通常，当我们听到“柔滑”这个词与威士忌结合使用时，我们听到的是对烈酒本身的描述。如果质地柔滑，则表示轻盈柔软，而不是厚实或粗糙。但是传奇的The Silkie威士忌在一个完全不同的地方找到了它的名字的起源。

在传说中，silkies（也可以翻译为 selkie）是能够脱掉皮肤并在陆地上成为人类的海豹。这些人类美丽而诱人，并与陆地居民建立了关系。据酿酒厂称，它们最终会恢复原状，“回到大海，留下破碎的心”。 

Sliabh Liag Distillers创造这种威士忌的目的是为了纪念他们的家乡多尼戈尔。爱尔兰的威士忌生产是一项引以为豪的传统，可以追溯到威士忌存在的时代（他们会在这一点上与您抗衡）。多尼戈尔也不例外——但它的专长倾向于威士忌和白酒生产的黑市。 

Sliabh Liag 半岛的自然地形对多尼戈尔和周边地区产生了隔离影响，酿酒厂称这些地区提供了法律保护（也是烈酒本身独特而理想的风土）。正因为如此，盗版者使用了更好的设备，并且能够制造出比爱尔兰其他地区更好的质量。反过来，最后一家合法酿酒厂必须生产出优质而独特的产品才能参与竞争，大量生产优质谷物威士忌。然而，即使取得了早期的成功，最后一家酿酒厂在 1841 年也陷入了沉默。

Sliabh Liag Distillers 希望将烈酒成功带回多尼戈尔，并自 1841 年以来在该地区建立了第一家新酿酒厂。他们生产的每件产品都体现了当地文化和历史的某些元素。除了那些令人心碎的丝质，还有一种向原版致敬的 poitin、一种以海藻收藏家之间的歌曲命名的杜松子酒、一种以当地瀑布命名的伏特加，以及一种以同名的 Sliabh Liag 半岛命名的单一麦芽威士忌。 

品酒笔记：传奇的The Silkie爱尔兰威士忌

重要数据： 46% ABV，92 酒精度，组成：70% 在重新烧焦的桶中陈酿的柱状蒸馏玉米威士忌，15% 在前波本威士忌中陈酿的无泥煤双蒸馏单一麦芽威士忌，13% 在雪利酒中陈酿的无泥煤三重蒸馏单一麦芽威士忌， 2% 泥煤三重蒸馏单一麦芽在雪利酒中陈酿。非冷凝过滤，750 毫升 40 美元。

外观： 轻盈、半透明、苍白的干草；很多慢腿

香气：草本和薄荷醇一开始相遇，变成蔓越莓的甜酸和一点点防晒。

口感：质地不多，介于薄和厚之间。味道清淡，烟雾在一半左右冒出烟草味，最后变成带有橙皮的糕点。一种令人愉快、苦涩的阿玛罗味道贯穿始终。

得分 3.5/5

品酒笔记：传奇的黑丝爱尔兰威士忌

重要数据：46% ABV，92 酒精度，组成：70% 在原始橡木桶中陈酿的柱状蒸馏玉米威士忌，15% 在前波本威士忌中陈酿的无泥煤双蒸馏单一麦芽威士忌，15% 在雪利酒、泥煤麦芽中陈酿的泥煤三重蒸馏单一麦芽威士忌从 55ppm 开始，蒸馏时降至 22ppm。非冷凝过滤，750 毫升 42 美元。

外观：接近原版，颜色较深，略带金色。腿特别少。

鼻子：更多的防晒成分散发出来，有点麝香，还有一丝烟熏味。 

口感：类似的口感，略厚。更多的烟雾会立即冒出来，更少的烟草和更多的山核桃。用一点巧克力在后面暖和起来。

得分：3/5

要点：最初的 Silkie 是两者中更加多样化的，具有一些细微差别和流动性。风味特征没有大量的种类或深度，但可以作为一个体面的吸管。Dark Silkie 有更多的热量（尽管 ABV 相同）和明显更多的烟雾，但总体上有点平坦。