今年早些时候，著名的苏格兰威士忌制造商 Highland Park推出了他们的第一款桶装威士忌。在可预见的未来，每年都会发布其他桶装强度版本，每个版本都具有独特的风味特征。这种发布方式大部分在经过雪利酒调味的美国橡木桶中成熟。不同年份的酒桶由高原骑士的威士忌大师 Gordon Motion 手工挑选和结婚。

高原骑士是世界上最北端的单一麦芽苏格兰酿酒厂。它们位于大西洋与北海交汇处的奥克尼群岛上的柯克沃尔。在那里，咸风以如此频率和力量袭击岛屿，以至于树木无法生根。由于缺乏树木生命，燃烧以熏制酿酒厂麦芽大麦的泥煤由密集压实的苏格兰石南花组成。石南花泥煤赋予苏格兰高原骑士甜和烟的和谐平衡，这是它们众所周知的。

Cask Strength No.1将比以往任何时候都品尝到更多这种独特的石南花泥煤风味。它没有经过冷凝过滤，以确保威士忌的天然风味和颜色在每桶酒中得以保留。无论令人瞠目结舌的 126.6 Proof如何，我们中的许多人都会直接享受这种威士忌。其他人会选择用少量水稀释，两者都正如制造商所希望的那样。

Motion 在发布时的一份声明中表示，“桶装威士忌在很大程度上是按照传统方式制作的，但不必如此享用。其浓郁的风味让您可以根据自己的喜好添加冰块或水，从而发现最吸引您的味觉的味道和强度。” 

高原骑士桶强释放 1 号（Highland Park Cask Strength Release No.1 ）

品酒笔记：Highland Park Cask Strength Release No.1

重要数据：这款单一麦芽苏格兰威士忌的酒精度为 126.6（酒精度数为 63.3%）。没有说明年龄，因为它是从不同熟成的木桶中混合而成的。每 750 毫升瓶装 90 美元。

外观：颜色为浅金色。

鼻子：鼻子是烤红糖和泥煤。柠檬薄饼淋上糖粉的香味之后是最微弱的乙醇味。 

口感：有相当上确实超出了中期口感是黄油和富人喜欢深色的蜂蜜不留连前辣椒和肉豆蔻的冲击。枫糖浆  含有少量海盐。泥煤在漫长的余韵中闪耀，并辅以柠檬皮。