Wigle Distillery的故事始于 2011 年宾夕法尼亚州匹兹堡，是一家家族经营的酿酒厂。说到这个名字，它是对 1790 年左右威士忌起义的先驱 Philip Wigle 的颂歌，因为他在烈酒的生产方面与税吏有不同的意见。正如他们所说，宾夕法尼亚州是黑麦威士忌的故乡，该地区肯定有一些最受欢迎的威士忌。

Wigle 单桶美国威士忌有点与众不同。醪液由 80% 的小麦和 20% 的麦芽大麦组成。说到这种特殊的装瓶，这是第二批，而且是极其限量的，因为只生产了 98 瓶。

作为一家经营了十年的酿酒厂，Wigle 拥有相当多的产品组合。虽然旗舰是各种黑麦威士忌，但他们的书已经相当广泛。选择包括调味威士忌、波本威士忌、杜松子酒、利口酒、阿玛罗等。他们自己也做得很好，赢得了美国工艺烈酒协会的多个奖项。

如果您好奇，Wigle 致力于从谷物到玻璃的理念，选择依赖当地谷物生产商并按照自己的方式做事，而不是从该国一些较大的酿酒厂采购果汁。共同所有人 Meredith Meyer Grelli 表示：“过去 10 年，我们围绕有机谷物和农产品建立了区域供应链，因为我们发现我们获得了更多风味，而减少了垃圾。”

除了支持该地区的当地农场外，酿酒厂还旨在支持附近的企业。鉴于大流行的到来及其对所在地区店面的影响，Wigle 做了一个名为Strip District Reserve的特别发布。该珍藏金与其他生产商一起发放，包括Maggie's Farm Rum 和 Cinderlands Beer Co.。  然后将其中一部分收益捐赠给该地区的小企业，如今我们都知道，每一点都有帮助。

无论如何，威士忌。

Wigle 单桶美国威士忌（Wigle Single Barrel American Whiskey ）

品酒笔记：Wigle 单桶美国威士忌 Wigle Single Barrel American Whiskey 

重要数据：  92 Proof，46% ABV。第二批在新的烧焦的美国橡木桶中陈酿六年。麦芽浆由 80% 的小麦和 20% 的麦芽大麦组成。~ 每 750 毫升瓶装 65 美元。

外观： 颜色为深橙色，略显粘稠。在玻璃中，腿慢慢出现，而且很少而且相距很远。

鼻子： 带有一串水果的甜味。绝对是蜂蜜混合着火焰橙皮的香气。从目前的所有迹象来看，您可以看出这将是一款浓郁的威士忌。

口感： 比最初预期的要花香得多。但也奇怪地干燥。通常的嫌疑人在那里有蜂蜜和淡淡的柑橘味。虽然收尾很短暂，但我也能从中汲取到格雷伯爵茶的精华。