烈酒公司帝亚吉欧 (Diageo) 最近宣布，Singleton (The Singleton) 将在 Paragon of Time Collection 中推出第二瓶也是最后一瓶，这是一款 54 Year Old的 1966 年份单一麦芽苏格兰威士忌。这是迄今为止 The Singleton of Dufftown 和 Diageo 推出的最古老的单一麦芽威士忌，他们称之为对时间的探索以追求真正的丰富。

Dufftown 酒厂的这款超限量版仅包含 235 瓶，使其成为现存最稀有的 The Singleton 发布之一。Singleton Malt Master Distiller Maureen Robinson 被品牌称为木桶的守护者，策划并照顾了最后剩下的木桶，她将其称为 1960 年代原始慢工艺传统的遗产和来自一个过去的时代。

罗宾逊在一份准备好的声明中说：“最初于 1966 年装满，这个欧洲橡木桶是我们有史以来最接近尾声的旧慢工艺时期。” “过去的老酿酒师放下了这个木桶，我很荣幸能够在半个世纪后用今天的最后一章唤醒他们精心制作的烈酒。我认为这是古老工艺艺术与现代精加工的完美平衡，呈现出一种层次丰富、平衡且异常丰富的珍贵威士忌。”

Singleton 54 年单一麦芽苏格兰威士忌（图片来自帝亚吉欧）

酿酒商指出，50 多年来，木桶的成熟揭示了只有时间才能发展的非凡丰富的特性。通过在一个 Pedro Ximenez 调味桶中熟成这种单一麦芽威士忌，莫琳的手工作品似乎为这款过去的威士忌增添了一层新的风味。

全球威士忌专家查理·麦克林 (Charlie Maclean) 谈到这种 54 Year Old的果汁时说：“令人惊讶的酒。我以前从未遇到过这样的威士忌。一种罕见的、不寻常的麦芽，在漫长的和谐之旅中获得了丰富、醇厚和复杂，这款非常古老的威士忌优雅地展示了它的年龄，并奖励了适当的思考。”

这位 54 Year Old的老人被安置在一个定制的皮革衬里木柜中，据说滗水器展示的 54 层脊状设置“灵感来自苏格兰的山地景观，在木材中反映了 54 年的成熟。 ” 威士忌的醒酒器由水晶制成，由法国的 Baccarat 手工制作成 The Singleton 轮廓，颈部周围复杂的铜细节由皇家授权持有人 Thomas Fattorini 制作。

Singleton 54 年单一麦芽苏格兰威士忌的酒精度为 88.2，将于今年 6 月在专业零售商处发售，建议零售价为每 750 毫升瓶 40,100 美元。官方品酒笔记如下。