苏格兰的大多数酿酒厂都有悠久而丰富的历史，通常已有数百年的历史。然而，位于斯佩塞地区的 GlenAllachie 酿酒厂仅在 1967 年建成，相对较新。第一次生产运行了近 300 万升或近 800,000 加仑的威士忌。生产进展顺利，以至于酿酒厂不得不在六个月内将蒸馏器的数量增加一倍。唉，就像 1980 年代的许多苏格兰酿酒厂一样，GlenAllachie 酿酒厂获得了后备地位。 

在 2017 年从芝华士兄弟和保乐力加手中购买之后，比利沃克、格雷厄姆史蒂文森和特丽莎萨维奇赋予了格伦阿拉奇酿酒厂应有的独立性。在生产的威士忌中，桶强、单桶产品备受追捧。为了将分销扩展到美国，该酿酒厂与 ImpEx Beverages 合作。通过这种合作伙伴关系，创造了一种独特的桶装强度，单桶装瓶。

格伦阿拉奇 2006 年 14 年波特单桶 #7862由 Impex Beverages 从比利沃克手工挑选的桶中挑选出来。来自单口管的威士忌的酒精度为 55.4%，呈现出美丽的腮红。当他们说它是有限的时，他们的意思是仅限于 332 瓶。AK、AZ、CA、MA、MN、NY 和 TX 的专业零售商将出售这种独家威士忌。 

GlenAllachie 2006 年 14 年波特单桶 #7862（图片来自 Impex Beverages）

品酒笔记：GlenAllachie 2006 年 14 年波特酒单桶 #7862

重要数据：55.4% ABV。专为 ImpEx Beverages 装瓶的 14 年斯佩塞单一麦芽威士忌。装瓶时没有冷凝过滤或着色。共生产332瓶。750 毫升 175 美元。 

外观：腮红/玫瑰金

鼻子：新鲜的花园薄荷和留兰香立即与婴儿爽身粉混合。威士忌的香气让人联想到桃红葡萄酒。鼻子也散发着花香；特别是天竺葵。 

口感：威士忌一接触舌头，尝起来就像一块溶解的方糖。口感油腻，但仍然清淡。我没想到会冒烟的斯佩塞。虽然威士忌仍然清淡和花香，但它有一种烟灰或木炭的味道。在背景中，它像柑橘皮和干净的亚麻布一样明亮。接近终点时，它变成泥土，就像落在森林中的潮湿原木。希瑟屏住呼吸。