我将从头开始，然后今天进行回顾，因为Balvenie在我的脑海中做了很多工作，这是我可以回忆起此刻之前发生的事件的唯一方法。

我记得今天早上六点半，我看着Balvenie品牌的代言人用Malt Mobile开车离开。对于“本说还可以”的说法，我显然没有提出足够的抗议。

在这次不幸的事件发生之前，先进行了一次精美的晚餐（如果很热闹的话）。我们招待了Chez Malt的Balvenie男孩，享用了本尼迪克特大厨精心烹制的四道菜，加雷斯（Gareth）和尼克（Nick）精心烹制的苏斯大餐。菜单上有牛肉生牛肉片，新鲜的艾莱岛干贝扇贝和熏烤的羊肉—整整一天都放在烤箱里的羊肉特别令人愉悦。从俄罗斯过来的迪米特里（Dimitri）从字面上说是公正的-刚好将一个新生的儿子欢迎来到这个世界，所以进行了很多庆祝活动。

我们很抱歉伏特加酒是波兰的Dimitri

可以说：香槟，葡萄酒，鸡尾酒，食物，夏威夷四弦琴，吉他，热水冷凝器​​和雪茄。

在举行Balvenie Boys晚餐之前，我们都挤进了Malt Mobile，在吉他演奏家Sam Simmons的陪同下，演唱了Guns'n'Roses的音乐。您问我们从哪里开车？我会告诉你。

我们是在拉姆西厅举行的盲目抽奖比赛中的嘉宾，参加者有机会从所有艾莱岛酿酒厂，汝拉州和其他两个岛屿中提取11种标准表情。然后，我们被要求猜测哪些威士忌来自哪个酒厂，以期获得大奖。威士忌博士本·萨姆·西蒙斯（Sam Simmons）准确地放置了11杯威士忌中的7杯（仅落后获胜者1杯），并为自己赢得了一些非常可爱的瓶子。坦白地说，我在鼻子上苦苦挣扎，已经品尝了不少于11杯威士忌。脑超负荷。

拉姆西厅抽奖比赛

去年的冠军是来自日本的Hidaio

威士忌博士排在第三

在前往拉姆齐厅之前，我们参加了无与伦比的乔恩海滩（Jon Beach）带领的壮观的埃伦港（Port Ellen）品尝会。来自Lagavulin Hall的朋友Pol Roger小伙子和出席活动的人（您猜对了）是Balvenie男孩子们。

埃伦港品尝威士忌

在品尝中，有人发布了游泳的愿望（不给名字起名字，所以我只用代词“我”），而这个想法被安德鲁·佛雷斯特（Andrew Forrester）或狮心人安德鲁（Andrew the Lionheart）所支持。在我们的束缚下，又有美好的一天，海洋引人入胜……而且非常非常寒冷。我坚持认为，艾伦港的最佳景色是从水上来的，但可惜的是我没有将相机藏在泳裤的口袋里。安迪（Andy）展示了他最好的蝴蝶，给人留下了深刻的印象。当安迪变得温和的体温过低时，我们撤退了品尝。一小撮威士忌无法解决。

约翰·比奇（John Beach）演示如何不品尝威士忌

我们有机会再次尝试品尝一些由主人提供的优质威士忌。

旧枪，可能包含或可能不包含艾伦港的历史悠久的混合气

老枪混合

鼻子：柠檬蛋白甜饼；奶油色的安格莱斯，海绵蛋糕和橙色的柑橘。

口感：奶油甜味，非常滑爽，带有明显的麦芽味。燕麦饼干里塞满了葡萄干。

结束：短，相当乏味和金属。

总体：非常独特的dram，但可惜的是它太旧了，变得有些平坦。

埃伦港27Year Old，由威士忌交易所（Whiskey Exchange）装瓶

艾伦港27

鼻子：烧米纸和爆米花；这是饼干，配烤坚果，木香料和薄荷。

口感：充满木香的干燥感。有明显的薄荷味和柠檬味。身体很面包，就像一块杂粮面包。

结束：长而饱满的干柑橘和盐。

总体而言：令人难以置信的dram，是一天特殊威士忌中的亮点。

杜伦·拉特雷（Dewar Rattray）装瓶的艾伦港24Year Old

艾伦港18Year Old，出处

埃伦港1978年20Year Old珍稀麦芽

埃伦港24Year Old，为威士忌商店瓶装

我们在4.30以后的某个时间到达了麦芽啤酒品尝会，当时太阳仍然在高空照耀，并且在我们从Caol Ila途中sc了Jon Beach（再次！）之后。实际上，这是在艾莱岛（Islay）上的Caol Ila日子。我们已经到达了酿酒厂的良好状态，并设法在下午3点将自己预订到经理招待会中，这给我们留下了足够的时间使其在下午4点到达艾伦港。不用说，我们来晚了。

考伊拉（Caol Ila）在晴朗的天气中闪闪发光，在去经理接待处之前，我们设法喝了几杯酒。这是我们对其中几个的印象：

Caol Ila Moch（The Dawn）无年龄声明，波本威士忌酒桶 

鼻子：烟熏牡蛎，果子露柠檬，新橡胶

口感：烟熏味更咸，带有柑橘的甜味。一些浅红糖和焦糖。

结束：白色胡椒甜味。

总体而言：来自Caol Ila的一种有趣的，未削皮的dram，他们不打算再生产，因此在可能的情况下也可以生产。

Caol Ila Feis Ile，第二个雪利酒对接

鼻子：熏鹿肉和红色果冻，新的运动鞋。

口感：浓郁，饱满，多肉；十字面包和奶油硬糖，巨大的果子露柠檬味。

完成：柑橘焦糖味甜的柑橘。

总体而言：泥煤味淡淡的大威士忌，但仍带出大量的冲击力。

Caol Ila酿酒厂专用版

Caol Ila酿酒厂专用版

鼻子：白兰地，海盐和碘。

口感：天鹅绒般柔软，但以胡椒粉加热和明显的涩味干燥。

结束：热和草木咸味。

总体而言：  一维，但这是一个很好的维度。

我们被忽略了声音的威士忌和食物搭配所吸引，而Caol Ila（船）正向游客展示。一切都相当文明，但是我们是大师级的大师，因为加雷斯（Gareth）必须缩回小屋，以拿起我们要带到埃伦港（Port Ellen）的威士忌。在我们带一些酿酒厂和节日装瓶并参加经理接待会的时候，加雷斯（Gareth）不在了，回来了，准备把我们运送到整个岛上。

早上6点30分起床，写了博客文章，烘烤蛋糕和洗衣服，开始了一天的美好生活。我们大部分时间都是新鲜光鲜的，我们非常高兴能在如此美丽的岛屿上。一切开始得如此顺利。仅仅30个小时后，我正躺在沙发上勉强支撑，渐渐入睡和睡不着时打字，希望我有耐力来保持镇静并继续前进。