佛蒙特州的 Mad River Distillers 最近宣布与总部位于波士顿的零售商 CaskForce 合作，该零售商经营桶装威士忌，以创造一种新的限量发行的黑麦威士忌，并在红葡萄酒桶中熟成。

两年前，当 Caskforce 的创始人尼克·奥康奈尔 (Nick O'Connell) 想到用 Mad River 的标志性革命黑麦 (Revolution Rye) 装满曾经盛放纳帕谷酿酒厂 Silver Oak Cellars 的赤霞珠的美国橡木桶时，这个团队就开始了，这种威士忌据说是“蒸馏过的”搭配来自东北部的烤‘巧克力’黑麦，为有机黑麦谷物的辛辣特性增添了复杂而芳香的可可/摩卡风味。”

Mad River 黑麦威士忌在银橡木桶中熟成（图片来自 Mad River Distillers）

O'Connell 采购了其中的 5 个桶并将它们运到该国的另一边，在那里装满了革命黑麦，然后留在佛蒙特州沃伦的 Mad River 人力库中老化。

有问题的威士忌已经是 Mad River 最好的威士忌之一，这要归功于其不同寻常的 100% 黑麦混酿，但根据Mad River 首席酿酒师亚历克斯希尔顿 (Alex Hilton) 的一份准备好的声明，将其在银橡木桶中陈酿，“增强了混合我们的混合黑麦巧克力，同时为威士忌的口感增添了天鹅绒般的柔滑感。”

Caskforce 的 O'Connell 也同样印象深刻。

“我认为 Silver Oak 赤霞珠酒桶的深色浆果和白胡椒味是 Mad River 黑麦威士忌浓郁可可味的完美补充，”他还说。

新推出的 48% ABV Mad River Rye Whisky 威士忌目前仅通过佛蒙特州和马萨诸塞州的特定零售商以及 Mad River 直接销售，每瓶售价约 55 美元。