一年一度的帝亚吉欧特别发布总是有一个主题。然而，2020 年的版本标志着主题首次重演。由于2019 Rare By Nature 系列的流行，帝亚吉欧发布了第二部分。调酒大师克雷格威尔逊博士获得了这个特殊的机会，再次品尝他精心挑选的 2019 年威士忌。 

在2020年罕见的性质具有相同的威士忌作为2019年特别发布的威士忌爱好者比较。威尔逊博士精心挑选每种威士忌，以展示所选酒厂的另一面。Rare by Nature 版本中的第三款威士忌来自 Dalwhinnie Distillery。威士忌的年龄声明没有改变，它是 2020 年版中的两款 30 Year Old威士忌之一。 

有趣的事实：达尔维尼酒厂是苏格兰第二高的酒厂，海拔 1164 英尺。约翰格兰特于 1897 年创立了酿酒厂。然而，威士忌生产于一年后开始。它很快改变了所有者，最终一家美国酒类公司成为苏格兰威士忌贸易的第一批投资者。Cook & Bernheimer Company 专门购买了 Dalwhinnie Distillery 以销售混合威士忌。 

随着战时的临近，库克和伯恩海默公司出售了酿酒厂并停业。即使所有权反复易手，生产仍在继续，直到 1934 年发生火灾。重建花了四年时间，但到那时，二战导致整个苏格兰大麦短缺。 

应该注意的是，只有 10% 的 Dalwhinnie 威士忌是作为单一麦芽装瓶的。即使帝亚吉欧拥有酿酒厂，其余的威士忌也会为 Black & White 品牌混合。对我们来说幸运的是，帝亚吉欧在 2019 年和 2020 年的 Rare by Nature 特别发布系列中都加入了 Dalwhinnie 单一麦芽威士忌。让我们看看这款30 年的威士忌与去年的版本相比如何。 

Rare by Nature 2020 特别版 Dalwhinnie 30 年（Rare by Nature 2020 Special Release Dalwhinnie 30 Year）

品酒笔记：2020 年自然稀有特别版达尔维尼 30 年 （Rare by Nature 2020 Special Release Dalwhinnie 30 Year）

重要数据：51.9% ABV。1989 年蒸馏的高地单一麦芽威士忌。在再装桶中陈酿。750 毫升 732 美元。

外观：浅琥珀色

鼻子：桃子和油桃立即跳到我面前。用过甜的棉花糖和明亮的柠檬皮混合糖。带有树皮的新鲜花园薄荷使后端更加圆润。 

味觉：所有的橡木味一开始就来找你。它以其自然的桶强在舌头上很热，口感清淡。威士忌有一点烟灰或木炭。然而，与鼻子相比，上颚提供的很少。它是泥土的或沼泽的。总的来说，你真的必须集中精力挑选核果。