早在2019 年 9 月，我们写了一篇关于德克萨斯州条约橡木蒸馏的文章，回顾了他们的三款产品：条约橡树鬼山德克萨斯波本威士忌、条约橡树红手黑麦威士忌和条约橡树红手波本威士忌。当时，由于与 Mahalo Spirits Group (MSG) 的合作，Treaty Oak 已准备好离开德克萨斯州。同样作为参考，Breaking Bourbon还指出 MSG 是“Angel's Envy Bourbon 的创始人，并帮助该品牌最终在 2015 年被百加得收购。”

条约橡树认真对待其德克萨斯州的根源：根据他们的网站，该酿酒厂以“奥斯汀著名的 500 年老树命名，斯蒂芬 F. 奥斯汀在这棵树下签署了定义德克萨斯州边界的协议。” 除了他们推出的威士忌外，Treaty Oak 还生产一种名为 Waterloo 的杜松子酒：Austin 的原名。它自 2006 年由丹尼尔·巴恩斯 (Daniel Barnes) 创立以来一直存在。当时，它只是德克萨斯州的第四家酿酒厂。

去年 9 月，Treaty Oak增加了一种新威士忌：Treaty Oak Day Drinker Bourbon。80 酒精度与它的旗舰波本威士忌鬼山德克萨斯波本威士忌相比，它达到 95 度酒精度，这是为 - 你猜对了 - 白天饮用。为什么白天需要清淡的酒有点超出我的范围，但是嘿，谁不喜欢一些好酒呢？这种威士忌是“100% 得克萨斯制造的谷物到玻璃波本威士忌，由得克萨斯小麦和来自巴顿斯普林斯磨坊的黄色 1 号玉米诞生，使用石灰石过滤水打样，并在得克萨斯州炎热的阳光下陈酿一年。 ”

条约橡树还推出了瓶装的Old Fashioned，它的酒度更低，酒度为 76 度：您需要做的就是打破瓶子并将其倒在一些冰上。（编者注：请不要使用大立方体。我讨厌大立方体。）

我有兴趣了解更多关于这个不断发展的品牌以及这些品牌如何叠加——单独和相互比较。我必须品尝其中的三种：Ghost Hill Texas Bourbon、Treaty Oak Day Drinker Bourbon和Treaty Oak Old Fashioned Cocktail。

条约橡木威士忌系列（图片来自条约橡木） Treaty Oak Distilling

 

品酒笔记：条约橡树鬼山德克萨斯波本威士忌 Treaty Oak Ghost Hill Texas Bourbon

重要数据：95 Proof；两Year Old；将 57% 的玉米、32% 的小麦和 11% 的大麦捣碎；750 毫升约 40 美元。

外观: 玻璃中的红润。丰富的栗子。鬃毛的尾巴。闪亮，落叶。

鼻子：红色美味的苹果。肉豆蔻。香草。不错，香味浓郁。没有高酒精度，只有丰富和温暖。

味觉：我喜欢这个。收尾有点辣，我不介意，让我想起带有那种香料的黑麦。这是一个可靠的选择——让我想起我在组装曼哈顿时所达到的一些商业备用，比如 Bulleit。

得分：3.5/5

品酒笔记：Treaty Oak Day Drinker Texas Bourbon

生命值： 80 Proof；一Year Old；将 57% 的玉米、32% 的小麦和 11% 的大麦捣碎（因此，与其前身 Ghost Hill 相同）；750 毫升约 20 美元。

外观：很多比它的兄弟夜间轻。这是玻璃中的水金。非常淡的 14k 项链的金色。

鼻子：非常微妙。轻到无伤大雅。比日间饮酒者更容易褪色。带有晚香玉和栀子花香的褪色花香香水。还有：浆果和解冻的冷冻芒果。

味觉：嗯。这没问题。它在味觉上也被冲淡了。我觉得这应该更老一点，或者……什么。尝起来就像我还没准备好就喝了它，就像一种我应该更有耐心的酒。也许更多的时间在桶里会让我的钟声多一点？我会考虑将它与其他更大胆的成分一起用于食谱中；否则我觉得它很轻而且容易忘记。伙计们，您当天不需要特殊的混合酒：只要穿上大人裤，在适合您的时间喝真正的威士忌。

得分：2.5/5

品酒笔记：条约橡木老式鸡尾酒 Treaty Oak Old Fashioned Cocktail

重要数据： 76 个Proof；350 毫升约 11 美元；由条约橡树的鬼山波本威士忌制成。

外观：比 Day Drinker 更有光泽，但不如 Ghost Hill 坚固。带有一丝脐橙，伴随着优质波本威士忌的光泽。

鼻子：嗯，他们的鼻子是对的。它当然闻起来像老式的。有柑橘皮、橙皮和一些苦味——但不会太多。而不是 Angostura 苦味，它更像是强化橙味苦味。所以：非常橙色。

味觉：这很有趣，我的意思并不是巧妙地回避。虽然这不是我通常愿意购买的东西——我喜欢自己制作饮料和我的方式——这仍然很有趣。这是一个新奇事物。它让我想起了一种不太复杂的桶装鸡尾酒。我会把这个送给那些说他们不喜欢威士忌但对威士忌暗自好奇的人。

得分：3/5