的 Glen Garioch Scotch 单一麦芽酿酒厂，最近宣布。

改造将使酿酒厂回归更传统的生产工艺，同时引入新的直燃式蒸馏尖端技术并减少酿酒厂的碳足迹。该项目将重新引入地板麦芽，以及为洗涤蒸馏器安装直燃加热装置。Glen Garioch 还开发了一种高效且安全的直燃蒸馏方法，Beam Suntory 预计该方法将使酿酒厂的碳足迹减少约 15%。

在回归这些传统的蒸馏和麦芽制造方法时，Glen Garioch 计划对现场团队进行重大的技能提升，并依靠之前在 Glen Garioch 使用这些流程的现场工作人员的技能和经验，包括肯尼等行业中坚“ Digger” Grant 及其在艾莱岛的姐妹酿酒厂的专业知识，这些酿酒厂也使用传统的地板麦芽。

Glen Garioch 酿酒厂（图片来自 Beam Suntory）

Glen Garioch 酿酒厂经理 Kwanele Mdluli 在一份准备好的声明中说：“我们很自豪能够对 Glen Garioch 历史悠久的酿酒厂进行这项投资，我们对未来感到兴奋。” 虽然这些传统的蒸馏和麦芽制造方法在当今行业中很少见，但我们的团队对这些方法有着深厚的专业知识和热情，我们都期待着将它们带回我们的酿酒厂。我们很荣幸成为 Glen Garioch 悠久的创新和优质工艺传统的一部分。”

作为苏格兰最古老的经营酿酒厂之一，Glen Garioch 自 1797 年以来一直在历史悠久的 Oldmeldrum 集镇生产单一麦芽苏格兰威士忌。 由于酿酒厂的这些变化，Glen Garioch 的酿酒厂运营团队已经增加了一倍，并增加了计划于 2021 年招聘。工作于 2020 年开始，预计 600 万英镑项目的各个阶段将在 2021 年完成。第一个新的制造烈酒将在今年晚些时候消失。