一年一度的帝亚吉欧特别发布总是有一个主题。然而，2020 版是第一次重复主题。由于2019 Rare By Nature 系列的流行，帝亚吉欧发布了第二部分。调酒大师克雷格威尔逊博士获得了这个特殊的机会，再次品尝他精心挑选的 2019 年威士忌。 

在2020年罕见的性质具有相同的威士忌作为2019年特别发布的威士忌爱好者比较。威尔逊博士精心挑选每种威士忌，以展示所选酒厂的另一面。Rare by Nature 版本中的第一款威士忌来自 Cardhu Distillery。虽然 2019 年版的 Cardhu 已有 14 年的历史，但 2020 年的版本已有 11 年的历史。 

臭名昭著的威士忌走私者 John 和 Helen Cumming 于 1811 年创立了 Cardhu Distillery。Speyside酒厂是该地区最著名的酒厂之一。Cardhu 的单一麦芽威士忌不断受到追捧。然而，酿酒厂的大部分产品最终都是尊尼获加混合酒。事实上，John Walker & Sons于 1893 年以 20,500 英镑的价格购买了 Cardhu 。

不过，喝威士忌的人要感谢海伦本人。她经营着酒厂，为了逃避税吏，她会假装烘焙，藏起蒸馏设备。最终，根据 1823 年的《消费税法》，Cardhu 成为合法经营机构。 

让我们看看 Cardhu 的 Rare by Nature 安可味道如何。

Rare by Nature 2020 特别发布 Cardhu 11 年苏格兰威士忌（Rare by Nature 2020 Special Release Cardhu 11 Year Scotch Whisky ）

品酒笔记：2020 年自然稀有特别版 Cardhu 11 年苏格兰威士忌 Rare by Nature 2020 Special Release Cardhu 11 Year Scotch Whisky 

重要数据：56% ABV。2008 年蒸馏的斯佩塞单一麦芽；在笔芯、新的和前波本威士忌新鲜烧焦的美国橡木桶中成熟。750 毫升 113 美元。

外观：淡金色

鼻子：我闻到了一股香草味。烟草和檀香木是最前沿的。威士忌变得细腻。中间，脆饼饼干的气味让我想拖延和烘烤。柠檬草和大麦田也融合在一起。 

口感：它的天然桶强并没有那么热。口感清淡，又细腻。我得到一大束带灰的烟叶。柠檬滴糖果，就像你在奶奶家的盘子里找到的那​​种，使酒更亮。浅烤橡木在背景中逐渐消失。法国香草来势汹汹，但极少。