黑化威士忌，Metallica 乐队与已故酿酒大师 Dave Pickerell 的合作，于去年年底发布了他们旗舰威士忌的限量版桶装版本。Blackened 最初于 2018 年推出，是美国波本威士忌和黑麦的混合物。Blackened 106 Cask Strength以 110.7 酒精度装瓶，而不是以前版本的典型 90 度酒精度。该混合物在黑色白兰地酒桶中陈酿八年。在此期间，它接受了酿酒厂专有的 BlackNoise 声波灌注的特殊处理。

BlackNoise 是精加工过程中的一步，它使 Blackened 威士忌不仅仅是 Metallica 帝国的随机冒险。它涉及用自己的 Metallica 播放列表炸每个桶，每个播放列表都是由乐队成员自己选择和安排的。据生产商介绍，“低频声波迫使威士忌深入桶中，从木材中提取出更多的焦糖和蜂蜜风味”。乍一听，这个过程可能看起来有点过时，但有一些科学支持。

在第一次发布之前，戴夫·皮克雷尔 (Dave Pickerell) 制作了两批初始批次的 Blackened，一批已经受到 BlackNoise 频率的影响，另一批No.样品被送到实验室进行比较，结果很有希望。“当他拿回实验室报告时，令人难以置信的是黑噪音对威士忌造成的影响。九种经过测试的标记或风味特征中的每一种都在那个桶中得到了增强，”该品牌现任酿酒大师Rob Dietrich 说。 

尽管 BlackNoise 音乐的播放频率太低，人耳无法察觉，但每瓶 Blackened 106 桶强都带有可扫描的代码，用于收听批次“S&M2”播放列表。限量版收藏盒包含Squindo 的艺术作品，Squindo是全球 Metallica 粉丝熟悉的插画家，多年来创作了他们的大部分图形。Blackened 106 Cask Strength 在有限的零售场所售价为每 750 毫升瓶 55 美元。

Blackened Whisky Batch 106 Cask Strength（图片来自 Sweet Amber Distilling Co.）

品酒笔记：黑化威士忌批次 106 桶强

Vital Stats： 110.7 酒精度（55.35 ABV），各种波本威士忌和黑麦的混合，在黑色白兰地酒桶中陈酿八年，伴随着低频 Metallica S&M2 的音乐伴奏。

外观：颜色在黄金较浅的一面。

鼻子：干草、茴香和琥珀油的前端有温和的泥土气息。还存在甜糖蜜、红糖和泡泡糖。周围干净的鼻子和甜辣的平衡传递。

味觉：鼻子的甜味直接移动到味觉的前部。这具有苏打水喷泉的独特风味。棉花糖和奶油苏打水与sarsaparilla一起前进。余味温暖、辛辣且悠长宜人。