去年，我们去了马德里，参观了约翰尼·沃克（Johnnie Walker）的第一家旗舰店。而我们在那里，我们询问了三个品牌的高层管理人员，了解他们的命运取苏格兰威士忌，苏格兰威士忌的无障碍是“B”字...

帝亚吉欧Scotch and Reserve Brands全球品类总监克里斯蒂娜·迪兹汉迪诺（Cristina Diezhandino）去年11月在约翰尼·沃克（Johnnie Walker）开设了第一家旗舰店时说：“威士忌的世界令人着迷-不仅因为我们在其中工作。” “我们看到了真正的全球威士忌复兴。”

当像Diezhandino这样的人对苏格兰的状态进行评估时，您会坐下来倾听。远非如此：2017年，苏格兰威士忌的出口量猛增8.9％，达到43.6亿英镑（目前最新数据），而且这一趋势还将继续下去。苏格兰的酿酒厂数量达到了创纪录的水平（苏格兰威士忌协会估计该国现在有128家，是自1945年以来最多的）。确实看起来像威士忌酒的繁荣时期！

但是挑战仍然存在，尤其是在可访问性方面。太多的人仍然认为威士忌不适合他们。为了推出隐喻性的红地毯并受到新饮酒者的欢迎，正在采取什么措施？为什么在人们开始探索类别？我们是否应该集体担心像英国退欧这样的事情的影响？我命令Diezhandino以及Johnnie Walker全球营销和创新总监Duncan Elliott以及零售和战略合作伙伴关系全球负责人Greg Klingaman来了解苏格兰的现状。

新的尊尼获加旗舰店

威士忌是社会的核心

关于新的Johnnie Walker旗舰店模型，最令人震惊的事情之一（如果您还没有的话，还应该查阅我们有关开发的新闻），这是关于苏格兰威士忌的多功能性和易混合性的教育性文章。酒吧区为游客提供了实际动手制作自己的饮品的机会，而带导游的品酒会挑出威士忌固有的香气和风味，但这些香气和风味并不总是那么容易识别。这与近年来在一些机场看到的几乎像博物馆一样的高端尊尼获加住宅形成鲜明对比。毫不奇怪，这是该品牌根据消费者趋势一致采取的行动。

“威士忌确实应该成为社交场合的中心，因此像今天这家商店那样的东西再次开放并使其更易于使用，这确实是我们想要采用该品牌的地方，” Elliott解释说。用他的话说，时髦的房屋更像是蓝色标签；旗舰店设置了更多的Black Label –即，每个人都可以在餐桌旁摆放一席之地。

White Walker –与HBO的《权力的游戏》系列的搭档

如果您愿意，这是对约翰尼·沃克（Johnnie Walker）品牌和苏格兰威士忌进行更广泛的重新定位的一部分，总的来说，是为了结识他们所处的地方。以《权力的游戏》合作为例（如果您不知道，您去哪儿了？！）。“这是让人们对威士忌我三思而后行，而不是喝高级啤酒或Gin＆Tonic或Aperol Spritz。因此，将自己置入那些通常不会想到我们的人的心中，这真是一个绝佳的机会，”他继续说道。

但是，今天的威士忌饮用者究竟是在推动着这一变化的原因是什么？对于来自时尚背景的威士忌酒爱好者Klingaman来说，这是满足沉浸在品牌体验中的愿望。他认为：“这确实不是一个出处，因为我们想谈论很多有关风味，个性化和礼物的故事。” 而且，人们只想度过美好的时光。“实际上，威士忌酒和尊尼获加（Johnnie Walker）可能很有趣，而且这种类别并不总是那样。在某些方面，它是从外部传来的，感觉有点严重。我们想确保我们所做的事情向人们表明威士忌不一定是认真的。”

高球威士忌

风味，社交和体验

克林加曼（Klingaman）着眼于三种趋势，特别是威士忌成型。他说：“对风味和口味的真正兴趣是其中之一。” “您在啤酒类别中看到的最多，是精酿啤酒的绝对爆发，我认为您现在在其他类别中已经开始看到它了。” 然后就是社交：与朋友喝酒，并在家里为他们服务。“这就是为什么我们要研究高球发球，更容易获得的发球，并试图以不只是整齐的发球或在冰块上整齐的发球的方式向人们介绍威士忌的原因。” 最后，它又是“ e”一词：体验。“人们真正有兴趣现在就去体验事物，而不仅仅是购买现成的东西。”

对于Diezhandino而言，人们对产品的创建方式和制造者的兴趣也越来越高。这部分是出处，但是在我们日益高度关注的世界中，也存在道德问题。她说：“在全球范围内，这是一个非常大的品牌。” “而您认为：'谁制造了尊尼获加？”。在苏格兰，您有12个人是主要的搅拌器，其中50％是女性，这是很多人没有意识到的。我对我们世界的多样性或缺乏多样性有很多疑问，事实是它已经更加多样化了。” 看到苏格兰威士忌如何被赋予生命的真实性正在推动这一类别的发展。“当我们考虑到消费者所看到的趋势，他们的兴趣以及他们对公司或产品的需求时，Scotch非常适合提供所有这些方面。”

克里斯蒂娜·迪兹汉迪诺（Cristina Diezhandino）

到现在为止还挺好。但是苏格兰人的好运和全面的复兴能否随着无序退欧的隐约出现而继续呢？“坦率地说，我认为这不会产生太大影响，”迪兹汉迪诺坚定地表示。“就个人而言，我认为苏格兰威士忌是一个全球类别，实际上，世界就是它的牡蛎。苏格兰威士忌的消费确实在世界范围内发生，因此我认为它不会真正产生巨大的影响。” 可能是官方电话，但她似乎不打扰。

Diezhandino确实认为需要做一些工作来保持Scotch的蓬勃发展。“我们正在尝试做的是保持我们的对话和我们的语言新鲜和诱人，以免吓人。因为我认为Scotch所做的也许以某种更具威胁性的方式展现自己，而我认为那正是我们不应该做的。”

增强可访问性，减少闷气。做到这一点，苏格兰人肯定会继续复兴。那是马德里的信息。你怎么看？苏格兰威士忌能否继续蓬勃发展？该类别需要做什么？让我们在社交或下面的评论中知道。