The Craft Irish Whisky Co. 最近宣布推出其高端爱尔兰威士忌系列的第三款产品，推出 661 瓶罕见的双蒸馏单一麦芽威士忌，陈酿时间超过 20 年。

Brollach是对 The Craft Irish Whisky Co. 创始人 Jay Bradley 已故父亲的个人致敬，他于 2020 年去世，Bradley 认为他是创建该品牌的主要灵感来源。他说，他们一起分享了对威士忌的热情和知识，梦想着建立遗产并创造最好的爱尔兰威士忌。

这一最新版本以 O'Brollachans 命名，这是 Bradley 名字的古老译法，代表了该家族的爱尔兰传统、血统和工艺。

The Brollach（图片来自 The Craft Irish Whisky Co.）

据说，布拉德利从小就表现出创业烈酒，14 Year Old离开学校，跟随父亲在爱尔兰做家具工匠，直到 19 Year Old。2001 年，他离开翡翠岛搬到澳大利亚跟随他的事业。梦想并开始成人生活。为了纪念 Jay 生命中的这一里程碑，选择了 Brollach，因为它是在 2001 年 1 月 22 日的同一天蒸馏的。

The Brollach 位于布拉德利长大的地方附近，在爱尔兰东南海岸使用新鲜的爱尔兰泉水和大麦在 200 升前美国波本酒桶中成熟，这增加了所谓的深沉橡木味威士忌酒。然后在 128 升法国橡木马德拉酒桶中熟成。

该品牌的 The Brollach 品酒笔记显示，20 年的成熟赋予了金银花、奶油糖果和焦糖的味道。

The Brollach 的盒子包装采用原始北欧橡木熟成，并用不锈钢拉丝，瓶子位于坚固的橡木底座上，背景略微弯曲，据说与桶的线条相呼应，内部是深色绒面革，套装反对泡沫保护。位于下方的抽屉里有四颗黑曜石威士忌、一个玻璃和阳极氧化银移液管和两个小瓶；一个用于威士忌的品尝者，另一个用于用户添加爱尔兰泉水以打开口味。

盒子里还有一瓶 70cl 的 The Brollach，以及两副手工制作的芬兰人眼镜。

布拉德利在一份准备好的声明中解释说：“威士忌是我对生活的绝对热情，而 Brollach 对我来说是一种非常个人的释放，因为它是对我已故父亲的致敬。“工艺爱尔兰威士忌公司诞生于与他的对话以及我们对生活中美好事物的共同兴趣，尤其是威士忌工艺。”

Brollach 的定价为 5,500 欧元，约合 6,525 美元。更完整的官方品酒笔记如下。

• 香气：充满活力、清新而浓郁，带有杏香，融合成微妙的奶油糖果。
• 后腭：带有一丝酸味的黑樱桃，可软化成黑巧克力，带有焦糖香蕉味，在油性、近乎天鹅绒般的口感中挥之不去。