南卡罗来纳州的条纹猪酿酒厂最近发布了限量特别版 Bottled-in-Bond Bourbon 以庆祝国家猪日。

100% 本地玉米单桶波本威士忌，由 Striped Pig 酿酒大师 Johnny Pieper 蒸馏，在酿酒厂的保税仓库中陈酿 6 年以上。根据酿酒厂的官方品酒记录，这款酒散发出枫糖浆的香气，在舌尖上呈现出红糖、焦糖和香草的味道，并带有糖蜜、葡萄干、胡椒、香料和甘草的味道，最后以淡淡的甘草收尾。皮革和泥土色调。

今年的限量发行标志着 Striped Pig 及其周边地区的首次发行。保税的概念已经存在了一个多世纪，起源于 1897 年的保税法，以确保所谓的威士忌的完整性。现在，它的高标准已被许多人视为透明度、质量和真实性的指标。每个木桶的老化程度取决于它的储存地点和方式、老化过程以及木桶的成分。

用保税波本威士忌的条纹猪酿酒厂（图片来自条纹猪酿酒厂）

屡获殊荣的 Striped Pig Distillery 是一家女性拥有的家族企业。该酿酒厂最近在纽约国际烈酒奖上荣获“年度 SC 酿酒厂”和“年度 SC 生产商”称号，并因其五香朗姆酒、杜松子酒和伏特加酒系列获得多项奖项。

“我觉得这对饮料行业的女性来说是一个里程碑——能够打开这个酒桶并成为第一个品尝这种波本威士忌的人，因为知道这个星球上只有 140 瓶，这感觉就像一个历史性的成就，”首席执行官Pixie Paula Dezzutti 在一份准备好的声明中说。

限量发行的 Barrel-in-Bond Bourbon 只能在酿酒厂以约 100 美元的价格购买，供那些选择寻找它的人使用。