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在爱丁堡的荒野中幸存下来，以及从肯纳克拉格（Kennacraig）到伊莱（Islay）的最后一班渡轮经过艰苦的比赛之后，我们发现自己定居在艾莱（Islay）上精美的小屋中。有点太好了。 我们以难得的灿烂阳光，充满咸味的可丽饼早餐作为美好的一天开始新的一天。经过一些管理员的工作（您无法在他的计算机上呆呆），我们来到了可信赖的麦芽移动餐厅（现在已经被许多昆虫的尸体弄脏）了，来到了Bruichladdich开放日。
我们随风扬帆来到拉迪酿酒厂，准备将自己的牙齿沉浸在音乐，美食，杰克罗素梗犬，鸡尾酒，人们等等的下午之中，哦，对了。威士忌酒。Bruichladdich有很多节日装瓶：XX Nostalgia，已在Barolo酒桶中陈酿（稍后会详细介绍）。该团伙在瓶罐商店作了一条直线，抢购了几瓶这样的东西而没有打起睫毛。就像威士忌的终结者。
这是我们为Bruichladdich XX Nostalgia品尝的笔记 – Feis Ile 2012 鼻子：甜绿色葡萄，雪利酒，新鲜李子，红糖，海盐，沙丘和磨砂草，最淡淡的木烟味。 上颚：鼻子可能很新鲜，但这是一个大而丰富的德拉姆。首先是甜美的水果-葡萄，淡淡的柑橘色，带有干燥的香草橡木味和最淡淡的烟熏味。 结束：用白胡椒加热宜人地干燥。也有香蕉味。 总体而言：太好了。危险易饮，它是个硕大而富裕的dram，虽然不是很复杂，但是还是很美味的。 然后，本和我将加雷斯（Gareth）和贾斯汀（Justin）留在自己的设备上，参加由无法言喻的吉姆·麦克尤恩（Jim McEwan）主持的大师班，吉姆·麦克尤恩（Jim McEwan）是威士忌行业的传奇人物。会议上挤满了消费者，威士忌酒爱好者和当地人，而Jim则遵循一鼓和歌曲的格式（每个dram之后是本地音乐家的歌曲）。Jim展示了六种非常特别的Bruichladdich威士忌，其中许多不零售。
鼻子：南部烧烤，糖蜜，香料，烤猪肉和木炭。名副其实的吸烟房。 口感：疯狂，美味可口；甜美的烧烤酱，猪肉三明治。味觉没有显示出适度的年龄，许多人都被愚弄了。 结束：肉质，烟熏味逐渐消失，甜蜜的糖蜜在舌头上轻轻滚滚。 总体而言：惊人地好。一个真正的惊喜小工具，绝对值得拿起一瓶来品尝时看到人们的脸。烤过的原始橡木桶已经崭露头角，并创造出了令人难以置信的独特酒杯。
以下是关于其他方面的一些简短想法：
6Year Old的Islay大麦 吉姆说，夜光柠檬带有金色的收获。非常轻盈，鼻子上有新鲜芬芳的金银花，并入梨，青苹果和橡木般的香草。第二次加糖时，带有肉桂的温和甜味。 22Year Old第一次装满波本威士忌酒的酒桶 不可出售的稀有品。干的椰子，奶油糖果和奇异果，稍加枫糖浆在机翼中等待。肉质浓郁，并带有温暖的木头味，就像在桑拿浴室里吃饼干一样。 18Year Old的前波本王牌ACE-d在伊克姆酒庄 花香，坚果和乳脂状-牛奶中的蜂蜜坚果Cheerios。深金，略带黄油味。干草和植物音符的提示通过。 妖术 关于它的起源，不能说太多，因为没人知道它的成分！浓烈的肉桂和红酒在鼻子上发展成香草枫。甜橙和焦糖布丁带来香草味。 10Year Old的夏洛特港 甜石南花蜂蜜，略带泥煤和柠檬皮。用黑胡椒和蜜饯柠檬皮在味蕾上散发更多烟气。烟熏淡出，显出鼠尾草和杜松，令人振奋。
课后，该团伙再次聚会，品尝各种美食，并吸收阳光[我们很可能是数百年来第一个在艾莱岛遭受晒伤的人]。回到波尔·罗杰（Pol Roger）男孩（Feis Ile，伙计！），然后我们和巴尔维尼男孩（Balvenie Boys）一起品尝牡蛎和鸡尾酒。菜单上也有新鲜的扇贝和烤汉堡，而我作为指定的司机则满足于锥状的覆盆子漩涡。
太阳仍然高高挂在天空上（记得是苏格兰），我们离开家后准备了迷你吉普车，为更多的more宴和威士忌采样做准备。但是，在一些精挑细选的节庆嘉宾的陪同下，他们发现了麦芽手机，并希望与我们合影留念以赢得大奖。这些“令人愉快”的家伙之一甚至试图舔我的脸。成为威士忌酒女性的危害之一。回到麦芽小屋时，小伙子们回到热水冷凝器中做了短暂的回访，而我则在ol'ukulele上调了几首曲子。然后又回到了麦芽啤酒移动站，然后来到了Lagavulin。 在前往Lagavulin Hall的途中，我们掉入了Bruichladdich，sc起了无法抑制的John Beach，后者在整个岛上向我们讲述了许多故事。到达屋子后，安格斯和艾伦向我们致以诚挚的问候，并且毫不浪费时间，将它们塞进了一系列稀有的旧瓶子中。我们都坐下来为疯帽匠的茶会（也许你猜谁玩了疯帽匠）喝了一个疯狂的甚至更疯狂的版本，配以龙虾四重奏，而桑树银行的即兴拍卖让我们为之着迷。当然，上帝已经多年没有在这个悔改的教会里生活了。
我们尝试了很多威士忌。这是一个具有代表性的示例，并附有一些简短的品尝说明：
麦金莱的沙克尔顿混合威士忌 柔软，顺滑，充满新鲜水果味-苹果，梨和香蕉-以及新割的草。也有令人愉悦的蜡质。这既甜美又清淡，但也不是那么简单。
约翰尼·沃克（Johnnie Walker）红色标签，1930年代装瓶 浓郁的太妃糖甜味和蜡质使整个烟道美丽动人。被公认为是著名的混合物，但还有更多……精美的泥煤。
Brora 2012年32Year Old发售 非常新鲜，草木和柑橘类，带有细砂糖和糖浆。品尝这种古老威士忌的味道非常年轻，但保留了您期望的深度。
Glen Ord 16，经理的德拉姆 靴子皮革，抛光剂和Demerara鼻孔。口感硕大，咸且有皮革质，就像嚼着用过的马鞍一样。但是实际上是您想做的事情。一个非常非常好的dram。
格伦·格兰特（Glen Grant） 1954年–贝里兄弟（Berry Bros）和陆克文（Rudd Bottling） 黄油薄荷香气，口感轻盈，柔滑而甜美。鼻子和上颚都有蜡质。薄荷醇的主题在嘴里一直延续着，但是很微妙……关于这种威士忌的一切都是微妙的。轻巧的误导性复杂dram。
午夜临近时，我把船员从他们的“贝尔”水器威士忌中摔下来，然后在麦芽机动车中将所有人拖回去。真正神奇的暮色天空和低矮的月光照亮了我们回家的路（只有立体声音响上的一些民谣才能使它变得更好），并在田野和沿海城镇中营造出梦幻般的背景。 热水冷凝器再次发出招呼，尽管已经凌晨1点了，但是在晴朗，星光灿烂的夜晚，没有什么能阻止我承诺可以从热水中俯瞰大海。在越来越黑的黑暗中，只有羔羊呼唤母亲的声音可以听到，甚至连一口气也没有干扰到寂静。随着光线的消逝，我们凝视着上面越来越多的恒星，贾斯汀，加雷斯和本看到了他们见过的最美丽的流星。但是，我没有看到它。 典型的。 |
