我很高兴能够重温密西西比河岸上的漂浮式人力车，在那里OH Ingram和Brown Water Spirits推出了美味的 Ingram River Aged Series 中的下一个。

该系列的第一款 OH Ingram River Aged Straight Whiskey 于 2020 年 10 月发布，正如所有者Hank Ingram所说，“远远超出了我的想象……威士忌爱好者已经能够体验到我们独特的陈酿过程创造的味道。”

OH Ingram River Aged Straight Rye是该系列的下一个，我敢说，甚至比第一个更好。以更高的玉米泥为特色，密西西比河的涨落导致的加速老化过程确保了醇厚的成熟。

可以理解，威士忌爱好者可能对非传统的陈酿过程持怀疑态度。然而，OH Ingram River Aged Straight Rye 的制造商坚信他们的方法。英格拉姆从事驳船业务的历史让他有了将桶放在河上的想法。以如此活跃的方式与木材相互作用后，烈酒的独特品质提供了令人愉悦的口感和顺滑的余味。

通过利用河流的运动、广阔的昼夜变化和河流的湿度，烈酒能够提取出 OH Ingram 品牌特有的调味味道。

该系列的第三款将是 Wheated Bourbon，并将于今年晚些时候发布。一方面，我非常兴奋地见证 OH Ingram 将在这个行业中取得的成就。

在不断增长的小众酿酒商和时尚品牌的世界中，OH Ingram River Aged 系列作为一种特殊的威士忌脱颖而出，肯定会给世界各地的经验丰富的威士忌饮用者留下深刻印象。

OH Ingram River 陈年纯黑麦（图片来自 Brown Water Spirits）

品酒笔记： OH Ingram River 陈酿纯黑麦

重要数据：98 Proof。49% 酒精度。

外观：威士忌干净，细腿，深琥珀色，看起来和味道一样丰富。标签是漂亮的深红色，展示了漂浮的人力车的驳船。

鼻子：有一种强烈而甜美的樱花香味，与泥土干草和淡淡的焦糖味混合在一起。

味觉：真是一种享受。虽然它不会立即作为一种强烈的黑麦脱颖而出，但它非常顺滑和黄油。我享受着淡淡的、颤抖的刺痛感，这种刺痛感融化成温暖的嗡嗡声。有樱桃的味道和杏仁的甜/苦元素。余味是烟熏味和轻微果味，在整个品尝过程中带有辛辣的底色。