所以，我不是一个喜欢“沙漠鸡尾酒”的人。我喜欢真正平衡的东西，通常是酸/苦的一面。这条规则有两个例外，即浓咖啡马提尼和来自新奥尔良 Erin Rose的爱尔兰咖啡。是的，我知道，它非常具体，但我就是那种女孩。Erin Rose 的爱尔兰咖啡不是标准的爱尔兰咖啡。这是一种冷冻的甜食，即使在新奥尔良闷热的天气中，也能让您烈酒焕发。

我第一次喝到这种神明的甘露，是在新奥尔良参加我的第一个鸡尾酒故事，一年一度的庆祝所有酒和鸡尾酒的活动。Tales 是一个巨大的行业和爱好者活动，每年七月在法国区举行约 5 天。是的，你没听错！大会将于七月在新奥尔良举行！这可以说是那里一年中最热的时候，而且非常悲惨。即使你是一个能够很好地处理热量和湿度的人，也不会习惯从室内空调的北极水平到室外桑拿般的闷热。对身体来说是一个严重的冲击。

由于这是我的第一个故事，我对这座城市不是很了解。我不知道所有“酷孩子”在研讨会之类的时间里都呆在什么地方。我对这个行业还比较陌生，不知道那里有多少人，所以我主要是坚持我的教育研讨会，然后在每天被困在会议室里 8 小时后回家睡觉。在一个特别炎热和汗流浃背的下午，我发现自己的空闲时间比平时多一点，所以我决定在这个街区四处闲逛。我绕过拐角进入康蒂街，发现了一些我在纽约认识的调酒师。我漫步到一个看起来很普通的墙洞。他们开始赞美爱尔兰咖啡的优点，我对此嗤之以鼻，因为我通常讨厌甜饮料。但他们最终通过让我尝尝他们的味道而赢得了我，我很高兴我听了他们的话。它是如此寒冷，如此美味，咖啡因给了我一种急需的能量。我从感觉过热并准备杀人，然后感觉烈酒焕发和精力充沛。这是一种神奇的治疗方法，在这个圣帕蒂节，我在这里与您分享我的版本！

真正的 Erin Rose 配方是一个秘密，但可以说，它肯定涉及爱尔兰威士忌、咖啡、简单糖浆和香草冰淇淋。我采用了基本元素，并以 Green Chartreuse 的形式添加了一些我自己的元素，因为它添加了一种有趣的草药元素，我非常喜欢它！我想让它看起来有点像麦当劳的旧三叶草奶昔，所以我添加了一些绿色食用色素，因为不是所有人都想在圣帕蒂节喝绿色的东西吗？希望你喜欢新奥尔良经典的这个有趣的转折！

嫉妒的绿色（图片来自 Emily-Ross Johnson）

嫉妒的绿色

• 1 1/2 杯冰块
• 1/4 杯香草冰淇淋
• 2 盎司深烘焙咖啡，冷藏
• 2 盎司Tullamore D.E.W.爱尔兰威士忌
• 1/4 盎司绿色黄绿色
• 绿色食用色素
• 鲜奶油
• 绿色食用色素（根据需要达到您想要的颜色）

在调酒师中混合冰淇淋、冰块、咖啡、食用色素和酒。搅成泥，直到冰被分解，混合物变成奶昔的稠度。倒入一个大玻璃杯，用生奶油和咖啡豆装饰。

*要获得更浓郁的咖啡风味，您可以在混合物中添加速溶咖啡渣。我用一些雀巢咖啡来做这件事，以补充一杯咖啡。