邓罗宾高地酿酒厂（Dunrobin Highland Distillery）于2016年底获得规划许可，该厂将占据城堡的前厂房，并将其农场作坊计划转换为保税仓库。

这是因为将生产两种风格的杜松子酒和单一的麦芽威士忌，其中一些大麦来自庄园的农场，并在现场进行了麦芽和碾磨。

该酒厂的第一瓶杜松子酒将于2019年上半年开始销售，预计将于2017年底开始施工。

邓罗宾（Dunrobin）预计将在2023年售出4年龄的单一麦芽威士忌，紧随其后的是2027年产8年，2029年10年和2031年12年。

伊丽莎白·科斯丁·萨瑟兰德（Elizabeth Costin Sutherland）是多诺奇的全科医生，也是萨瑟兰德伯爵夫人的孙女，洛德·斯特拉特纳弗夫人的女儿，目前正在与丈夫博班·科斯汀一起领导该项目。

Costin说过，他希望Dunrobin威士忌的风格是“我和我妻子都喜欢喝的东西–丝毫不加油腻，有点像Glenfarclas和GlenDronach ”。

Sutherland家族于1819年在Brora镇建造了最初的Clynelish酿酒厂。该酿酒厂后来出售给Distillers Company Ltd，并更名为Brora。自威士忌酒关闭以来，它的威士忌已受到收藏家的追捧。

Dunrobin的资金回合由Lazarus Consulting处理。