这种单一麦芽只能从罗斯郡阿尔内斯的达尔莫尔酿酒厂买到，只能在前波本威士忌酒桶中成熟，然后在以前用来陈年加州美乐的酒桶中发酵五年。

庆祝苏格兰威士忌行业50周年的酿酒大师理查德·帕特森（Richard Paterson）说，麦芽在“加州梅洛的甜味和我们自己的Dalmore风格的招牌风味之间达到了和谐的平衡”，并描述了“巧克力松露的味道”。 ，咖啡和黑太妃糖。

装瓶量为52％abv的天然桶装酒，仅提供270瓶Dalmore Distillery Exclusive Vintage 2000，每瓶售价200英镑。