三得利最近宣布将再次生产白州 12 年瓶装威士忌，这是一种自 2018 年 6 月以来一直无法供应的单一麦芽威士忌。

白酒最初于 1994 年发布，是三得利继山崎旗舰威士忌发布后的第二款单一麦芽威士忌。但由于几年前对日本威士忌的需求增加，该公司停止了白酒的生产。

白州12年（图片来自三得利）

为了生产威士忌，白州在美国橡木桶和雪利酒桶中陈酿非泥煤麦芽，最后用在美国橡木桶中陈酿的泥煤麦芽收尾。根据三得利的说法，结果是一口清爽、浓郁的茉莉花和青苹果香味。目前这批显然已经在过去十年中老化，等待装瓶。

白州酒厂于 1973 年在富士山脚下开业。Kaikoma 因其自然环境而被昵称为“森林酿酒厂”。三得利能够利用来自南阿尔卑斯山的泉水和泥煤，使他们的表情与他们在附近山崎酒厂装瓶的水大不相同。

三得利表示，虽然目前白州 12 年的数量有限，但他们希望稳定的供应能够让他们长期带回。目前，限量瓶将于 2021 年 3 月 30 日在日本发售，建议零售价为 8,500 日元（约合 82 美元）。

值得注意的是，在包装上，该品牌使用手工制作的越前日本纸作为标签，上面的字母被涂成绿色，以反映酿酒厂的绰号。

三得利最近还宣布将于 5 月发布Hibiki Blossom Harmony 2021 和 Yamazaki Single Malt Whisky Limited Edition 2021，这是威士忌在常规发布范围内的两种变体。