J. Carver Distillery 上个月宣布限量发行其第一款从单一麦芽大麦中蒸馏的威士忌：礼仪威士忌。它在新的和用过的烧焦的橡木桶中陈酿四年以上。

“美国生产和消费的绝大多数威士忌都是基于非麦芽谷物，如玉米、黑麦和小麦，”J. Carver Distillery 的创始人比尔米勒在一份准备好的声明中说。“波本威士忌在市场上占据主导地位，尽管黑麦威士忌类别增长非常迅速，而小麦威士忌才刚刚开始火起来。美国工艺酿酒厂的新兴市场是单一麦芽威士忌，它完全以大麦麦芽为原料，由单一酿酒厂现场生产。

J. Carver Etiquette Whisky（图片来自 J. Carver Distillery）

“这款单一麦芽威士忌是与我们在 BSG 的朋友合作开发的，BSG 是位于明尼苏达州沙科皮的 Rahr Malting 的子公司。它基于单一的麦芽大麦菌株，在新的和使用过的 J. Carver Bourbon 桶中陈酿，未经冷凝过滤，并以桶强装瓶。这些因素的结合确保了这种单一麦芽威士忌最大限度地发挥了麦芽大麦和 J. Carver Bourbon 桶的丰富性和复杂性，以及我们蒸馏技术的独特性。”

“我们很高兴进入单一麦芽威士忌领域，”J. Carver Distillery 创始人兼管理合伙人 Gina Holman 补充道。“我们的许多客户一直在问我们什么时候推出这款产品。”

Etiquette Whisky 限量发行 500 瓶，可在明尼苏达州的零售店买到。官方品酒笔记如下。

• 香气：甜香、奶油糖果、太妃糖、柑橘和干果。 
• 口感：顺滑平衡，优雅的桶装威士忌
• 风味：甜味和香料的平衡，富含干果、红醋栗、明亮柑橘、香料、麦芽谷物、奶油糖果、焦糖和牛轧糖的迷人风味。