我会第一个告诉你我讨厌足球。我绝对讨厌它。我不明白，在运动最少; 看起来就像一堆软垫机器人倒在一起。它是如此缓慢。为什么时钟总是停止？需要这么长时间。5 分钟等于 30。你不能这样打乱时间！很无聊！我讨厌足球。

但这不是关于我，而是关于布克波旁威士忌和他们去年发布的最后一批：  布克波本威士忌 2020-03“猪皮批次”。

此版本是对第六代酿酒大师（Jim Beam 的孙子）Booker Noe 对足球的热爱的致敬。布克身高 6 英尺 4 英寸，体重约 300 磅，据他的儿子弗雷德诺伊说，布克的第 7 代酿酒大师 – 就他的身材而言，他很快，并且在他就读肯塔基大学时足以与橄榄球队一起训练。足球在布克家族中是家常便饭：布克会在后院为他的孙子弗莱迪设立球门柱，他们曾经经常一起观看足球比赛。到 2020 年 12 月，布克诺伊将 91 Year Old。

像布克的所有批次一样，这是弗雷德·诺伊亲自挑选的。也像所有布克的其他波本威士忌一样，这是在自然Proof下未切割的瓶装 - 对于这批产品，这是一个我们真的不会乱七八糟的强度 127.3 Proof。根据Breaking Bourbon 的说法，它的醪液是 77% 的玉米、13% 的黑麦和 10% 的麦芽大麦。 进入 Booker's Pigskin Batch 的桶的桶存储细分如下：

• 14% 7层仓库L 6楼
• 9层仓库H 6楼15%
• 7层仓库M 5楼27%
• 32% 7层仓库X 4楼
• 7层仓库Z 5楼12%

Booker 的 Bourbon 2020-03 “Pigskin Batch”（图片来自 Beam-Suntory）

品酒笔记：布克波本威士忌 2020-03“猪皮批次”（Booker 的 Bourbon 2020-03 “Pigskin Batch”）

生命统计：127.3 Proof（63.65% 酒精）；77% 的玉米、13% 的黑麦和 10% 的大麦麦芽；年龄非常精确的六年零七个月零七天；零售价约为 90 美元。

外观: 在瓶子里，它带有红色和光泽，就像抛光的马臀皮鞋。在玻璃中：相当古铜色。夕阳下的沙子。或者是一个在 80 年代晒得很黑的人，他们在低 SPF 夏威夷热带地区度过了很长时间。

鼻子: 老实说，这闻起来像是一种很好的、​​坚实的、经典而优雅的波本威士忌。它属于图书馆，一个深木镶板的房间，与威士忌的颜色相同（这就是他们这样做的原因吗？）。我买了香草、刚从树上拔下来的红苹果、全麦饼干、即将变成焦糖的糖，但还没有完全到达那里。最微小的烟味，但就像刚刚吹出来的完美香味的香草蜡烛与泥煤烟雾一样。很诱人，真的。我干了一月，所以也许是因为这是我五周内闻到的第一款威士忌，但我觉得它非常令人愉快。

味觉：布克建议你喝一点水或冰——我明白为什么了。这从大门出来非常强烈。我喜欢它，但有些人可能会得到Maxwell Man 的 氛围。我得到强烈的肉桂。不是炙手可热的糖果和假肉桂，而是没有挑战的恐怖的直接肉桂。红糖。香草。樱桃。焦糖苹果。奶油糖果。就像它闻起来像波本威士忌的味道一样，这尝起来就像波本威士忌的味道。但这不是基本的：它非常复杂。有头绪，然后是克制。口感也很可爱：不会太薄，也不会太粘稠。正好。它的味道浓郁，优雅，一点也不高级。

另请注意：这是一种烈性威士忌。它可能不会给人以酒精的感觉，但它很强烈。127Proof不是开玩笑。喝了几口，我和我的猫说话的声音只有在完成一个大型曼哈顿后才会出现。

概括