提供了产品。

他解释说：“苏格兰大麦面临的主要问题是管理当前和未来供应的潜在风险。”

``我们从狭窄的遗传库中提取春季大麦，所有这些都是同时收获的。一个篮子里有很多鸡蛋，所以我们的项目之一就是试图扩大遗传多样性并分散风险。

“这并不意味着要走转基因生物，而是要研究类似于DNA指纹图谱的基因诊断技术。有很多科学可以帮助改善麦芽制造或农艺学。

“我们得到了会员公司的大力支持，这些会员公司将IBH视为有价值的，而不仅仅是科学家说：“更多的科学。” 通过IBH，我们作为行业正在做的事情可以与高级科学互动并产生全球影响。

对于行业的长期可持续发展来说，参与该行业是一件好事。现在进入20世纪20年代威士忌酒业的人们将与在2050年代气候下生长的大麦一起工作。长期的研究和规划可以满足行业的不断需求。”

IBH大楼占地4,800平方米，可容纳100人，可容纳44个实验室空间，以及用于冷冻室和生长室设施的空间。

该建议已被Tay城市交易项目（由安格斯，邓迪，法夫，金罗斯和珀斯地方政府合作）向英国和苏格兰政府提出的项目的一部分接受。该计划的目的是确保获得投资，以帮助当地的长期创新和技术项目。

预计将于今年秋天作出政府决定。如果成功，IBH有望在2020年投入运营。