菲利普·威格尔是谁？他是 1700 年代后期和 1800 年代的威士忌蒸馏师。他最出名的是他在威士忌叛乱中的角色，在那里他殴打了一名税吏并烧毁了他的家。他最终被乔治华盛顿的手下抓获，并作为起义的两只替罪羊之一被判处死刑。他被判刑很快就被华盛顿赦免了，因为在打击不公平的税收做法的基础上处决男人的兴趣不大。这有助于为Repeal导致民兵崛起的重税奠定基础，并为 1800 年代之后美国威士忌产量的激增奠定了基础。

尽管与 Phillip Wigle 没有家族关系，但Wigle Whiskey背后的人在宾夕法尼亚州禁酒后开设第一家酿酒厂时将他作为公司的同名。现在的目标是保持本地化，而不是向美国军队携带武器。从在家中研磨谷物到在自己的铜制蒸馏器中蒸馏，他们将自己的创作保持在密切的状态，以最终控制风味和熟成。

从标签上简单的图形触感，到内部丰富的风味挂毯，这款威士忌以一些惊喜吸引了我的眼球和味觉。酿酒厂的细节表明，这种波本威士忌来自一系列所谓的“蜂蜜桶”，或从混合批次中脱颖而出的木桶。

品酒笔记：Wigle City of Champions Straight Bourbon

重要数据： 92 个Proof；提供 375 毫升瓶装；约 37 美元

外观：红琥珀色

鼻子：成熟的博斯克梨的甜味是我闻到的第一个音符。伴随着松树、薄荷和一点柑橘的香味。伴随着骑行的是一种温和的花香，包裹着其他口味。

口感：这款波本威士忌的味道让我想起了秋天。它带着强烈的红苹果、丁香和肉豆蔻的味道走出大门。与谷物混合，味道中有一点咖啡蛋糕的味道。热量是微妙的，饮料本身非常顺滑。后端有一丝胡椒味，还有薄荷和鼠尾草的有趣草本回味。