总部位于澳大利亚的Lark Distillery最近宣布其稀有木桶系列的新成员 PARA100（酒精浓度为56.3%）。

单一麦芽威士忌的发布是在曾经拥有 100 年历史的 Seppeltsfield Para Vintage Tawny 木桶中熟成的，据信这是世界上唯一完整的单一年份葡萄酒，跨越 130 多个连续年份。在将时间花在独特的木桶中之前，这种烈酒花了大约五年的时间在前港口、前雪利酒和前波本酒桶之间跳跃。

官方的品酒笔记描述了一种浓郁而粘稠的香气，带有一丝糖浆布丁、白兰地奶油冻和木烧葡萄干布拉德的味道，带出甜美的樱桃和橡木味，带有马鞍皮革和新鲜烟草的味道。可可豆、咖啡、黑莓果酱和深色水果蛋糕的余味悠长，完成装瓶。

Lark PARA100（图片来自 Lark Distillery）

“Para Tawny 酒桶复杂但非常浓郁，因此为了避免主导精心调制的烈酒，我们在四批次的两个酒桶中慢慢完成威士忌”，Lark创始人 Bill Lark描述道，他继续将由此产生的威士忌描述为“不可能漫长而奢华，非常适合与朋友在炉边亲密聊天，一直持续到凌晨”在官方声明中。

稀有木桶系列被视为酿酒厂不断探索发现世界上最稀有和最具传奇色彩的木桶。每个版本都以单一麦芽威士忌的形式庆祝每个木桶的独特特征。PARA100 是该系列中的第二款，紧随酒厂 2020 年发布的PARA50 之后，这是一款售价 550 美元的单一麦芽威士忌，在同样来自 Seppeltsfield 的 50 年陈酿黄褐色木桶中熟成。

每瓶 PARA100 的瓶装容量为 700 毫升，将附赠一个由已退役的 Lark 铜壶蒸馏器手工制作的铜奖章，以及一瓶免费的 100 毫升相同威士忌。仅售 450 瓶，每瓶 1000 澳元，限量发行，目前可在酿酒厂的网站上购买。