Hard Truth Distilling Co.最近宣布即将推出Hard Truth 印第安纳纯黑麦威士忌，这是一种定制的黑麦桶混合威士忌，由 Hard Truth 的主酿酒师手工挑选，并在其位于印第安纳州布朗县的工艺酿酒厂装瓶。

根据官方品酒笔记，这款黑麦威士忌带有一丝香草和红糖、烘焙香料、莳萝、橡木、果园水果和梨花的味道。舌尖上散发着焦糖布丁、蜂蜜、香草、柑橘和黑胡椒的香气，带来温暖、干燥、持久的余味，带有焦糖、果仁山核桃、莳萝、橡木和胡椒的味道。

Hard Truth 印第安纳纯黑麦威士忌（Hard Truth Indiana Straight Rye Whiskey）（图片来自 Hard Truth Distilling Co.）

这一新版本也恰逢印第安纳州官方的印第安纳黑麦威士忌名称，该名称将于 2021 年 7 月签署成为法律。新名称遵循联邦对黑麦威士忌的要求——谷物法案中 51% 的黑麦，蒸馏于不超过 160 度，放置在不超过 125 度的桶中 - 然后添加印第安纳州特定的要求，即它被捣碎、发酵、蒸馏，然后在印第安纳州休息至少两年。

为庆祝这一时刻，酿酒厂将于 7 月 3 日星期六在其布朗县校园的 Hard Truth Tours & Tastings 中心举办一场活动。邀请客人品尝新的黑麦，享受现场音乐和黑麦鸡尾酒，签署一份纪念海报等。

“印第安纳州的酿酒商历来生产世界上一些最高品质的黑麦威士忌，”Hard Truth 首席酿酒师 Bryan Smith 在一份准备好的声明中说。“黑麦是一种出了名的难以通过捣碎、发酵和蒸馏过程处理的谷物。印第安纳州的工匠们长期以来一直分享秘密、技巧和窍门，因此质量标准使印第安纳州在黑麦威士忌酿造领域脱颖而出。Hard Truth Distilling Co. 很自豪能成为印第安纳黑麦威士忌社区的一员，因为这项法律创造了历史。”

Hard Truth Indiana Straight Rye Whisky 提供 750 毫升瓶装，100 度酒精度和 50% ABV 瓶装，可在所有 Big Woods 餐厅集团地点和 Hard Truth Tours & Tastings 中心找到，价格为 39.95 美元加税，以及来自整个酿酒厂分销区域的精选零售商。