Tomatin Highland Single Malt Scotch Whisky 打破常规，推出了一个由四部分组成的限量发行系列，已经酝酿了十多年……法国系列。酿酒商表示，这个新系列的威士忌“展示了不同法国葡萄酒和烈酒桶所赋予的独特影响，这些酒桶都是为成熟过程手工挑选的。”

单一麦芽威士忌本身于 2008 年蒸馏，开始在传统的苏格兰威士忌橡木桶中成熟，然后被转移到 Monbazillac、Sauternes、Rivesaltes 和 Cognac 桶中进行最后阶段，从而产生四种新的发布形式。酿酒厂指出，该系列中使用的每个酒桶都是独一无二的，就像指纹一样，这就是为什么每个版本都在纸箱上带有自己独特的木头标记……以代表每种酒桶类型的个性及其赋予的风味。

Tomatin 的首席酿酒师 Graham Eunson在一份准备好的声明中说：“法国系列是 Tomatin 致力于工艺和卓越的一个很好的例子，每个发布都展示了其各自的精加工桶如何影响原始烈酒……这是 Tomatin 在 Cuatro 中倡导的概念系列于 2014 年发布。”

Tomatin 法国系列（图片来自 Tomatin）

French Collection可通过全球专业威士忌零售商和直接从Tomatin 的在线商店购买，定价约为 65 英镑。下面的酿酒商的官方品酒笔记描述了四个版本中的每一个。

第 1 版（共 4 版）：Monbazillac 版

• 2008 年 4 月蒸馏，Monbazillac 香气在深色、枫糖浆和浓咖啡的香气之间翩翩起舞，与肉桂烤苹果相平衡。在口感上，在微妙的香料和新兴的坚果味之前，有一种甜麦片的味道，结合了甜牛奶巧克力和蜂窝。收尾富含核桃和枫糖浆。

第 2 版，共 4 版：苏玳版

• 苏玳于 2008 年 9 月蒸馏，带来一阵桃子和杏子的香气，丰富的麦卢卡蜂蜜使人平静下来。甜蜜的蜂蜜伴随着椰子和生姜在味觉上延续。收尾甜美清新，带有糖浆般的口感，象征着曾经占据酒桶的苏玳酒。

第 3 版（共 4 版）：Rivesaltes 版

• Rivesaltes 于 2008 年 9 月蒸馏，将 Tomatin 特有的新鲜水果风味与 Rivesaltes 葡萄酒闻名的甜美坚果风味相结合。对比鲜明的甜味和苦味主宰着味觉，并由潜在的大麦香气结合在一起。余味如天鹅绒般柔滑，口感绵长一段时间。

2017 年 7 月，所有三种葡萄酒都被转移到酒桶中进行最终成熟。

第 4 版，共 4 版：干邑版

• 法语系列第 4 版将于 2021 年下半年推出，以完成该系列。