普尼意大利麦芽威士忌是在2010年开始时，建筑师阿尔布雷希特Ebensperger设计和建造酒厂模仿谷仓窗口的外观。它融合了传统与现代优雅的美学。

在意大利 Glorenza 酿酒厂的中心，有两台来自苏格兰 Rothes 的罐式蒸馏器。它们是在苏格兰行业专家的监督下安装的。Puni 也建立在一个很像苏格兰高地的地区，并以维诺斯塔山谷附近一条纯净的高山河流命名。虽然 Puni 这个名字不像苏格兰酿酒厂那样是盖尔语，但它是一个古老的 Raetic 名字，有着很多当地的历史。

威士忌在酿酒厂的地下生产，采用传统的苏格兰蒸馏器和非常科学的加热和冷却系统。“不是蒸汽，而是使用过热的水来加热两个蒸馏器。这使得在蒸馏过程中非常精确地控制温度成为可能，并且在仅选择蒸馏过程中最好的部分时要特别小心。” 这项科学创新有望继续使 Puni 与其他威士忌区分开来。

温暖的夏季和寒冷的冬季是加速威士忌陈酿的完美场所。在不到四年的时间里，他们能够生产出两种独特的产品。又过了一年，他们又收藏了两个。

意大利普尼的麦芽威士忌（The malt whiskies of Italy’s Puni ）

 

品酒笔记：Gold Puni 意大利麦芽威士忌（Gold Puni The Italian Malt Whisky）

重要数据：纯高山水和 100% 麦芽在原始苏格兰锅蒸馏器中蒸馏。意大利 Glorenza 制造。非冷过滤。自然色。Year Old五Year Old。86Proof。前波本酒桶。65 美元。

外观：像白葡萄酒一样稀薄且几乎无色。

鼻子：没有压倒性的鼻子。它并不强烈，但很微妙。有鲜味和香草，如鼠尾草和盐水。

口感： 对我来说，这是一种非常不起眼的威士忌。它轻、薄、咸、热。

得分：2.5/5

想法：黄金让我想起夏日，因为它温暖而顺滑。酒精并不刺鼻。它有点薄而且不是很复杂。这类似于 Nikka Days 等日本威士忌。这将是一个很棒的混音器。

品酒笔记：Sole Puni 意大利麦芽威士忌（Sole Puni The Italian Malt Whisky）

重要数据：纯高山水和 100% 麦芽在原始苏格兰锅蒸馏器中蒸馏。意大利 Glorenza 制造。非冷过滤。自然色。Year Old四Year Old。92Proof。Ex-Bourbon 和 Pedro Ximénez 雪利酒桶。85 美元。

外观：薄，呈淡金色。

鼻子： 鼻子非常令人愉快，就像带有大量香草和一点柑橘的奶油冻。

味觉： 想到黄油饼干。它有点像波本威士忌，以香草为主要风味。

得分：2.5/5

想法：味道像饼干一样微妙和黄油，但有一种苦涩的余味。你喝得越多，它就会变得更好。它比瓶子上的价格标签便宜。

品酒笔记：Vina Puni 意大利麦芽威士忌 （Vina Puni The Italian Malt Whisky）

重要数据：纯高山水和 100% 麦芽在原始苏格兰锅蒸馏器中蒸馏。意大利 Glorenza 制造。非冷过滤。自然色。Year Old五Year Old。86Proof。玛莎拉 Vergine 酒桶。71 美元。

外观： 四种威士忌中颜色最深的一种，呈琥珀色。比其他人思考的多一点。

嗅觉：咸味、糖浆味，酒味十足。有陈年过熟的水果，如李子。

口感： 口感很重。这是非常糖浆。味道很像用波特酒调味的威士忌。端口真的通过了。

得分：3/5

想法： Vina 看起来更像是一种葡萄酒而不是威士忌。它的味道非常像波特酒。厚重的波特酒口感在您的舌头上挥之不去。这就像喝一点波本酒。对于葡萄酒爱好者来说，这将是一款很棒的威士忌。

品酒笔记：Alba Puni 意大利麦芽威士忌（Alba Puni The Italian Malt Whisky）

重要数据：纯高山水和 100% 麦芽在原始苏格兰锅蒸馏器中蒸馏。意大利 Glorenza 制造。非冷过滤。自然色。Year Old三Year Old。86Proof。玛莎拉和艾莱苏格兰威士忌酒桶。95 美元。

外观：颜色古金色，略显单薄。

鼻子： 海边的篝火。有浓烟、盐水和海潮。

口感： 阿尔巴的味道都挺过来了木炭和泥煤。它像营火一样又苦又冒烟。有一种烧焦的菠萝回味。

得分：2/5

想法：阿尔巴让我想起了退潮时的很多海洋，而你旁边有篝火在燃烧。完成是不同于我曾经品尝过的任何东西。这是一个苏格兰冒名顶替者。它尝起来像苏格兰风味的意大利威士忌。一款不错的冬季威士忌。