高原骑士酿酒厂位于苏格兰偏远的奥克尼群岛，自 1798 年成立以来，一直以一种或多种形式蒸馏威士忌。那里的酿酒团队不时深入挖掘老化的仓库，取出一些有点古老的东西，例如最新的 50 年单一麦芽威士忌。

据幕后人士称，新的高原骑士 50 年陈酿是该酒厂 223 年历史中第三次发布此类酒。它是使用传统的索莱拉系统（最广为人知的雪利酒熟化方法）制成的，该系统采用少量上一批生产的威士忌并将其与新威士忌结合在一起。更具体地说，据说它“是从 1968 年最初铺设的九个再装桶中精心挑选出来的，2008 年结婚，然后重新装进少数最好的首次装满雪利酒调味橡木桶中。

“然后，经过 12 年的进一步成熟，这些有限的木桶中的一个被选中并与酒厂发布的最后 50 年的少量威士忌结合在一起。”

高原骑士 50 Year Old（2020 年）（图片来自高原骑士）

“这款 50 Year Old的威士忌是我们最古老和最稀有的威士忌之一，我很自豪能成为它旅程的一部分，”威士忌制造大师高原骑士的 Gordon Motion 在一份准备好的声明中说。“威士忌非常棒，当我从重新装瓶的酒桶中品尝威士忌时，里面的威士忌——陈酿了 50 年多一点——已经从最后一次装满的酒桶中吸收了干果和甜太妃糖的浓郁雪莉风味成熟，但仍保留了原始替换装桶驱动的所有精致香气和风味。

“我向我们 2018 年批次的 50 年陈酿中的一些引入了少量这种木桶，我专门为此目的而保留，以创造进一步的深度和复杂性。由于 2018 年 50 年威士忌还包含一些 2010 年批次的 50 年威士忌——我们在该系列中的第一个——这种方法使我能够通过每批极其有限的批次发布来保持我们最古老的高原骑士威士忌的核心 DNA。”

这款威士忌装在手工制作的木盒中，由苏格兰工匠大师约翰·高尔文 (John Galvin) 用胡桃木熟成，并装在一个压纹的重型玻璃瓶中，其设计灵感来自高原骑士奥克尼岛住宅的北欧遗产。盒子还包括一个手工制作的水晶滗水器和皮革装订的书，详细介绍了苏格兰威士忌的故事。

计划只要求在全球范围内发售 274 瓶，每瓶售价约 30,000 美元（相比之下，2018 年的发行价为 15,000 美元）。它以 43.8% ABV 装瓶，您会在下面找到官方品酒笔记。

• 浓郁香甜：天然木桶驱动的颜色，深秋赤褐色
• 香气：成熟的黑樱桃、甜的莫斯科糖、桃子和浓郁的黑巧克力的精致香气在新皮革和柔和的泥煤烟雾的耳语中传达
• 口感：复杂而充满活力的味道伴随着异国香料、蜜饯橙皮、烤橡木和成熟杏子，带来浓郁而芬芳的甜味
• 余味：干香料和浓咖啡的味道在余味中萦绕，被芳香的泥煤烟雾包裹着