一年一度的帝亚吉欧特别发布总是有一个主题。但是，2020 年特别版标志着主题首次重复出现。由于2019 Rare By Nature 系列的流行，帝亚吉欧发布了第二部分。这让调酒大师克雷格威尔逊博士能够展示威士忌作为这些酿酒厂的再演一次，这些酒厂可能无法自行装瓶。 

在2020年罕见的性质具有相同的威士忌作为2019年特别发布的威士忌爱好者比较。威尔逊博士精心挑选每种威士忌，以展示所选酒厂的另一面。Rare by Nature 版本中的第七款威士忌来自 Talisker Distillery。对于 2019 年的版本，Talisker 已经 15 Year Old了。今年，Talisker 是一款 8 年陈酿威士忌。 

斯凯岛长 50 英里，是内赫布里底群岛中最大的。所有遥远的西部边缘都坐落着斯凯岛上最古老的酿酒厂。Talisker 生产各种威士忌。他们的威士忌很受欢迎，甚至有狂热的追随者。Talisker 恰好是我最喜欢的苏格兰酿酒厂之一。 

Talisker 成立于 1830 年，其历史充满坎坷。威士忌最初采用三次蒸馏，但最终在 1928 年恢复为二次蒸馏。 1960 年，心痛和悲剧让 Talisker Distillery 措手不及。一场大火烧毁了蒸馏室。复制和更换在火灾中丢失的五台蒸馏器花了两年时间。

Talisker 8 Year 通常仅限于 Diageo 的特别版本，所以让我们看看斯凯岛酿酒厂是如何做的。 

Rare by Nature 2020 特别版 Talisker 8 年（图片来自帝亚吉欧）

品酒笔记：Rare by Nature 2020 特别版 Talisker 8 年

重要数据：57.9% ABV。斯凯岛单一麦芽威士忌于 2011 年蒸馏。在罐装加勒比朗姆酒桶中成熟。750 毫升 120 美元。

外观：淡金色/近乎透明

香气：麦芽和速溶面包酵母的香气从玻璃杯中渗出。结痂的海盐和海洋空气持续整个鼻子。野生蘑菇和泥土挤在泥煤篝火旁。 

口感：天然木桶强会轻微燃烧，然后随着烟灰迅速变醇。海盐和黑胡椒碎会使舌头发麻。口感有点油，但其他方面都很清淡。烟熏香草从中间持续到最后。嘴巴有点干，但木头的味道更像是潮湿的木柴。